આ ગ્રેવી-આધારિત વાનગી માટે સાથોસાથ આ એક મહાન નાસ્તો ખોરાક અથવા સંપૂર્ણ છે આ રેસીપી લખી મારા દાદા (જે એક મહાન રસોઈયા અને મારા શ્રેષ્ઠ મિત્રો હતો) મારા માટે Cheela બનાવે ખુશ યાદદાસ્ત પાછા લાવે છે! આનંદના દિવસો! આ રેસીપીમાં મૂઉં રાતોરાતને પકડવાનો સમાવેશ થાય છે જેથી તમારી તૈયારીના સમયમાં.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ વિભાજીત કરો
- ચામડી વગરની મગફળી - મૂંગની એક ચિત્ર માટે નીચેની લિંક જુઓ
- 2 સૂકા લાલ મરચાં
- 1 ચમચી જીરું બિયારણ
- 1/4 ચમચી આસફેટિડા પાવડર
- 2-ઇંચની આદુનો ટુકડો, ઉડી લોખંડની જાળીવાળું
- 2 ઉડી અદલાબદલી લીલા મરચાં (વૈકલ્પિક)
- 1/2 કપ ઉડી અદલાબદલી તાજા કોથમીર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- શાકભાજી, કેનોલા અથવા સૂર્યમુખી તેલ (ફ્રાઈંગ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચાલતા પાણી હેઠળ મૂંગને સંપૂર્ણપણે ધોવા. તેને મોટી બાઉલમાં મુકો અને સૂકા લાલ મરચું, જીરું અને આસફિટા પાવડર ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મૂગને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે પૂરતી ગરમ પાણી ઉમેરો. સૂકવવા રાતોરાત છોડો
- આગલી સવારે, પાણી દૂર કરો, મગ અને મસાલાઓ જે તમે તેની સાથે ભળી ગયા છો, એક સરસ પ્રોસેસરમાં દંડ પેસ્ટ મેળવો. પેનકેક સખત મારપીટની સુસંગતતા મેળવવા માટે જરૂરી પાણી જ ઉમેરો - જાડા પરંતુ 'રેડ-સક્ષમ'. લોખંડની જાળી, આદુ, ચટણી અને મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
- માધ્યમ ગરમીમાં ભીની અથવા ભારે તળેલી પૅટ ગરમ કરો. જ્યારે હોટ, તેને તેલ રાંધવાના થોડા ટીપાં ઉમેરો અને પાનની તમામ બાજુઓને કોટ કરવા માટે ઘૂમરાતો. હવે સખત માર મારવા માટે કડછો પાવડરને ભરો, અને કડછોનો ઉપયોગ સખત સળિયાને કેન્દ્રના બહારથી ગોળાકાર આકારમાં ફેલાવવા માટે કરો. આશરે 6 ઇંચના વ્યાસનું વર્તુળ બનાવો. 1 મિનિટ માટે રસોઇ.
- થોડી તેલ સાથે ઝાકળની ઝરમર અને ચીલાના કિનારે ઉત્થાન, જેનાથી તેલને તેના હેઠળ જવાની મંજૂરી મળે છે. હવે ફ્લિપ કરો અને બીજી બાજુ સુધી પણ રસોઇ કરો.
- પાનમાંથી દૂર કરો અને તમારી પસંદગીના ચટણી સાથે તરત જ સેવા આપો. હું તેને મિન્ટ-કોરીઅનર ચટણી સાથે પ્રેમ કરું છું! તમે તાજા લોખંડની જાળીવાળું પનીર સાથે ચેલ્સ ભરી શકો છો!
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) |
---|
કૅલરીઝ | 408 |
કુલ ચરબી | 2 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
સોડિયમ | 282 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 75 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 13 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 26 જી |
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)