ત્સ્વાના આફ્રિકન મેગ્વીન રેસીપી

કોઈપણ ત્સ્વાના બોલતા વ્યક્તિને, આ ખોરાકને કોઈ પરિચયની જરૂર નથી. બાકીના વિશ્વ માટે, બોટ્સવાના અને દક્ષિણ આફ્રિકામાં લાખો લોકોના ચહેરા પર આ સ્મિત મૂકે છે. તે ખોરાકનો એક પ્રકાર છે જે ઘરના લોકો, મામાના રસોડામાં અથવા સિટ્યુસની આન્ટી (અસી) ની યાદ અપાવે છે; સેમાઉસ એક ખૂણાવાળા દુકાન અથવા શેરી વિક્રેતા સ્ટેન્ડ છે હું બાળપણની નોસ્ટાજીયા, ચરબી કેક, વીેટકૉક અથવા ઊંડા તળેલી મીઠાઈની વાત કરી રહ્યો છું જેને મેગ્વીન અથવા અમગુવિનિયા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

તે માત્ર બોત્સવાના અને દક્ષિણ આફ્રિકામાં જ નથી, પરંતુ આફ્રિકાના મોટા ભાગનાં ભાગોમાં ઝિમ્બાબ્વેમાં તેમને માફેટકુક્સ અથવા ફેટકુક્સ કહેવામાં આવે છે, જે વેટકોકની બીજી એક અલગતા છે. તેઓ પણ માલાવીના ભાગોમાં, અથવા મંડળી તરીકે પણ ઓળખાય છે. પશ્ચિમ આફ્રિકામાં, નાઇજિરીયામાં પફ પફ અથવા ઘાનામાં બોફોટ તરીકે ઓળખાતી આવૃત્તિ છે. જેમ બાળકો, મારી પોતાની માતા અમને જાયફળ મસાલાવાળી બિન ખમીર મીઠાઈ બોલમાં બનાવવા માટે વપરાય છે. કેન્યામાં, તમે Mandazi અને Mahamri મળશે. મારા નમ્ર અભિપ્રાયમાં, ઈસ્ટ આફ્રિકન રાંધણકળા, જેમ કે મહામ્રીમાં ઈલાયચી જેવી સર્વસામાન્ય સુગંધિત મસાલાઓ સાથે, મને લાગે છે કે આ બે ડોનટ્સ અસંગત છે.

મેગવિન ખાવાથી દક્ષિણ આફ્રિકાની ટાઉનશિપનો માર્ગ પોલોની છે. બોટ્સ્વાનામાં, માગ્વીન અને તળેલા બટાકાની ચીપ્સનો અત્યંત અનિચ્છનીય સંયોજન એ છે કે આપણે બધા અમારા હાઈસ્કૂલ દિવસ દરમિયાન ઉત્સુક હતા.

તમને જરૂર પડશે

• 500 ગ્રામ લોટ (અથવા એજન્ટનો ઉછેર કર્યા વગર કેક લોટ)
• 4 ચમચી / 30 ગ્રામ ખાંડ
• 2 ચમચી ઇન્સ્ટન્ટ યીસ્ટ
• વૈકલ્પિક: 1/2 ચમચી મીઠું
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
• 500 મિલીમીટર ગરમ પાણી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. સ્વચ્છ બાઉલમાં, બધા શુષ્ક ઘટકોને એકસાથે ભેગા કરો.

2. ગરમ પાણી અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સોફ્ટ કણક માં મિશ્રણ શરૂ.

3. એકવાર કણકને સારી રીતે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, ચાના ટુવાલ સાથે આવરી લો અને એક કલાક સુધી વધવા માટે અલગ રાખવું. તમે નોંધશો કે વેટકોકની સરખામણીએ આ કણક માટે કોઈ ઘઉંટણની આવશ્યકતા નથી, આ કણક ખૂબ મોહિર અને નરમ છે.

4. એક કલાક પછી, કણક કદમાં બમણો થશે.

તેને ફરીથી ભેગું કરવા માટે આગળ વધો, આ નરમ નરમ હાંસલ કરવામાં મદદ કરે છે. મિશ્રણ કર્યા પછી વધુ 10 મિનિટ માટે આરામ કરવાની પરવાનગી આપે છે.

5. દરમિયાન, ઊંડા શેકીને માટે પોટ માં પૂરતી વનસ્પતિ તેલ ગરમી.

6. એક મોટા ચમચી સાથે કેટલાક સખત મારપીટ બહાર સ્કક અને તે ગરમ તેલ માં ડ્રોપ. ખાતરી કરો કે અંદરની સંપૂર્ણ રસોઈ વગર ખૂબ જ ઝડપથી બ્રાઉનિંગથી મેગ્વીનને રોકવા માટે માધ્યમ જ્યોત હેઠળ તેલ ગરમ કરવામાં આવે છે. ગરમ તેલમાં કણકને દબાણ કરવા માટે બીજો ચમચી વાપરો જો તે મદદ કરે. સોનેરી બદામી સુધી મેગ્વીન સુધી ફ્રાય કરો, ખાતરી કરો કે તમે તેમને બ્રાઉનિંગની ખાતરી કરવા માટે ચાલુ કરો.

7. તૈયાર થઈ ગયા પછી મેગવિનને પોટમાંથી બહાર કાઢો અને વધુ પડતા તેલને દૂર કરવા માટે શોષક રસોડું કાગળ પર મૂકો.

8. ચાર્દિન કપ સાથે અથવા ચાના કપ સાથે સેવા કરો.

વધુ બ્રેડ વાનગીઓ માંગો છો? બોત્સ્વાનાના પ્રેમભર્યા મૉડૉમ્બી , એક ઉકાળવા બ્રેડ અથવા ડમ્પલિંગનો પ્રયાસ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	126
કુલ ચરબી	5 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	631 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	20 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	2 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)