શાકાહારી સૂપ્સ, શાકાહારી ગ્રેવી બનાવવા માટે અથવા વિવિધ શાકાહારી વાનગીઓમાં સ્વાદ ઉમેરવા માટે વનસ્પતિ અને સ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ સૂપ રેસીપી. તમે આ પ્રકારની વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ સૂપ અથવા કોઈ પણ પ્રકારનાં સ્ટોક માટે કરી શકો છો.
સરળ હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ બનાવવાથી પાણીમાં ભરેલા વાસણમાં થોડુંક બીટ કાપવામાં આવે છે અને થોડા સમય માટે તે ઉકળતા. એકવાર અથવા બે વાર આ રેસીપીનો ઉપયોગ કર્યા પછી, તમારે કદાચ તમારા પોતાના હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ બનાવતી વખતે કોઈ ચોક્કસ રેસીપીની જરૂર નથી.
હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ પણ શાકભાજીના ટૂંકો અથવા બટાટાનો ઉપયોગ કરવા માટેનો એક સારો માર્ગ છે જે ખરાબ જવાનો છે. હું બ્રોકોલી દાંડીઓ, સેલરી અંત, અને ગાજર ટોપ્સ જેવી વસ્તુઓને બચાવવા માટે હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ પણ ટૉસ કરવા માંગું છું. તે જેવો કશુંક કામ કરશે: કાલે દાંડી, બરણીના દાંડી, બટાકાની ટુકડાઓ વગેરે. ડુંગળી, સેલરી અને બટાટા શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપવા લાગે છે, મારા અનુભવમાં, તેથી ઓછામાં ઓછા તેમાંથી કેટલાકનો સમાવેશ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
તેને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કરવાની જરૂર છે? સોયા સોસને રદબાતલ કરો જો તમને ગ્લુટેન-મુક્ત સૂપ માટે સૂપ બનાવવાની જરૂર હોય તો. તે એક સરસ વધારાની સુગંધ ઉમેરે છે, પરંતુ તે ખરેખર જરૂરી નથી. તામરી, બ્રાગ અથવા નામા શોયનો પણ સોયા સોસની જગ્યાએ ઉપયોગ કરી શકાય છે.
આ સરળ હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી સૂપ , gravies અને વધુ માટે આધાર તરીકે વાપરી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 સાંઠા કચુંબરની વનસ્પતિ, સમારેલી
- 1 ગાજર, અદલાબદલી
- 1 મધ્યમ અથવા બે નાના બટાકા, મોટા હિસ્સામાં સમારેલી
- 1/3 કપ મશરૂમ્સ, અડધા અદલાબદલી (વૈકલ્પિક પરંતુ સરસ સ્વાદ ઉમેરે છે)
- 3-4 લવિંગ લસણ (તમે તેને તોડવું અથવા તેમને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો)
- 3 ખાડી પાંદડા
- 1 tbsp સોયા સોસ (વનસ્પતિથી મુક્ત વનસ્પતિ સૂપ માટે ભૂલી જવું, અથવા ઉપયોગ કરવો
- તમરી , જે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે)
- 8 કપ પાણી
- ડૅશ મીઠું અને મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, મોટા પોટમાં તમામ ઘટકો મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
- ગરમી ઘટાડવા અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક, ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં માટે તમારા વનસ્પતિ સૂપ સણસણવું દો. તમે નક્કી કરી શકો છો કે તમે રાંધવાના પ્રક્રિયા દરમિયાન થોડોક વધુ પાણી ઍડ કરવા માંગો છો કારણકે કેટલાક વરાળ થશે. આ ઘટાડવા માટે તમારા સૂપ આવરી રાખો.
- એકવાર તમારા સૂપ રસોઈ કરવામાં આવે છે, શાકભાજી અને લસણને તાણ અને ખાડીના પાંદડા દૂર કરો.
રેસીપી ટીપ્સ:
- આગળ કરવાની યોજના! તમારા બ્રોકોલી દાંડી, ડુંગળી અંત, સેલરી તળિયાવાળા અને બટાકાની પીલ્સને સાચવો જો તમને ખબર હોય કે તમે વનસ્પતિનો જથ્થો જલ્દી બનાવી રહ્યા છો! અથવા, જો તે એક અથવા બે દિવસથી વધુ છે કે જે તમે સ્ટોકનો પોટ બનાવશો, તો તે તમામ વનસ્પતિ અવરોધો સ્થિર કરો અને ઝિપ લોક બેગ અથવા ફ્રીઝર-સલામત કન્ટેનરમાં સમાપ્ત થાય છે જેથી તેઓ જ્યારે તમે જવા માટે તૈયાર હોય અને કચરો ન જાય.
આ પણ જુઓ: ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કડક શાકાહારી સૂપ વાનગીઓ
તમે હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપનો ઉપયોગ શાકાહારી સૂપ્સ, ગ્રેવી, રિસોટ્ટોઝ, સ્ટૉઝ, જગાડવો-ફ્રાઈસ અને વધુ બનાવવા માટે કરી શકો છો. અહીં કેટલીક શાકાહારી અને કડક શાકાહારી વાનગીઓ છે જે વનસ્પતિ સૂપ માટે કૉલ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે:
- ક્રીમી ફાઇવ સ્ટાર કડક શાકાહારી દુર્ભાગ્યે ગ્રેવી
- મૂળભૂત હોમમેઇડ વનસ્પતિ સૂપ
- પરમેસન પનીર સાથે પાંચ ઘટક શાકાહારી રિસોટ્ટો
- સરળ બૉક Choy અને Shiitake મશરૂમ ચિની જગાડવો-ફ્રાય
- કેરેબિયન બ્લેક બીન અને કેલાઇન સૂપ
- શાકાહારી pho (વિયેટનામી ભોટ સૂપ)
- વેગન મેક્સીકન ચોખા રેસીપી
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 40 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 93 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |