આ વાનગી એ ક્રૉકપોટમાં રાંધેલા સમગ્ર નારંગી ચિકન માટે છે, નહીં કે એશિયન -શૈલી વાનગી. ચિકનને નારંગી, મીઠી ડુંગળી અને ચામડી અને દેહ વચ્ચે ફેલાયેલા એક મસાલાના મિશ્રણ સાથેનો સ્વાદ છે. આ સફેદ માંસ ભેજવાળી રાખવામાં મદદ કરે છે.
થોડું તૈયારી સાથે સમગ્ર ચિકન મૂકો અને dinnertime સુધી તે વિશે ભૂલી જો તમે સુવાસ સુવાસ અવગણવા કરી શકો છો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આ ચિકન રસોઇ માટે પણ સૂચનો આપવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- એક 4 થી 5 પાઉન્ડની સમગ્ર ચિકન
- 1 મોટી નાભિ નારંગી
- 2 ટેબલ ચમચી માખણ, ઓરડાના તાપમાને
- 1/2 ચમચી જમીન
- મસાલા
- 1 માધ્યમ
- મીઠી ડુંગળી
- 1 ચમચી મીઠી હંગેરિયન
- પૅપ્રિકા
- 1 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1 ચમચી
- મીઠું
- 1/2 ચમચી કાળા
- મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચિકન સાફ અને ડ્રેઇન કરે છે. કાગળના ટુવાલથી પેટ સાફ કરો. સ્તનના માંસની ચામડીની નીચે તમારી આંગળીઓ ચલાવો અને પગની ટોચ નીચે ચામડી છોડવા.
- પિઅર અથવા ઝેસ્ટર સાથે નારંગીથી ઝાટકો દૂર કરો નારંગી માંસ એકાંતે સુયોજિત કરો. એક સંયોજન માખણમાં નારંગી ઝાટકો, માખણ, અને ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ) ભેગું કરો. સ્તનની ત્વચા હેઠળ આ નારંગી સંયોજનના માખણને સરખે ભાગે મારવા માટે તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરો અને પગ નીચે.
- નારંગી માંસના અડધા ભાગ અને મીઠી ડુંગળીના અડધા ભાગને કાપી નાખીને કાચાંના તળિયે કાપી નાંખે. નારંગી અને ડુંગળીના બાકીના છિદ્રને ઝીણી ઝીણી રીતે વિનિમય કરવો. આ ટુકડાઓને ચિકન અને ટાઈ પગની એકસાથે જોડો.
- ઝટકવું સાથે પૅપ્રિકા, બ્રાઉન સુગર, મીઠું અને મરી. મસાલાને છંટકાવ સમગ્ર ચિકનની ચામડી પર સમાનરૂપે. નારંગી અને ડુંગળીના સ્લાઇસેસ ઉપર ક્રૉકપોટમાં ચિકન, સ્તન-બાજુ ઉપર રાખો. કવર કરો અને 4 થી 6 કલાક માટે લો.
નૉૅધ:
રસોઈનો સમય તમારા ચોક્કસ પ્રકારના ક્રેકપોટ પર આધારિત રહેશે. નવા મોડેલો ઝડપથી ગરમ કરે છે અને ઊંચા તાપમાને રસોઇ કરે છે જેથી રસોઈના સમય ઓછાં થશે. એક crockpot માં ચામડી એક સરસ બ્રાઉનિંગ હાંસલ મુશ્કેલ છે. તમે કલરને વધારવા માટે 4 થી 5 મિનિટ માટે બ્રોઇલર હેઠળ રાંધેલ ચિકનને મૂકવા ઈચ્છો. સેવા આપવા માટે કોતરણી પહેલાં 15 મિનિટ ચિકન આરામ કરો.
ઓવન પદ્ધતિ:
ઉપર પ્રમાણે આગળ વધો, પરંતુ વરખ-પાકા, ઊંડા બાજુના શેકેલા પાનનો ઉપયોગ કરો. સોનેરી સુધી, એક કલાક માટે એક preheated 375 એફ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂક. જાંઘ અને સ્તન વચ્ચેના એક માંસ થર્મોમીટરને હાડકાને સ્પર્શ કરતા નથી, 165 એફ વાંચવી જોઈએ. ચિકનને સેવા આપવા માટે કોતરણી કરતા પહેલાં 15 મિનિટ બાકી રહેવું જોઈએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 956 |
| કુલ ચરબી | 55 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 326 એમજી |
| સોડિયમ | 302 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 10 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 100 ગ્રામ |