નામથી મૂંઝવણ કરશો નહીં - આ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી નૂડલ્સ પર ચટણી એક મગફળીના ચટણી અને હાંબુડી પીસેલા ચૂંટેલા ખાદ્યપદાર્થો સાથે ડ્રેસિંગ વધુ છે. જો તમે એશિયન સ્વાદો અને કેલિએન્ટ્રો પસંદ કરો છો અથવા માત્ર હળવા મગફળીના નૂડલ્સ ચટણીનો પ્રયાસ કરવા માંગો છો, તો આ પીળા ચટણી ચટણીમાં પહેરેલા આ સરળ udon નૂડલ્સ શરૂ કરવા માટે એક સારું સ્થળ છે.
એવું જણાય છે કે તમે સંપૂર્ણ ઘઉં કેલન્ટ્ટો ઉમેરી રહ્યા છો, પરંતુ યાદ રાખો કે, આ તાજા પીસેલા સ્વાદમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પીસેલા ચટણી છે જો તમે વધુ પરંપરાગત થાઈ સીંગની ચટણી શોધી રહ્યાં છો, તો પ્રયાસ કરવા માટે થોડા વાનગીઓ માટે નીચે સ્ક્રોલ કરો.
આ વાનગી શાકાહારી છે, જોકે તે મધ ધરાવે છે, તે તકનીકી રીતે કડક શાકાહારી નથી. જો તમે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત સોયા સોસનો ઉપયોગ કરો છો તો ચટણી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, પરંતુ ઉડોન નૂડલ્સ ઘઉંમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી આ વાનગીને સેલ્યુલિક-સલામત બનાવવા માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નૂડલ્સ પસંદ કરો.
મેં કેટલાક કોરિયન બીબીબી શેકવામાં tofu સાથે આ પીસેલા udon નૂડલ્સની જોડી બનાવી છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ સરળ મગફળીના માખણ
- 1/4 કપ મગફળી, કુસુર અથવા ઓલિવ તેલ
- 3 tbsp કપ મધ (અથવા 2 tbsp ભુરો ખાંડ જો તમે vegans માટે રસોઇ કરી રહ્યાં છો)
- 1/4 કપ ચોખા સરકો
- 1/4 કપ ચૂનો રસ
- 2 લવિંગ લસણ
- 1 tbsp તાજા નાજુકાઈના આદુ (લગભગ 1-ઇંચનો ટુકડો)
- 3 tbsp સોયા સોસ
- 1 tbsp તલ તેલ
- મરચું ચટણી, સ્વાદ
- 1 સંપૂર્ણ જથ્થો પીસેલા
- 1 tbsp પાણી, અથવા જરૂરી સુસંગતતા મેળવવા માટે જરૂરી
- 4 સડિંગ્સ udon નૂડલ્સ, તૈયાર
તે કેવી રીતે બનાવો
- મગફળીના માખણ, તેલ અને મધને મધ્યમ ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો, ભેગા કરવા માટે stirring, જ્યાં સુધી મગફળીના માખણ softened છે અને ઘટકો સારી રીતે જોડવામાં આવે છે.
- મગફળીના માખણના મિશ્રણ, ચોખાના સરકો, ચૂનો રસ, લસણ, આદુ, સોયા સોસ, તલનાં તેલ અને મરચું ચટણીને બ્લેન્ડરમાં અથવા ખાદ્ય પ્રોસેસર અને પ્રક્રિયાને સારી રીતે મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી મૂકો. પીસેલા અને પલ્સ ઉમેરો ત્યાં સુધી પીસેલાની બારીક નાજુકાઈથી અને ઘટકો સારી રીતે જોડવામાં આવે છે, જો ઇચ્છિત સુસંગતતા મેળવવા માટે જો જરૂરી હોય તો પાણીનો થોડો ઉમેરો. સ્વાદ, અને સ્વાદ માટે સીઝનીંગને વ્યવસ્થિત કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર ચટણી અને udon નૂડલ્સ ભેગું કરો, stirring, માત્ર સુધી લગભગ સારી રીતે ગરમ, લગભગ પાંચ મિનિટ.
- ચૂનાનો રસ અથવા સમુદ્ર મીઠાના આડંબર એક વધારાનું સ્ક્વિઝ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી, તમે ઇચ્છો તો ઉડોન નૂડલ્સ સાથે તમારા પીસેલા મગફળીના ચટણીનો આનંદ માણો!
પ્રયાસ કરવા માટે અહીં કેટલીક સમાન મગફળીના ભોટ વાનગીઓ છે:
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 645 |
| કુલ ચરબી | 36 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 20 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,362 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 68 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |