આલુ કા ભરતા અથવા અનુભવી, છૂંદેલા બટાટા ભારતીય શૈલીના ઉત્તર ભારતમાં બિહાર રાજ્યમાં તેનું ઘર છે. ઘી સાથે ટોચ પર હોટ ચપટિસ (ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ) સાથે સેવા કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 5 મોટી બટાટા (છૂંદેલા)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ (અથવા canola અથવા સૂર્યમુખી તેલ)
- 1 મોટી ડુંગળી (ખૂબ સુંદર દંડ)
- 8 થી 10 લવિંગ
- લસણ (ખૂબ જ સુંદર અદલાબદલી)
- 1 ચમચી જીરું બિયારણ
- 1 ટુકડો આદુ (1 ઇંચ, લોખંડની જાળીવાળું)
- 3 શુષ્ક
- લાલ મરચું
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 2 ચમચી મસ્ટર્ડ તેલ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી ધાણાના પાન
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં છૂંદેલા બટેટાં મૂકો અને કોરે રાખો.
- નાની વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો અને તેમાં જીરું બિયાં . જ્યારે બીજ વિખેરાઇને બંધ કરે છે, ડુંગળી, આદુ, અને લસણ અને ફ્રાય સોફ્ટ ઉમેરો.
- છૂંદેલા બટેટામાં આ ઉમેરો.
- શુષ્ક લાલ મરચાંની રોટી સુધી તેઓ તેમની સુવાસ છોડવાનું શરૂ કરે છે. બટાટા ઉપર ઝીણા ઝીણીથી છંટકાવ કરવો અને છંટકાવ કરવો.
- બટાટા પર મસ્ટર્ડ તેલ રેડવું અને હવે તમામ ઘટકોને સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે મિશ્રણ કરો.
- અદલાબદલી ધાણા સાથે સુશોભન માટે વાપરવું અને હોટ ચપટીસ સાથે સેવા ( ભારતીય ફ્લેટબ્રેડ ) ઘી સાથે ટોચ પર.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 250 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 323 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 42 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |