માર્શમલ્લોનો ઇતિહાસ

તેઓ રુંવાટીવાળું, સફેદ, રહસ્યના સંવર્ધન છે. માર્શમેલોઝ શું છે, તેઓ ક્યાંથી આવ્યા હતા, અને તે કેવી રીતે માર્શમોલ્લો પ્લાન્ટ સાથે સંબંધિત છે? માર્શમુલોઝનો ઇતિહાસ છે જે પ્રાચીન સંસ્કૃતિઓ સુધી પહોંચે છે અને આજે પણ અમેરિકન પરંપરા અને પોપ સંસ્કૃતિનો મોટો ભાગ છે.

માર્શમલોઝ શું છે?

આધુનિક માર્શમોલોઝ જિલેટીન અને ઇંડા ગોરાઓનું મિશ્રણ છે જે ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે અને ત્યારબાદ મકાઈની ચાસણી, ખાંડ અને ક્યારેક વેનીલા અથવા અન્ય સ્વાદ સાથે જોડાય છે.

માર્શમલોઝ સામાન્ય રીતે મકાઈનો લોટ અને કન્ફેક્શનર્સ ખાંડના મિશ્રણમાં લગાવે છે, જે ખાંડની સપાટીને ચોંટતા થી અટકાવે છે.

માર્શમલો ઇતિહાસ

વ્રણના ગર્ભાશયની સારવાર કરવા માટે માર્શમોલ્લો પ્લાન્ટ, એલ્થિયા ઓફિસિનાલીસ , પ્રાચીન સમયમાં તબીબી રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. ઇજિપ્તવાસીઓએ આ સંમિશ્રણમાં મધ ઉમેર્યું હતું, કે જે કદાચ કેન્ડી માશ્મિલલોના પહેલા પુરોગામી હોઇ શકે છે.

ઇજિપ્તવાસીઓએ માર્શમાલ્લો પ્લાન્ટની નરમ, સુગંધી પીઠનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જે મધ અથવા ખાંડની ચાસણીમાં ઉકાળવામાં આવ્યો હતો, જેમાં ચ્યુવી કેન્ડી જેવી પદાર્થ બનાવવામાં આવી હતી. 19 મી સદીમાં ફ્રાંસમાં, કેન્ડી ઉત્પાદકોએ માર્શમોલ્લો પ્લાન્ટના સત્વને રુંવાટીવાળું મીઠાઈમાં નાખ્યું હતું, જે આધુનિક માર્શમોલ્લો જેવા વધુ નજીકથી સમાન છે. તેમ છતાં આ કેન્ડી ફ્રાન્સમાં ખૂબ લોકપ્રિય હતી, સત્વ કાઢવાની પ્રક્રિયા ખૂબ કપરું હતી. કેન્ડી બનાવનારાઓએ રુંવાટીવાળું, ચૂઇ, સફેદ મીઠાઈ બનાવવાનું વૈકલ્પિક માર્ગ શોધવાનું શરૂ કર્યું અને તે ઇંડા ગોરા અને જિલેટીન સાથે મળી.

જિલેટીન અને ઇંડા ગોરાઓ સાથે માર્શમોલ્લો સૅપને બદલીને આધુનિક માર્શમોલ્લોને જન્મ આપ્યો. 1 9 48 માં, અમેરિકન શોધક એલેક્સ ડૌમેકે સંપૂર્ણ સ્વચાલિત માર્શમોલ્લો-નિર્માણની પ્રક્રિયા બનાવી, જેનાથી તેમને ઉત્પન્ન કરવા માટે વધુ સરળ અને વધુ સસ્તું બનાવ્યું. ઓટોમેટેડ નિષ્કર્ષણ દ્વારા માર્કમલોઝના ઓળખી શકાય તેવા નળાકાર આકારનું સર્જન થયું છે જે આજે મોટા ભાગના લોકો પરિચિત છે.

ધ મોર્ડન માર્શલ્લો

આજે, માર્શમેલ્લો તમામ કદ, આકાર, રંગ અને સ્વાદમાં આવે છે. જમ્બોથી લઘુચિત્ર સુધી, દરેક એપ્લિકેશનને ફિટ કરવા માટે એક માર્શમોલ્લો છે. જમ્બો માર્શમોલોઝનો ઉપયોગ મોટે ભાગે હમ્મર્સ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે, જ્યારે નાનું મૉસ્મોલ્લો ગરમ કોકો , કૂકીઝ અને અન્ય સંમેલનો માટે વપરાય છે. માર્શમ્લોઝ વેનીલા, સ્ટ્રોબેરી, અથવા તો તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ જેવા વિવિધ સ્વરૂપોમાં પણ શોધી શકાય છે. માર્શમ્લોઝ ઉત્સવની આકારમાં પણ કાપી શકાય છે, જેમ કે નાતાલનાં વૃક્ષો અથવા ઇસ્ટર સસલાંનાં બચ્ચાં.

માર્શમાલ્લોની એક સ્પ્રેડેબલ વર્ઝન માર્શમલ્લો ફ્લુફ, એ ઘણા અમેરિકન બાળકો માટે મનપસંદ સેન્ડવીચ છે. તે ઘણી વખત મીઠાનું મીઠું સેન્ડવિચ માટે મગફળીના માખણ સાથે જોડાયેલું છે જે બાળકોને પૂજવું. માર્શમલ્લો ફ્લુફનો ઉપયોગ ઘણાં હોમમેઇડ લવારો વાનગીઓમાં થાય છે.

માર્શમલ્લો પરંપરા

પીપ્સ, લોકપ્રિય ઇસ્ટર કેન્ડી, બાલ્કની બચ્ચાઓના આકારમાં ફક્ત માર્શમેલોઝ છે અને રંગબેરંગી ખાંડમાં રોલ્ડ કરવામાં આવે છે. આ fluffy ઇસ્ટર ઉપાસના એક મુખ્ય ઇસ્ટર બાસ્કેટ આઇટમ બની ગયા છે અને પોપ સંસ્કૃતિ ચિહ્ન બની ગયા છે.

20 મી સદીની મધ્યમાં નવી સ્વયંચાલિત માર્શમોલ્લો બનાવવા પ્રક્રિયાને કારણે, માર્શમોલ્લો અમેરિકન રસોઈમાં એક સામાન્ય ઘટક બન્યો. એમ્બ્રોસિયા કચુંબરથી નાતાલની કૂકીઝ, અને મીઠી બટેકા કેસેરીલમાંથી, માશ્મિલો હવે નવીનતા ન હતા.

આજે પણ, થેંક્સગિવિંગ ડે ગૂચી, ભેજવાળા, મીઠી બટાકાની કેસ્સોલ પરની ટોપિંગ વગરની મીઠાઈ વગર જ નહીં હોય.

Marshmallows બાળપણ પરંપરાઓ એક ભાગ બની ગયા છે s'mores અને ચોખા કડક વર્તે છે આભાર. કોઈ ઉનાળામાં શિબિર અથવા બેકયાર્ડ કેમ્પફાયરનો અનુભવ એ હૂંફાળું માસ્મ-માલ વગરના સ્મોર્સ વગરનો હશે. સંપૂર્ણ toasted marshmallow બનાવવા માટે શીખવું મોટા ભાગના માટે એક યાદગાર બાળપણ અનુભવ છે. રાઈસ કડક ટીપ્સ , જે એક પ્રિય હોમમેઇડ ટ્રીટમેન્ટથી સામૂહિક ઉત્પાદક નાસ્તાની પટ્ટીમાં જાય છે, માર્શમેલોઝને ગૂચી, મીઠી ગુંદર તરીકે ઉપયોગમાં લે છે જે ચોખા ક્રિસ્પીઝ સાથે મળીને ધરાવે છે.