શેકેલા પોર્ક પાંસળી રોસ્ટ

જડીબુટ્ટીઓ અને અન્ય સીઝનીંગના એક સ્વાદિષ્ટ પોપડા સાથે કોટેડ, આ શેકેલા ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠીમાં રેસીપી સરળ સ્વાદિષ્ટ છે. આ અસ્થિમાં ડુક્કરના ભઠ્ઠીમાં હોવાથી, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથેના હાડકાંને લપેટી કરવાનું યાદ રાખો. આ અતિશય બર્નિંગને રોકવામાં મદદ કરે છે અને જ્યારે માંસ ઢંકાયેલું હોય ત્યારે સારી રજૂઆતની ખાતરી કરે છે. ખાસ પ્રસંગો માટે સરસ, પરંતુ કોઈપણ સપ્તાહના ભોજન માટે સારી કિંમતવાળી.

તમને જરૂર પડશે

• 1 પોર્ક પાંસળી ભઠ્ઠી, લગભગ 3 પાઉન્ડ્સ / 1.4 કિલો
• 1/4 કપ / 60 એમએલ ઓલિવ તેલ
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ તાજા લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી / 10 એમએલ સફેદ રસોઈ વાઇન
• 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો / 15 એમએલ સપાટ પર્ણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ઉડી હેલિકોપ્ટરના
• 1 ચમચી / 5 એમએલ તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા
• 1 ચમચી / 5 એમએલ તાજા માર્જોરમ, ઉડી અદલાબદલી
• 3 ઋષિ પાંદડા, આશરે અદલાબદલી
• 1-2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
• 1 ચમચી / 5 મીલી મસ્ટર્ડ પાવડર
• 1/2 ચમચી / 2.5 મીલી મીઠી પૅપ્રિકા
• 1/2 ચમચી / 2.5 એમએલ ડુંગળી પાવડર
• 1 1/2 ચમચી / 7.5 એમલનો દરિયાઈ મીઠું
• 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ જમીન જાયફળ
• 1/4 ચમચી / 1.25 એમએલ બરછટ જમીન કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ઠંડા પાણી સાથે ભઠ્ઠીમાં કાપો અને કાગળ ટુવાલ સાથે શુષ્ક સૂકી. મોટા પકવવા શીટ પર મૂકો.

2. નાના બાઉલમાં ઓલિવ તેલ, લીંબુ, રસ અને રસોઈ વાઇનને ભેગું કરો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ 10 મિનિટ માટે ઓરડાના તાપમાને બેસો.

3. મિશ્રણ સાથે કોટ સંપૂર્ણ ભઠ્ઠીમાં. માંસના દરેક ઇંચની ખાતરી કરો. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે પાંસળીના હાડકાંને કવર કરો.

4. માધ્યમ હાઇ હીટ માટે પ્રીહુત ગ્રીલ, પરોક્ષ ગરમી પર જાળી પર ભઠ્ઠી મૂકો અને 2 થી 3 કલાક સુધી રસોઇ કરો અથવા ભઠ્ઠીના સૌથી વધુ ભાગમાં આંતરિક તાપમાન 145 ડિગ્રી એફ / 65 ડીગ્રી સુધી પહોંચે.

5. એકવાર રાંધવામાં આવે, ગરમીમાંથી દૂર કરો, એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે તંબુ કરો અને કોતરણીને પહેલાં 15-20 મિનિટ માટે રોસ્ટને આરામ આપો.

6. હાડકાં વચ્ચેના ટુકડાઓ કોતરીને. આ તમને ડુક્કરના સરસ જાડા ભાગ આપશે. તમારા મનપસંદ બાજુ વાનગીઓ સાથે સેવા આપે છે.

7. એરટાઇટ કન્ટેનરમાં નાનાં નાનાં ભાગમાં સ્ટોર કરો અને પરંપરાગત ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં ફરીથી ગરમી કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	504
કુલ ચરબી	30 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	9 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	15 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ	152 એમજી
સોડિયમ	572 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	7 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	49 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)