જેકફ્રૂટ શું છે અને તમે તે કેવી રીતે ખાવ છો?

જ્યારે જેકફ્રૂટ બધા એશિયામાં એક સામાન્ય દ્રશ્ય છે, અહીં પશ્ચિમમાં, જેકફ્રૂટ હજી મોટે ભાગે અજ્ઞાત છે. તે ઘણા એશિયન બજારો અને વિશેષતા સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે. આ રહસ્યમય ફળ વિશે વધુ જાણવા માટે વાંચો, જેમાં તેની સાથે રસોઇ કેવી રીતે કરવી.

જેકફ્રૂટ લાક્ષણિકતાઓ

બહારની બાજુમાં પ્રચંડ અને કાંટાદાર, જેકફ્રૂટ કંઈક અંશે ડ્યુરીયન દેખાય છે (જો કે જેકફ્રૂટ સામાન્ય રીતે મોટા હોય છે).

એકવાર જેકફ્રૂટ ખુલ્લી ઉઘાડવામાં આવે છે, તમે શીશો કે "બબ." ઘણી વખત બીજ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, આ બલ્બ વાસ્તવમાં સાચું બીજ અથવા ખાડાઓ માટે માંસલ આચ્છાદન એક પ્રકારની છે, રાઉન્ડ છે અને chestnuts જેવા ઘેરા છે.

માંસલ ભાગ ("બલ્બ") તેટલી ખાઈ શકાય છે અથવા કાપીને અને રાંધવામાં આવે છે જ્યારે નકામી (લીલા), તે ચિકન માટે ટેક્સચરમાં નોંધપાત્ર રીતે સમાન છે, જેકફ્રૂટ માંસ માટે ઉત્તમ શાકાહારી વિકલ્પ બનાવે છે. હકીકતમાં, તૈયાર જાળીને (ખારામાં) ક્યારેક "વનસ્પતિ માંસ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

જેકફ્રૂટ ખરીદી ક્યાંથી

વિશેષરૂપે કેળલાને વિશિષ્ટ બજારોમાં તાજા, ફ્રોઝન, સૂકવવામાં આવે છે અથવા તો કાંજીમાં (સામાન્ય રીતે નકામું) અથવા સીરપમાં (પાકેલા અને મીઠી) કેનમાં તૈયાર કરી શકાય છે. જો તાજા જેકફ્રૂટનો ઉપયોગ કરતા હોવ તો કટીંગ કરતા પહેલા તમારા છરી અને હાથને તેલ આપવાનો સારો વિચાર છે, કારણ કે ફળ ખૂબ જ ચીકણા હોય છે.

કેવી રીતે સાફ અને જેકફ્રૂટ કૂક માટે

આ જેકફ્રીટની ટીપ્સથી વિગતવાર વર્ણન કરવામાં આવશે કે માંસ પર મેળવવા માટે જેકફ્રૂટને કેવી રીતે કાપી શકાય?

જેફફ્રૂટ બીજ (બદામ) શેસ્ટનટ્સ જેવા શેકેલા કરી શકાય છે, અથવા બાફેલા. જો માંસની અંદર (ઉદાહરણ તરીકે, કરી અથવા અન્ય રાંધેલી વાનગીમાં) રસોઇ કરવા માટે છોડી મૂકવામાં આવે છે, તો અખરોટને મોટેથી અને સરળતાથી ખાવામાં શકાય છે

જેફફ્રૂટના આરોગ્ય લાભો

જેફફ્રૂટ ઘણા વિટામિન્સ અને ખનીજ ધરાવે છે અને અસંખ્ય સ્વાસ્થ્ય લાભ આપે છે.

ફળોના ઇફૉલોવોન્સ, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને ફોટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સનો અર્થ છે કે જેકફ્રૂટમાં કેન્સર સામે લડી રહેલા ગુણધર્મો છે. તે અલ્સર અને અપચોનો ઉપચાર કરવા માટે પણ જાણીતો છે.

જેકફ્રૂટ રેસિપિ

જો તમે જેકફ્રૂટ તૈયાર કરવા માટે તૈયાર છો, તો આ શાકાહારી થાઈ જેકફ્રૂટ કરીની રેસીપીનો પ્રયાસ કરો.

વાસ્તવમાં, કોઈ પણ પ્રોટીનને રેસીપીમાં બદલો, ખાસ કરીને તે ચિકન માટે બોલાવીને, જેકફ્રૂટમાં આ પ્રમાણે છે: થાઈ શાકાહારી લીલા કરી (tofu ના સ્થાને જેકફ્રૂટ ઉમેરો), શાકાહારી થાઈ પીળી કરી (ચણાને બદલે જેકફ્રૂટ ઉમેરો).

અથવા તેને થાઇ સલાડ અથવા પાશ્ચાત્ય પ્રકારના સલાડમાં ઉમેરો, જ્યાં ચિકનનો ઉપયોગ કરવામાં આવશે. અહીં ડુક્કરની જગ્યાએ જેકફ્રૂટનો ઉપયોગ કરીને શાકાહારી ડુક્કરના સેન્ડવિચ માટે એક સરસ રેસીપી છે.