તેજસ્વી વસંત શાકભાજી આ સરળ, સમૃદ્ધ, સ્વાદિષ્ટ બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કચોરી માં પ્રદર્શિત થાય છે. કાતરી શતાવરીનો છોડ અદ્ભૂત ઘાસવાળું લીલા સ્વાદ આપે છે, જ્યારે લિકેક્સ લીક પક્ષને મીઠાશ એક બીટ લાવે છે. આ બહુધા સ્વાદિષ્ટ પૂરણવાળી ખુલ્લી કબર નાસ્તો માટે અતિસુંદર છે (તે રાત્રે તે પહેલાં સાલે બ્રે before, તમે ખાય કરવા માટે તૈયાર છો ત્યારે તે હાથી!), અને વધુ સારી તાજી brunch અથવા લંચ માટે શેકવામાં હું પણ પ્રકાશ સપર માટે તે એક ચાહક છું, પણ.
હા, હું એવો આગ્રહ કરું છું કે તમે આને ત્રણ દિવસ માટે ભોજન ખાઓ છો. કદાચ તે જ દિવસે નહીં, પણ હા!
તમને જરૂર પડશે
- 1 9-ઇંચની સંપૂર્ણ ગરમીમાં પાઇ પોપડો એક ઊંડા પાઇ પણ
- 1
- લીક
- 1 ટોળું
- શતાવરીનો છોડ
- 2 tablespoons માખણ
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 3 ઇંડા
- 2 ઇંડા
- 2/3 કપ સંપૂર્ણ દૂધ (અથવા 1/3 દરેક દૂધ અને ક્રીમ)
- તાજી લોખંડની જાળીવાળું કાળા મરી
- 1/2 થી 3/4 કપ લોખંડની જાળીવાળું પનીર (પર્મસન, ગ્રેયેર, ચેવર, અથવા જે પણ મિશ્રણ સહિત તમારી હોડી, તરે છે!)
તે કેવી રીતે બનાવો
જો તમે તમારી પોતાની પાઇ પોપડો બનાવવા માંગો છો, આ રેસીપી તપાસો. પરંતુ તે પહેલાં તમારે બીજું કશું જ શરૂ કરવું, એક સંપૂર્ણ પાઇપ (અંધિત ગરમીમાં) પાઇ પોપડો એક ઊંડા પાઇમાં જવા માટે તૈયાર છે.
- Preheat 350F માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- લીક ટ્રીમ: કાપી અને રુટ ઓવરને અને ડાર્ક લીલી દાંડી કાઢી નાખવું (જો તમે રોલ કે કેવી રીતે તે સૂપ અથવા સ્ટોક ઉપયોગ કરવા માટે દાંડી અનામત) બાકીના લીકની લંબાઇને લીધે કાપીને, પછી પાતળા કાટખૂણે સ્લાઈસ કરો. એક વાટકી માં કાતરી લીક મૂકો અને ઠંડા પાણી સાથે આવરી. કોઈપણ ગંદકી અથવા ધૂળને છોડવા માટે આસપાસ સ્વાઇશ કરો. તમે શતાવરીનો છોડ માં હાજર જ્યારે બેસી દો.
- શિંગડાના ભાલાઓના ખડતલ અંતને દૂર કરો અને છોડો. ભાલાને 1/2-ઇંચની ટુકડાઓમાં કાપી નાખો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે. કાતરી લીકને પાણીમાંથી બહાર કાઢો અને પાનમાં મૂકો (ગુંદરને ચાંદીમાં નાંખો નહીં -તમે તેમની પર બધી ગંદકી ફરી ડમ્પ કરશો!). મીઠું અને 1/2 ચમચી સાથે છંટકાવ, વારંવાર stirring, ટેન્ડર સુધી, લગભગ 3 મિનિટ.
- શતાવરીનો છોડ ઉમેરો કૂક, વારંવાર stirring, માત્ર ટેન્ડર સુધી, 2 થી 3 મિનિટ. કોરે સુયોજિત.
- એક માધ્યમ બાઉલમાં, ઝટકવું ઇંડા અને ઇંડા એક સાથે. ઇંડામાંથી કેટલાક ઇંડાને પાઇ પોપડો પર બ્રશ કરો જેથી કોટને તે. 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ઓરડાના તાપમાને ઠંડી દો
- જ્યારે પોપડાની બિસ્કિટ, ઝટકવું ઇંડા માં દૂધ. બાકીના 1/4 ચમચી મીઠું માં ઝટકવું
- સરળ નિયંત્રણ માટે પકવવા શીટ પર પાઇ પોપડો સેટ કરો. પાઇ પોપડોમાં લીક અને શતાવરીનો છોડ મિશ્રણ ફેલાવો. કાળા મરી સાથે છંટકાવ. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ પર સ્તર. ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ બધું ઉપર સમાનરૂપે રેડવું. ગરમીથી પકવવું જ્યાં સુધી માત્ર સેટ (ખૂબ મધ્યમ માત્ર એક તડ jiggly હોઈ શકે છે), લગભગ 35 મિનિટ.
ચટણી પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ બેસો. ગરમ, ઓરડાના તાપમાને, અથવા બીજા દિવસે ઠંડું પણ સેવા આપો.