ચપળ, પ્રેરણાદાયક અને બરફીલા ઠંડા, ઉનાળો દિવસ દરમિયાન કોરિયન ઠંડા કાકડી સૂપ ભોજન માટે સંપૂર્ણ સાથ છે. કેટલીક વખત ઓઇ નાન્ગચી પણ કહેવાય છે, જ્યારે આ કડક તાજી કાકડી બનાવવામાં આવે છે ત્યારે આ ઠંડી કાકડી સૂપ શ્રેષ્ઠ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 નાની કાકડીઓ, મેકલિસ્ટ જુલિયન *
- 1 ચમચી કચડી મરચું મરી (કોચોકરુ)
- 1/4 કપ સીડર સરકો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ તેલ
- 4 કપ પાણી
- સેવા માટે: બરફ સમઘનનું
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી તલનાં બીજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, મેકલિસ્ટ કાકડીઓને મરચું મરી, સરકો, ખાંડ, સોયા સોસ અને તલના તેલ સાથે ભળવું.
- કાકડીઓ 10 મિનિટ માટે પકવવાની પ્રક્રિયામાં મૂકો.
- પાણી ઉમેરો
- ફ્રિજ માં ચિલ.
- પીરસતાં પહેલાં તલનાં બીજ અને બરફના ટુકડાઓ ઉમેરો.
- લેડલ વ્યક્તિગત ભાગોમાં.
નાના બાઉલમાં 6 કામ કરે છે
* જો તમારી પાસે પાતળા ચામડીની કાકડી હોય, તો તમારે તેને છાલવાની જરૂર નથી. જો તમારી કાકડીઓ મોંઢા, જાડા સ્કિન્સ હોય તો મોટાભાગની સ્કિન્સને છાલવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.
કિર્બી કાકડીઓ શ્રેષ્ઠ છે, પર્સિયન ખરેખર સારી રીતે કામ કરે છે, અને ઇંગ્લીશ ક્યુકેસ એક સારા ત્રીજા પસંદગી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 46 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 320 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |