આ વર્ષના કોઇ પણ સમય માટે મારી પ્રિય સૂપ વાનગીઓ પૈકી એક છે. તે સરળ અને સસ્તા બનાવવા માટે છે, અને તે માત્ર તંદુરસ્ત નીચે જવા લાગે છે ચોખાના વાસણો અથવા તેની પોતાની સાથે સેવા આપી, તે એક ભયંકર લંચ કે પ્રકાશ રાત્રિભોજન બનાવે છે, પરંતુ મોટા રાત્રિભોજન પક્ષો માટે તે એક મહાન પ્રથમ કોર્સ છે તમે તમારા સ્થાનિક કરિયાણાની દુકાનમાં ફ્રિઝર વિભાગોમાંથી વેચેલા વોન્ટન સ્કિન્સ શોધી શકો છો. જો આ તમારા બજારમાં કેસ છે, તો ઉપયોગ કરવા પહેલાં તમારા આવરણો પીગળી ખાતરી કરો.
તમને જરૂર પડશે
- સૂપ માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તલ અથવા કેનોલા તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉડી અદલાબદલી લસણ
- 2 કપ પાતળા અદલાબદલી scallions, વિભાજિત
- લગભગ 10 કપ ઓછી સોડિયમ વનસ્પતિ સૂપ
- ભરવા માટે:
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેનોલા તેલ
- 1 પાઉન્ડ ક્રિમીની મશરૂમ્સ, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1 16-ઔંશ બોક્સ પેઢી tofu (રસાયણ નથી), ભૂકો
- 1 1/2 ચમચી
- લીંબુ સરબત
- 3/4 ચમચી મીઠું
- આશરે 40 વોન્ટન આવરણો (જો કડક શાકાહારી, ખાતરી કરો કે આવરણો ઇંડામુક્ત છે)
- 1 1/2 કપ બ્રોકોલી ફૂલો
- 1 1/2 કપ બૉક ચોઈ કાતરી
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- સૂપ તૈયાર કરો. મોટા સ્ટોક પોટમાં, મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર તેલ ગરમ કરો. લસણ ઉમેરો અને કૂક કરો, ઘણી વખત લગભગ 2 મિનિટ સુધી, અથવા સુગંધિત સુધી. અદલાબદલી scallions અને વનસ્પતિ સૂપ ના 1 1/2 કપ ઉમેરો. એક બોઇલમાં સૂપ લાવો, પછી ગરમી ઘટાડો અને સૂપ સણસણવું જ્યારે તમે wontons તૈયાર પરવાનગી આપે છે.
- ભરવા તૈયાર કરો. મધ્યમ ગરમી પરના સોસપેનમાં, કેનોલા તેલને ગરમ કરો, એકવાર ઉકાળીને અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને લસણ પાવડર ઉમેરો. કૂક, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી મશરૂમ્સ સોફ્ટ છે, લગભગ 3-4 મિનિટ. ગરમીથી પાન દૂર કરો અને ભાંગી પડ્યો tofu, લીંબુનો રસ, મીઠું અને બાકીના 1/2 કપના અદલાબદલી scallions.
- આ વાંસડા ભરો એક કાઉન્ટર, કટીંગ બૉર્ડ અથવા પકવવા શીટ જેવા શુષ્ક સપાટી પર વાંસળી આવરણો સુયોજિત કરો. વનોના કેન્દ્રમાં ભરવાના આશરે 1 ટી.નું સ્થળ મૂકો. પેસ્ટ્રી બ્રશ અથવા તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ કરીને પાણીથી રેપરર્સની કિનારીઓ, અને ગડી કરો: એક ખૂણાને તેના ત્રાંસા અને ચપટીથી ખેંચો, પછી બાકીના બે ખૂણાને તે જ બિંદુમાં ખેંચો અને કિનારીઓ બંધ કરો. (આ પૂર્ણ થયું પગલું-દર-પગલા જોવા માટે, મારી ચોકલેટ વુન્ટોન્સ રેસીપી ટ્યુટોરીયલ તપાસો.) જ્યાં સુધી બધા વાંસીઓ અથવા ભરવાનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી પુનરાવર્તન કરો.
- ઉકાળવા માટે મીઠું ચડાવેલું પાણીનું પોટ લાવો. પીરસતાં પહેલાં, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં (જે પછીની તારીખ સુધી સ્થિર થઈ જાય છે) સાથે ભોજનની તૈયારીમાં રહેલા વાંસીઓને રસોઇ કરો, જ્યાં સુધી તેઓ અર્ધપારદર્શક થતા નથી, લગભગ 2-3 મિનિટ. ઉકળતા પાણીમાંથી વાનોને દૂર કરવા માટે સ્લેક્ટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. દરેક વાટકી માટે 3-4 વાંસળી સ્થાનાંતરિત કરો.
- બૉક ચોય અને બ્રોકોલી ફૂલોને ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો. લગભગ 2-3 મીનીટ સુધી રસોઇ કરો, અથવા શાકભાજી રંગમાં તેજસ્વી લીલા હોય ત્યાં સુધી. સેવા આપતા બાઉલમાં વાંસળી પર સૂપ અને ઊગવું લૅન્ડલ અને મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે તુરંત સેવા આપે છે.