વિયેતનામીસ એગ કોફી

વિએતનામીઝ શૈલી કોફી મીઠાઈ છે કારણ કે મજબૂત શ્યામ યોજાના કુદરતી સહારાને કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું મીઠું છે. તે કદાચ તમને રસ ધરાવશે નહીં જો તમે એવા લોકો છો કે જેઓ કોફી પીવા માટેનો એકમાત્ર રસ્તો તે કાળો છે - પરંતુ જ્યાં સુધી તમે વિયેતનામીસ ઇંડા કોફીનો પ્રયાસ કરો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ નહીં.

ઇંડા કોફી? ખાતરી કરો! તે માત્ર વિયેતનામમાં જ નથી કે તમને ઇંડા કોફી મળશે. સ્કેન્ડિનેવીયન પ્રદેશની પોતાની ઈંડા કોફી છે, જો કે તૈયારી ખૂબ જ અલગ છે. વિજેતા ઇંડા કોફી મજબૂત કાળી કોફી ઇંડાનો જરદી અને ગંધિત કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ટોચ પર છે, જે જાડાઈ સુધી એક સાથે ચાબૂક મારી હતી. તે ખરેખર એક તદ્દન અનન્ય અનુભવ છે, આ વિએતનામીઝ ઇંડા કોફી - લગભગ સાથે પીવાના કોફી અને કસ્ટડીની જેમ.

અન્ય બધી વિએતનામીઝ કોફીના કોન્સેપ્શનોની જેમ, ઇંડા કોફીને ફીન ફિલ્ટર (કેફિ ફીન) સાથે બનાવવામાં આવેલી મજબૂત, કાળી દાણા સાથે શરૂ થાય છે. ત્યાં એક વિશેષ કોફી મિશ્રણ છે જેનો ઉપયોગ તાંગ ન્ગ્યુયેન દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

જો તમે સંપૂર્ણ સત્તાધિકારીત માટે ધ્યેય રાખતા નથી પરંતુ માત્ર કસ્ટાર્ડ-ઓવર-કોફી અનુભવમાં વ્યસ્ત છો, તો તમે કોફીને જે રીતે સામાન્ય રીતે કરો છો તેને બ્રેડ કરી શકો છો અને ફક્ત ઇંડા-દૂધના મિશ્રણ સાથે તેને ટોચ પર આપો છો.

તમને જરૂર પડશે

• 1 ઇંડા જરદી
• 2 થી 3 ચમચી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મધુર
• 1/2 કપ ખૂબ ગરમ તાજી ઉકાળવામાં કોફી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. એક નાની મિશ્રણ વાટકીમાં ઇંડા જરદી અને મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ મૂકો. વાયર ઝટકવું અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરવો, જાડા સુધી તેમને ચાબુક મારવું. ઇચ્છિત પોતને "રિબન સ્ટેજ" કહેવામાં આવે છે. તે વધુ વર્ણનાત્મક બનાવવા માટે, જ્યારે બીટર ઉઠાવી લેવામાં આવે છે, ત્યારે મિશ્રણ એક રિબનની જેમ પડે છે જે મિશ્રણની સપાટી પર એક પેટર્ન બનાવે છે અને પેટર્ન થોડા સેકન્ડ માટે દૃશ્યમાન રહે છે.
2. એક પ્યાલો માં તમારા ખૂબ ગરમ અને તાજી ઉકાળવામાં કોફી રેડવાની ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ ધીમે ધીમે કોફી પર રેડવું. પરિણામે, સૌપ્રથમ, એકરૂપ મોચા રંગીન પીણું જેવું દેખાશે પરંતુ થોડાક સેકન્ડની રાહ જુઓ અને ઇંડા-દૂધનું મિશ્રણ કોફીની ટોચ પર તમે તમારા કંઇપણ કર્યા વગર છોડશે.

1. તમે પ્યાલોથી કોફી પીતા હોઈ શકો છો અથવા મીઠાઈ ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો જેથી તે વધુ ધીમેથી આનંદિત થાય. કોઈપણ રીતે, તે સારું છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	237
કુલ ચરબી	10 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	4 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	3 જી
કોલેસ્ટરોલ	225 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	143 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	27 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	0 જી
પ્રોટીન	11 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)