આ પૅપ્રિકામાં અર્માની શુદ્ધિકરણ # 1 માં સરમાની વાનગીમાં થોડું અલગ છે અને ઇંડાને મુખ્યત્વે ડુક્કરના માંસના મિશ્રણમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને સાર્વક્રાઉટ રુન્સડ થાય છે. ઉપરાંત, ચટણીને રૉક્સ સાથે જાડાકૃત કરવામાં આવે છે જેને કહેવાય છે.
કોબીના માથામાંથી પાંદડા દૂર કરવાની સરળ રીત માટે આ ઝડપી સંકેતને તપાસો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી
- વડા કોબી , 3 થી 4 પાઉન્ડ
- 1 પાઉન્ડ જમીન ડુક્કરનું માંસ
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ ચક
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/2 ચમચી કાળા મરી
- 2 મોટા ઇંડા, સારી રીતે કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- 1/2 કપ કાચા ચોખા, ચોખ્ખા પાણીથી ધોઈ કાઢવી
- 1 (32 ઔંસ)
- જાર સાર્વક્રાઉટ , રંગીન અને નકામા
- 1 મોટા હૅમ સ્લાઇસ અથવા સ્મોક બટ્ટના ટુકડા
- 1 (8 ઔંશ) ટમેટા સોસ કરી શકો છો
- 6 ચમચી તેલ canola
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સેવા આપતા એક દિવસ પહેલા, કોબીમાંથી કોર કાપીને અને પોલાણને મીઠું નાખ્યું. ઉકળતા પાણીના મોટા પોટમાં કોબી મૂકો. બ્રેડ ઉમેરો, કવર, ગરમી બંધ અને રાતોરાત ઊભા દો. બીજા દિવસે, અલગ પાંદડા, કોઈપણ મોટા નસ બહાર કાપવા.
- પોર્ક, બીફ, મીઠું, પૅપ્રિકા, મરી, ઇંડા અને ચોખા સાથે ભેગા કરો. દરેક કોબી પર્ણ પર 1 ચમચી મૂકો અને રોલ કરો.
- ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા પોટમાં અડધા સાર્વક્રાઉટ મૂકો. તે ઉપર હેમ કે સ્મોક કરેલા બટુ મૂકો, બાકીના સાર્વક્રાઉટ, ટમેટા સૉસ અને આવરી લેવા માટે પૂરતા પાણી સાથે સાર્મને અને ટોચ ઉમેરો. એક બોઇલ લાવો અને ગરમી ઘટાડવા આવરે છે અને 1 કલાક રસોઇ.
- મિશ્રણ thickens અને પ્રકાશ બદામી વળે ત્યાં સુધી સતત stirring, નાના skillet માં તેલ અને લોટ સંયોજન દ્વારા zafrig બનાવો. રસોઈ પ્રવાહી કેટલાક ઉમેરો અને સરળ સુધી જગાડવો. આ ઘાટ વાળીને સૂત્રમાં ઉમેરો. સારી રીતે કરો અને વધુ 1 કલાક રસોઈ કરો.
- સરમા સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અથવા રાંધેલા નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 701 |
| કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 9 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 19 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 252 એમજી |
| સોડિયમ | 1,475 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 51 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 14 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 45 ગ્રામ |