કેવી રીતે ભરવું અને Wonton આવરણો ફોલ્ડ

01 ના 07

પરિચય

વોન્ટન એ એક પ્રકારનું ડમ્પિંગ છે જે ચિની રાંધણકળામાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. પૂરવણી તૈયાર કરવા માટે અસંખ્ય રસ્તાઓ છે અને તમે ભિન્ન પ્રકારના પૂરવણી તૈયાર કરવા માટે તમામ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ભરવાથી માંસ આધારિત, સીફૂડ, શાકાહારી અથવા કડક શાકાહારી હોઈ શકે છે.

ચાઇનાના જુદા જુદા વિસ્તારોમાં વિવિધ પ્રકારના વાંસડાઓ માટે પણ અલગ અલગ નામો છે, અને તેમને રાંધવાની વિવિધ રીતો છે. ઉદાહરણ તરીકે, સિચુઆનમાં લોકો "ચાઓ શૌ" (抄手) અને ચાઓ શૉને સામાન્ય રીતે ત્રિકોણમાં જોડી દેવામાં આવે છે અને તલની પેસ્ટ, મરચું, અને સિચુઆન મરીના તેલનો ઉપયોગ કરે છે. મરચું તેલના રંગને લીધે આ વાનગીએ "લાલ તેલ વાંટણ" નામ પણ મેળવ્યું છે. (紅油 抄手).

કેન્ટોના લોકો ઝીંગાને કેટલીક નાજુકાઈના ડુક્કર સાથે ભરવા માટે ગમતાં હોય છે, અને સામાન્ય રીતે તેઓ નૂડલ્સ, સૂપ અને શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ચાઇનીઝ તળેલી વાંસાળીઓ ખરેખર આકર્ષક પાર્ટીના ઍપ્ટેઈઝર અને નાસ્તા બનાવે છે. તમે આ પ્રાકૃતિક ચિની ફ્રાઇડ વોન્ટન રેસીપી પર એક નજર કરી શકો છો જો તમે શીખવા માંગતા હો કે કેવી રીતે સ્ક્રેચથી વાંસળી બનાવવા

તમે એશિયન / ચાઇનીઝ સુપરમાર્કેટમાંથી વોનટોન આવરણો ખરીદી શકો છો, પરંતુ જો તમે વોનટોન રેપર્સ જાતે કરી શકો છો અથવા તમારા સ્થાનિક વિસ્તારમાં કોઈ એશિયન / ચાઇનીઝ સુપરમાર્કેટ નથી, તો પછી તમે " ચાઇનીઝ વોનટોન રેપર રેસિપીઝ " લેખ પર એક નજર જોઈ શકો છો. મેં વોન્ટન આવરણો બનાવવા માટે ત્રણ અલગ અલગ વાનગીઓનો સમાવેશ કર્યો છે. તમે કોઈકને પસંદ કરી શકો છો કે જે તમને ઘરે કેટલાક વાંસળી આવરણો બનાવવા માગે છે.

વાંસળીને ઢાંકવાની ઘણી અલગ રીત પણ છે, નીચે એક પગલું દ્વારા પગલું ફોટો સૂચના માર્ગદર્શિકા છે જે મૂળભૂત અને સરળ રીતે વાંસળીને ફોલ્ડ કરવા માટેનું નિદર્શન કરે છે.

07 થી 02

ભરણ ઉમેરવાનું પ્રારંભ કરો

1. વોનટોન રેપરરના તમામ ધાર પાણી સાથે અથવા થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે ભેળવવું. જો જરૂરી હોય તો ધારને ફરી ભીની કરવા માટે પાણીની નાની બાઉલ રાખો.
2. વાંસળી રેપરના કેન્દ્રમાં ભરેલા ભરવાના 1 ચમચી વિશે મૂકો.
3. અંતમાં અડધા ભાગમાં વાંસળી રેપરરને ગડી, ખાતરી કરો કે અંત પૂરી થાય છે. નિશ્ચિતપણે સીલના અંત પર દબાવો થોડો ભરીને ફેલાવવાથી રસોઈ દરમિયાન ખુલ્લી તોડવાથી વોન્ટન રેપરને જાળવવામાં મદદ મળે છે.

03 થી 07

ભરવાનું સમાયોજન

તમારા થમ્બ્સનો ઉપયોગ મધ્યસ્થમાં કેન્દ્રિત રહે તેની ખાતરી કરવા માટે ભરવાના ધાર પર નીચે દબાવો. ખાતરી કરો કે આવરણ રેપરની ધારની નજીક ન આવે.

04 ના 07

બીજી ગડી

તમારા અંગૂઠાને સ્થાને રાખીને, એક વધુ સમયથી વાઉન્ટન રેપરને ફોલ્ડ કરો. ભરીને મધ્યમાં છે, પરંતુ તે એક બીટ ફેલાવે છે અને મધ્યમાં બાંધી નથી.

05 ના 07

Wonton રેપર આકાર આપવું અને ગોઠવવું

ખૂણાઓને દબાણ કરો અને તમારા અંગૂઠો અને તર્જની વચ્ચે દરેક ખૂણાને રાખો. જો જરૂરી હોય તો તમે ધારને ફરી ભીની કરી શકો છો

06 થી 07

અંતિમ ગોઠવણી

બે ખૂણાઓ ભેગા કરો જેથી એક બીજાને ઓવરલેપ કરે. સીલ કરવા માટે એક સાથે દબાવો. જેમ જેમ તમે આગલી ફોટોમાં જોશો, જ્યારે વાંસળી ઉભી થાય ત્યારે નર્સની કેપ જેવું હોવું જોઈએ.

07 07

તમે બધા પૂર્ણ કરી રહ્યાં છો!

સફળતા! આ વાંસળી હવે બાફેલી અથવા ઊંડા તળેલી થવા માટે તૈયાર છે. પોર્ક અને ઝીંગા ભરવા , ફ્રાય વોન્ટન , શાકાહારી વાંસ અને વાઉન્ટન સૂપ સાથે વાંસળી જેવા વાનગી બનાવતી વખતે તમારે તમારી તકનીકને પૂર્ણ કરી શકે છે તે પછી તમે મૂળભૂત તકનીક મેળવ્યું છે.

તુરંત જ ભરાયેલા વાંસડાઓનો ઉપયોગ કરવા માગો છો? અનકુક વાઇડન્ટો ફ્રોઝ થઈ શકે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે, રાંધવા પહેલાં ખંડ તાપમાન પાછા લાવો.

રેપરના બાકીના ભાગની તૈયારી કરતી વખતે ભીના વાંસને ભીના ટુવાલ સાથે આવરી દો. તમે પણ નહિં વપરાયેલ આવરણો પણ આવરી જરૂર છે!