આ તાજા ક્રેનબૅરી ચટણી રેસીપી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને તેથી સરળ છે, તમે ફરીથી તૈયાર સામગ્રી ફરીથી ઉપયોગ કરશો નહીં.
જેમ તમે ક્રેનબૅરીને ઉત્તેજીત કરી રહ્યાં છો, તેમ તમે પૉપિંગ અવાજ સાંભળવાનું શરૂ કરી શકો છો. આ સારું છે - તેનો અર્થ એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમના કુદરતી ફાઇબર છલકાતું અને છૂટી રહ્યાં છે, જેને પેક્ટીન કહેવાય છે, જે ક્રેનબૅરી ચટણીને ઘાટી કરશે કારણ કે તમે તેને સણસણવું.
કેટલાક થોડું ખાટું ક્રેનબૅરી ચટણી જેવા, જેથી તમે શરૂઆતમાં અડધા ખાંડ ઉમેરો અને તે રસોઈ સમાપ્ત થાય ત્યારે સ્વાદ માટે ગળવું. જો તમને તમારું મીઠું ગમે, તો વધારે ખાંડ વાપરશો નહીં. ફક્ત શરૂઆતમાં અડધા અને બાકીના, એક સમયે થોડો ઉમેરો, અંતે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કપ / 3/4 કિ.ગ્રા. ક્રાનબેરી (તાજા, રંગીન)
- 1 કપ નારંગીનો રસ
- 1 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- નારંગીનો રસ અને શાકભાજીમાં ખાંડનો અડધો ભાગ ભેગું કરો અને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર સણસણવું લાવો.
- ક્રાનબેરી માં જગાડવો અને બોઇલ પર પાછા આવો. એક સણસણવું માટે ઓછી ગરમી અને લગભગ 15 મિનિટ માટે ઉકળતા, અથવા બધા બેરી પોપ છે ત્યાં સુધી ક્યારેક (અને નરમાશથી) જગાડવો.
- ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બાકીના ખાંડનો ઉપયોગ તમારી રુચિને માટે ક્રેનબૅરી ચટણીને મધુર બનાવવા.
- જો તમે ક્રેનબૅરી ચટણીને ગરમ કરી રહ્યાં હોવ, તો તે પીરસતાં પહેલાં ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું જોઈએ. અથવા ઠંડું અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો જો તમે તેને થોડું ઠંડું પસંદ કરો.
નોંધ: મરચી, નાનો ક્રેનબૅરી સૉસ તમારા બીજા દિવસે ટર્કી સેન્ડવીચને મહિમાની વસ્તુમાં રૂપાંતરિત કરશે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 136 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 2 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |