શતાવરીનો છોડ ની સ્વચ્છ, ઘાસવાળું સ્વાદ આ સરળ પાસ્તા વાનગી દ્વારા શાઇન્સ ક્રીમી રિકોટાની પનીર એ શતાવરીનો દ્દારા પ્રભાવિત કર્યા વિના અનહદ ભોગવિલાસનો અર્થ ઉમેરે છે. સન્ની લીંબુ વસ્તુઓને તેજસ્વી રાખે છે, કારણ કે પાસ્તા તે હૂંફાળું લાગણી આપે છે. ટૂંકમાં, તે રાત માટે સંપૂર્ણ રાત્રિભોજન છે જ્યારે તે હૂંફાળું કંઈક ગરમ કરવા માંગો છો પરંતુ તાજા કંઈક કરવા માંગો છો તેટલા વસંતમાં પૂરતું છે.
તાજા પાસ્તાનો ઉપયોગ કરીને આ વાનગી ચમકવા દે છે. લાંબા, ગંઠાયેલું ટેગલીટેલ નૂડલ્સ એક સારો વિકલ્પ છે, કારણ કે તાજા લસગ્ન નૂડલ્સ ફલોપી ચોરસમાં કાપવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે બધા સૂકા પાસ્તા છે, છતાં, તે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ છે ફેટ્ટુસીન અથવા ફસિલિ બંને સારી પસંદગીઓ છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું
- શતાવરીનો છોડ (લગભગ 1 પાઉન્ડ)
- 1
- થોભો
- 1 લીંબુ
- 3 tablespoons માખણ
- 1/2 ચમચી મીઠું, પાસ્તા પાણી માટે વધુ
- 1 પાઉન્ડ તાજા પાસ્તા (ટેગલીટેલે સારી પસંદગી છે)
- 1/2 થી 1 કપ ricotta ચીઝ
- 1/3 કપ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા પોટને ઉકાળો.
- શતાવરીનો છોડ ટ્રીમ કરો: તે દરેક ભાલાના ખડતલ અંતને એકસાથે હોલ્ડિંગ કરીને અને વરાળ સુધી સ્વિચ કરો જ્યાં સુધી તે કુદરતી રીતે અલગ ન પડે. અથવા, જો તમારી પાસે થોડો સમય હોય, તો તમે વધુ શતાવરીનો છોડ રાખી શકો છો: કાપી નાખો અને નીચે દરેક ભાલાના 1/2-ઇંચના ભાગને કાઢી નાખો અને પછી દરેક ભાલાના તળિયે અડધા છાલ કરો . કટકાવાળા ભાલાને કટકાના ટુકડાઓમાં કાપો. કોરે સુયોજિત.
- છીણી અને છીંદો કતરણ કરવી કોરે સુયોજિત.
- એક નાનો બાઉલ ઉપર કામ કરવું, લીંબુનો ઝાટકો: છીણીના પાતળા પીળા રંગને દૂર કરવા માટે ઝેસ્ટર અથવા માઇક્રોલેનનો ઉપયોગ કરો, કડવા સફેદ ઝાડવાથી દૂર રહેવું, જ્યાં સુધી તમે 1/4 ચમચી ઝાટકો ન કરો ત્યાં સુધી. અડધા લીંબુનો કટ કરો અને ઝાટકો સાથે વાટકી માં લીંબુના રસના 2 ચમચી સ્વીઝ કરો. ઓવરને અંતે ઝાટકો અથવા રસ spritz અંતિમ છંટકાવ માટે બાકી લીંબુ રિઝર્વ. કોરે સુયોજિત.
- મોટા બાઉલ અથવા અન્ય વિશાળ પાન પસંદ કરો જે પાસ્તા અને શતાવરી પકડી રાખવામાં મોટી હશે. મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમી પર પાન સેટ કરો અને માખણ ઓગળે. કઠોળ અને મીઠું ઉમેરો અને કૂક, વારંવાર stirring, સુધી નરમ પડ્યો હતો, લગભગ 3 મિનિટ. શતાવરીનો છોડ અને કૂક ઉમેરો, હજી પણ વારંવાર stirring, શતાવરીનો છોડ તેજસ્વી લીલા કરે ત્યાં સુધી, લગભગ 3 મિનિટ. 1/4 ચમચી લીંબુ ઝાટકો અને 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો. ભેગા જગાડવો સ્વાદ અને વધુ મીઠું, લીંબુનો રસ, અને / અથવા લીંબુ ઝાટકો તમે ગમે તે ઉમેરો. ગરમીથી મિશ્રણ દૂર કરો
- ડંખ સુધી ડાંગર સુધી પાસ્તા રસોઇ, ગટર, અને શતાવરીનો છોડ મિશ્રણ તેને ઉમેરો. ધીમેધીમે શતાવરીનો છોડ સાથે પાસ્તા કોટ ટૉસ 4 પ્લેટો અથવા બાઉલ વચ્ચે પાસ્તા વહેંચો. રિકોટાના ઢોળીઓ સાથે સમાનરૂપે પિરસણીની ટોચ, પરમેસન સાથે છંટકાવ કરવો, અને સ્વાદમાં તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. જો તમે લીંબુ, લીંબુ ઝાટકોના અંતિમ છંટકાવ અથવા લીંબુના રસના સ્પ્રિટ્ઝને અતિસુંદર બનાવી શકો છો. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 629 |
| કુલ ચરબી | 17 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 48 એમજી |
| સોડિયમ | 475 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 93 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 25 ગ્રામ |