તે હંમેશાં થોડુંક વિચિત્ર હોય છે જ્યારે લોકો ખોરાકમાં ફરી પાછા આવવા વિશે વાત કરે છે, અને હું સમજતો ન હતો કે વાનગી કોઈ પણ તબક્કે ફેશનની બહાર નથી. બિંદુમાં કેસ: ચિકન પોટ પાઇ. તમે "રેટ્રો" અને "નોસ્ટાલ્જિયા ફૂડ" જેવા શબ્દોની વર્ણન કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે, પરંતુ ખાણ સહિતના તમામ જમીનમાં ઘણા રસોડામાં અમે તેમને બનાવવાનું બંધ કરી દીધું નથી.
આ વસ્તુ જે મારા અને પાઈ વચ્ચે મોટાભાગનો સમય છે તે પોપડો છે. મેં હોમમેઇડ ક્રસ્ટ્સ કર્યા છે, પણ હું તેમને તેજસ્વી નથી, અને હું સામાન્ય રીતે ભરવા માટે વધુ ઉતાવળમાં છું. હું આ કારણોસર રેફ્રિજરેશન પાઇ ક્રસ્ટ્સ અને ફ્રોઝન પેફ પેસ્ટ્રી પ્રેમ કરું છું, અને હું એક ગર્વ તૈયાર પેસ્ટ્રી ચાહક છું.
શૉર્ટકટ્સ બોલતા, આ પાઇ પણ મશરૂમ સૂપની ક્રીમ પર છૂટી પાડે છે. સૂપનો ઉપયોગ અહીં કેટલીક વસ્તુઓ કરે છે: તે ડિલિવરી વગર ક્રીફિલનેસ ઉમેરે છે; તે સ્વાદ ઉમેરે છે; તે પાઇ ભરવા thickens; અને તે તમને સમય બચાવે છે, કારણ કે મશરૂમનું સ્ટોક બનાવવાને બદલે તમે કેન ઓપનર માટે પહોંચી શકો છો. હું ખૂબ થોડા રીતે વિચારવા આવે છે કે સૂપ કરી શકે છે મને રાત્રિભોજન માટે ચાલી રહેલ વડા શરૂઆત આપી શકે છે, અને આ તેમાંથી એક છે.
આ ચિકન પોટ પાઇ વાસ્તવિક જીવનના ક્રોસ સેક્શનની જેમ છે. રાંધેલી ચિકન હોમમેઇડ હોઈ શકે છે, અથવા ખરીદેલી રોટિસરી ચિકનમાંથી. કેટલીક શાકભાજી તાજી છે, અન્ય ફ્રિઝર પાંખમાંથી આવી શકે છે. એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું તાજા અથવા સૂકું હોઈ શકે છે. આ પોપડા સ્ટોર-ખરીદેલ છે અને પરિણામી પોટ પાઇ બધા તમારું છે.
તેથી, તમારામાં જેઓ ખુશ છે કે ચિકન પોટ પાઇ શૈલીમાં પાછું આવે છે, અને તમારા માટે તે ક્યારેય લાગ્યું નથી કે તે પ્રચલિત છે, તેમાંની એક બનાવો અને જુઓ કે આ "જૂની સ્કૂલ" મનપસંદ તમારી સાથે ક્યારે જાય છે કુટુંબ
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons unsalted માખણ
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 2 મોટા લીક, સફેદ અને હળવા લીલા ભાગો, સાફ અને અદલાબદલી
- 1 કપ peeled અને કાતરી ગાજર
- 1 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી નાજુકાઈના તાજા રોઝમેરી અથવા 1/2 ચમચી સૂકવવામાં આવે છે
- બરછટ અથવા કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- 1 મશરૂમ સૂપ ઓફ ક્રીમ કરી શકો છો
- 1 કપ પાણી
- ½ કપ તાજા, અથવા ફ્રોઝન અને ડિફ્રોસ્ટેડ, વટાણા
- 1 કપ સ્થિર અને defrosted peeled મોતી ડુંગળી
- 3 કપ ઘડાયેલા અથવા કચરાયેલા રાંધેલા ચિકન
- ½ કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 શીટ પફ પેસ્ટ્રી (17.3 ઔંશના પેકેજનો અર્ધો)
- 1 મોટી ઇંડા, કોઈ રન નોંધાયો નહીં
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. થોડુંક 9 ઇંચની ઊંડા વાનગી પાઇ અથવા નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે સમાન કદના પકવવા વાનગી સ્પ્રે કરો.
- મોટી દાંડીમાં, માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર માખણ ગરમ કરો. ટેન્ડર સુધી, 5 મિનિટ સુધી લસણ અને લિકીઓને ભુરો. ગાજર, મશરૂમ અને રોઝમેરી, મીઠું અને મરી સાથે સિઝન, અને લગભગ 8 મિનિટ માટે sauté ઉમેરો, જ્યાં સુધી મશરૂમ્સ ભુરો ન થઈ જાય ત્યાં સુધી (તેઓ રસોઇ શરૂ કરે ત્યાં સુધી પ્રવાહી છોડી શકે છે; પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી શાકભાજીના મિશ્રણને ફાળવી રાખો અને શાકભાજી કારામેલાઇઝ થાય છે.) પછી લોટમાં જગાડવો, અને જગાડવો ચાલુ રાખો અને બીજા 2 મિનિટ સુધી રાંધશો જ્યાં સુધી લોટ બટે નહીં toasted. મશરૂમ સૂપ અને પાણીની ક્રીમ ઉમેરો, જગાડવો, અને સણસણવું લાવવા. આશરે 3 મિનિટ સુધી સણસણવું ત્યાં સુધી મિશ્રણ થોડી જાડું છે. વટાણા, મોતી ડુંગળી અને ચિકન ઉમેરો, અને સણસણવું માટે મિશ્રણ પાછા. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ માં જગાડવો
- આ પાઇને મિશ્રણમાં ફેરવો. થોડું floured સપાટી પર સહેજ દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી કણક પત્રક
- ભરવાથી પફ પેસ્ટ્રી મૂકો, અને ખૂણાને કાપી નાંખશો જો તેઓ પાનની નીચે નીચે અટકી જશે. પિત્તળની ટોચને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે બ્રશ કરો અને તીવ્ર છરીનો ઉપયોગ કરો જેથી વરાળ છટકી શકે. 20 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી પોપડો સોનારી બદામી છે અને બધું શૂળ છે.
બાળકો શું કરી શકે છે:
છાલ ગાજર, સ્લાઇસ મશરૂમ્સ, માપ ઘટકો, કટકો ચિકન, દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી પત્રક, તે પાઇ પર મૂકો, અને તે slits કાપી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 997 |
| કુલ ચરબી | 68 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 21 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 275 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 709 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 59 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 38 ગ્રામ |