રેડ વાઇનના વિવિધ પ્રકારના માર્ગદર્શિકા

પ્રથમ વસ્તુઓ, લાલ વાઇન સારી છે ... લાલ , પરંતુ શા માટે? તેનું રંગ દ્રાક્ષના વિશાળ રંગથી લઇ શકાય છે જે દ્રાક્ષ, ઊંડા જાંબુડિયા અને રંગ સ્કેલ પર એક સુંદર વાદળી છે. આ દ્રાક્ષ વાઇનને વેગ આપે છે જેમ કે ગાર્નેટ જેવા કે ગાર્નેટ, રંગીન, ઘેરા લાલ, પ્રકાશ લાલ, રુબી લાલ, અપારદર્શક જાંબલી, ઊંડા વાયોલેટ, ભૂખરો લાલ રંગ અને આ યાદી પર જાય છે.

તે દ્રાક્ષ સ્કિન્સ છે જે લાલ વાઇનના અલગ રંગ વર્ણપટ માટે જવાબદાર છે. સ્કિન્સ આથોની પ્રક્રિયા દરમિયાન દ્રાક્ષના રસના સંપર્કમાં છે, જે રંગ અને ટેનીન બંનેના ફેલાવાને મંજૂરી આપે છે. વ્યકિતગત વાઇનનું ખાસ લાલ રંગ પ્રક્રિયામાં ઉપયોગમાં લેવાતા દ્રાક્ષના પ્રકાર પર આધારિત હોય છે અને ચામડાના રંગદ્રવ્યનો રસ સાથે સંપર્કમાં હોય તે સમયની લંબાઈ. આજના વિશ્વવ્યાપી વાઇન માર્કેટમાં સતત પ્રગટ થયેલા 50 કી રેડ વાઇન વેરિટલ્સની આસપાસ જ છે.

રેડ વાઇન સ્ટાઇલ

બધા વાઇનની જેમ, વાઇનના પ્રકારમાં વાઇનમેકરની ઉત્કૃષ્ટ "કહેવું" હશે. તે કહે છે કે, લાલ વાઇન્સને " શરીર પ્રકાર " દ્વારા વારંવાર વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કોઈ એવું કહી શકે છે કે ચોક્કસ લાલ વાઇન "હળવા-સશક્ત" છે - મોં-લાગણી અને ટેનીનની રચનાનો ઉલ્લેખ કરે છે. પ્રકાશ-સશક્ત વાઇનમાં ઓછા ટેનીન હાજર રહેશે અને તાળવું પર ઓછી હાજરી હશે. આ વાણો સ્વાદ ભરેલા ખોરાક સાથે ઓછો માગણી ધરાવતી ભાગીદાર હોય છે.

પ્રકાશ-સશક્ત લાલ વાઇનનું ઉદાહરણ ગૅમૅ દ્રાક્ષની વિવિધતામાંથી લેવામાં આવશે, જેમ કે ફ્રાન્સની પ્રખ્યાત યુવાન રેડ વાઇન: બ્યુજોોલિસ નુવુ . મધ્યમ-સશક્ત લાલ વાઇનમાં ઉપરના બ્યુજોોલિસ નુવુ કરતાં વધુ ટેનીન હોય છે, પરંતુ ઉચ્ચ-સંચાલિત કેલિફોર્નિયા કેબર્નેટ સૉવિગ્નેન અથવા ઇટાલિયન સુપર ટુસ્કનની ચામડી શક્તિ પાસે નહીં હોય.

મધ્યમ-સશક્ત લાલ વાઇનના લાક્ષણિક ઉદાહરણોમાં મેર્લોટ , શિરાઝ અથવા એક ચિયાન્ટીનો સમાવેશ થાય છે. સંપૂર્ણ શારીરિક રેડ વાઇન્સ સૌથી વધુ ટેનીન (અને ઘણી વાર આલ્કોહોલ) સામગ્રી ધરાવે છે. ફુલ-સોડમ રેડ્સના પ્રાયોગિક ઉદાહરણો ફ્રાન્સના માનનીય બોર્ડેક્સ વાઇન્સ, કેલિફોર્નિયાના મુખ્ય કેબ્સ અને ઇટાલીના સિવિલિંગ સુપર ટ્યુસ્કેન્સ છે . સામાન્ય રીતે, હળવા શારીરિક વાણો મોંમાં પાણી જેવા વધુ "લાગણી" કરે છે. તેનાથી વિપરીત, "ફુલ-સશક્ત" વાઇન્સ ભારે, વધુ દૂધ જેવું લાગે છે. આ અસર મોટાભાગના ઊંચા ટેનીન (અને ફરીથી, દારૂ) સામગ્રીને કારણે થાય છે. લાલ વાઇન પણ ઘણીવાર સૂકા અથવા મીઠી તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે.

કી રેડ વાઇન વેરિટલ્સ

ટોચ લાલ વાઇન varietals કે જે તમને મળે તેવી શક્યતા છે કેબર્નનેટ Sauvignon , Pinot નોઇર , Zinfandel , Merlot , Cabernet ફ્રેંક , પિટાઇટ Sirah, Syrah , શિરાઝ , Sangiovese , Malbec , અને Grenache.

કેટલીકવાર, તમે તેમના પ્રખ્યાત પ્રાદેશિક નામો દ્વારા ઉલ્લેખિત લાલ વાઇનની વાત સાંભળશો. ઉદાહરણ તરીકે, "બોર્ડેક્સ" એ ફ્રાન્સની એક લાલ વાઇન છે જે મુખ્યત્વે ત્રણ ચરિત્રમાંથી બનાવવામાં આવે છે: કેબર્નેટ સૉવિગ્નોન , કેબર્નેટ ફ્રેંક અને મેર્લોટ દ્રાક્ષ. અથવા ઇટાલીમાંથી વાઇન ઓર્ડર કરવા માટે ખસેડો અને તમે ઘણીવાર ચિયાનતીની વાત સાંભળી શકો છો - જે સાંગોવેસના દ્રાક્ષ ભિન્નતમાંથી બનાવેલ છે, અથવા પાઇડમોન્ટ બૅલોલો અથવા બાર્બેર્સ્કો વાઇન જુઓ (જે બંને Nebbiolo varietal માંથી કરા).

માલબેક એ અર્જેન્ટીનાના સુપરસ્ટાર રેડ વાઇન દ્રાક્ષ છે અને લાલ વાઇનની દુનિયામાં ઉભરતી તારો છે. મર્બેક્સને અજમાવી તે વિશે કયારેય? કેટલીક શ્રેષ્ઠ બીટી માલબેક્સ તપાસો

રેડ વાઇન સ્ટેન્સ

આવું થાય છે ... લાલ વાઇન ફેલા , સ્ટેન, અને અન્ય દુર્ઘટના. ભયભીત નથી, અનિવાર્ય લાલ વાઇનનો ડાઘ સાથે વ્યવહાર કરવા માટે ઘણી ઘણી અસરકારક રીતો છે, રેડ વાઇન સ્ટેન્સ સાથે વ્યવહાર કરવા માટે શ્રેષ્ઠ રીતો તપાસો.

સામાન્ય રેડ વાઇન પ્રશ્નો

મધ્યમ રેડ વાઇન વપરાશ સાથે સંકળાયેલા સ્વાસ્થ્ય લાભો શું છે?

"સ્ટાન્ડર્ડ" રેડ વાઇન ગ્લાસમાં કેટલા ounces છે?

રેડ વાઇનમાં કેટલી કેલરી છે?

રેડ વાઇન ક્લબ્સ માટે શ્રેષ્ઠ બેટ્સ શું છે?

આજે બજારમાં સૌથી મોંઘા લાલ વાઇન પૈકી એક શું છે?

$ 100 હેઠળ શ્રેષ્ઠ Cabernet Sauvignon WINES શું છે?

શા માટે ઓક લાલ વાઇનમેકર્સ માટે આવા મોટા સોદો છે?

રેડ વાઈન ગ્લાસ ચોઇસ

લાલ વાઇન પર્યાપ્ત રૂમ સાથે વાઇન ગ્લાસમાં રેડવામાં અને બહાર sipped જ્યારે તેમના શ્રેષ્ઠ પગ આગળ મૂકવામાં આવશે.

એક અંશે અંડાકાર અથવા ઇંડા આકારની બાઉલ જે ટોચ પર સહેજ સાંકડી થાય છે, એક પાતળી વાંસળી જેવી કાચનો વિરોધ કરે છે, તે સંપૂર્ણરૂપે લાલ વાઇનનો આનંદ લેવા માટે જરૂરી છે. આદર્શ લાલ વાઇન ગ્લાસ 10-22 ઔંસ પ્રવાહી વચ્ચે સમાવશે, વાઇનને થોડી શ્વાસમાં લેવા માટે પરવાનગી આપવા માટે તમારી વાઇન અને વધુ સારી સપાટી વિસ્તારને ઘુસવા માટે વધુ જગ્યા આપવી. સેવા આપતા નોંધ પર, ધ્યાનમાં રાખો કે મોટા ભાગની રેડ વાઇન તેમના શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે તાપમાન 60-65 ડિગ્રી ફેરનહિટની વચ્ચે હોય છે - તેમને ખૂબ ગરમ કરે છે અને આલ્કોહોલનો સ્વાદ વધુ પડતો સ્પષ્ટ છે, તેમને ખૂબ ઠંડી સેવા આપે છે અને તેઓ ઝડપથી તરફ આગળ વધશે તાળવું પર કડવી અને વધુ કસરત.

સામાન્ય રેડ વાઈન સ્વાદ વર્ણન

• ચેરી
• આલુ
• સ્ટ્રોબેરી
• બ્લેકબેરી
• રાસ્પબેરી
• કિસમન્ટ
• ગૂસબેરી
• બોયઝેબેરી
• રેઇઝન
• ફિગ
• મરી (સફેદ / કાળો)
• લવિંગ
• તજ
• કોફી
• કોકો
• મોચા
• તમાકુ
• લેધર
• લાઇનોસિસ
• ટોસ્ટ
• સ્મોક
• વાયોલેટ