અંબર શેહેન, પિક્સિસપૉકટૉક ડોટ કોમ ખાતે હેડ પિક્સિ છે, જે ચારો, બ્ર્યુવિંગ અને હર્બાલિઝમ માટે સમર્પિત છે. જે કોઈ પણ તેના ઘરમાં પ્રવેશ કરે છે તે સારી રીતે તૈયાર કરી શકાય છે, કેનમાં, સૂકવેલા, આથો, અથવા અન્યથા સ્વાદિષ્ટ વસ્તુઓની શોધમાં પ્રયોગ કરે છે.
લસણ એ સમગ્ર વિશ્વમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સૌથી સામાન્ય મસાલામાંનું એક છે, જેને ઘણા સ્થળોએ આહારનો મહત્ત્વ ગણવામાં આવે છે, અને તે પણ બળવાન હર્બલ દવા તરીકે પણ ઓળખાય છે. લસણ એક ખાદ્ય છે જે ખનિજ સમૃદ્ધ છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારો સ્રોત છે, વિટામિન બી -6, વિટામિન સી, મેંગેનીઝ અને સેલેનિયમ. તે સારી રીતે દસ્તાવેજીકૃત એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો ધરાવે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં વધારો કરવામાં મદદ કરે છે.
પુસ્તકોમાં તે તમામ લાભો સાથે, શું તમે એવું માનો છો કે લસણ વધુ તંદુરસ્ત મેળવી શકે છે?
તમે ઘણા સ્વરૂપોમાં લસણ પ્રાપ્ત કરી શકો છો - તાજા, સૂકવેલા, ઓઇલમાં ઉમેરાતા, નાજુકાઈથી -પરંતુ તેમાંના કોઈને તાળવું અને શરીરને લૅટો-આથો લસણની લવિંગ જેવી અસર નથી. લસણને આથો આપવાથી તે તમામ ખનિજોને પાચન દરમિયાન શરીરમાં વધુ સુલભ બનાવે છે, અને તે તમારા આહારમાં અસાધારણ પ્રોબાયોટીક્સ પણ ઉમેરે છે.
લકણની કિરમજી કેમિકી જેવી લાગે છે, પરંતુ પ્રામાણિકપણે, તે ખૂબ સરળ છે! નીચેની સૂચનાઓ તમારા હાથમાં હોય તે કોઈપણ કદનાં જાર માટે કાર્ય કરશે.
તમને જરૂર પડશે
- તાજા લસણ લવિંગ, થોડા હેડ
- ફિલ્ટર પાણી
- કોશર અથવા અન્ય નોન-આયોડાયડ મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમે જેમની સાથે કામ કરી રહ્યા છો તે ભરવા માટે તેટલા લવિંગને છાલાવો.
- પાણીમાં મીઠું ઓગળીને મીઠું નાખવું. બિન-ક્લોરિનેટેડ પાણીના દરેક કપ માટે દરિયાઈ મીઠાના ½ ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
- લવિંગને આવરી લેવા માટે જારમાં લવણ ઉમેરો.
- ઢીલી પર ઢાંકણને ઢાંકી દો અને તેને તમારા રસોડાના કાઉન્ટર પર મુકો. વૈકલ્પિક રીતે, લસણને ડૂબકી રાખવા માટે આમાંથી એક પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો .
- આથો દ્વારા બનાવવામાં આવેલા દબાણને મુક્ત કરવા દિવસમાં એકવાર બરણી ખોલો. જ્યારે તમે આવું કરો, ત્યારે તમારી રસોડામાં લસણની ખૂબ જ મજબુત દુર્ગંધ હશે, ખાસ કરીને એકવાર આથો ચઢવાનો ખરેખર ચાલે છે!
- તે શરૂ કરવા માટે આથો લાવવા માટે અઠવાડિયામાં થોડા દિવસ લાગી શકે છે. જ્યારે તમે લવણ પર નાના પરપોટા જુઓ ત્યારે તમે કહી શકો છો. બીટ પછી, લવણ એક સુંદર સોનેરી-ભૂરા રંગ લેશે.
- લસણને શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે ઓછામાં ઓછા એક મહિના માટે ખળભળાટ ચાલુ રાખવા દો, પરંતુ મેં મેળવેલા શ્રેષ્ઠ, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદોમાંથી કેટલાક એવા લવિંગ છે જે ઓછામાં ઓછા બે મહિના માટે આથો લાવ્યા હતા.
- જ્યારે તમે નક્કી કરો કે તે પૂર્ણ થાય છે, ત્યારે ઢાંકણને નિશ્ચિતપણે સ્ક્રૂ કરો અને તેને સ્ટોર કરવા ફ્રિજમાં મૂકો.
આર્મડાના લસણ સાથે શું કરવું?
- તમે તેનો ઉપયોગ ગમે ત્યાં તમે તાજા લસણનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આથો કર્યા પછી, એક લવિંગ લગભગ બે તેમજ કામ કરે છે!
- જ્યારે તમે લસણના લવિંગમાંથી બહાર નીકળો છો, ત્યારે લવણને બચાવો. લસણ લવણ સુંદર છે! બ્લડી મેરીઝ જેવી સુગંધી કોકટેલમાં ડ્રોપ અથવા બે ઉમેરો, ડ્રેસિંગ અથવા મરિનડેમાં છંટકાવ કરવો અથવા ઝડપી અને સરળ લસણ માખણ માટે ઓગાળવામાં માખણ સાથે મિશ્રણ કરો.