ઉત્તમ નમૂનાના ખાંડની કૂકીઝ હંમેશાં એક ભીડ આનંદી હોય છે, પછી ભલે તે કોઈ વણસતી નથી કે કશાની રીતે સુશોભિત હોય. કટ-આઉટ કૂકીઝ માટે આ સરળ-થી-હેન્ડલની કણક શરૂ કરી શકાય છે, અથવા લોગમાં કાપી શકાય છે અને આઇસબૉક્સ કૂકી શૈલીમાં આકાર આપી શકાય છે. રેડિંગ ખાંડ અથવા તમારા મનપસંદ કૂકી ફ્રોસ્ટિંગ સાથે સજાવટ કરો, અથવા તેને સરળ રાખો અને તેમને સાદા સેવા આપો - ક્યાં તો રસ્તો, તમે ખોટી જઈ શકતા નથી!
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 કપ ખાંડ
- 1 લાકડી માખણ
- 1 મોટી ઇંડા
- 1/4 કપ નારંગીનો રસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- સેન્ડિંગ ખાંડ (અથવા ટર્બિનડો ખાંડ, અથવા સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે શાહી હિમસ્તરની) (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, પકવવા પાવડર અને મીઠું. કોરે સુયોજિત.
2. અન્ય બાઉલમાં, ખાંડ અને માખણ સાથે ક્રીમ સાથે ઇલેક્ટ્રિક બીટર અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરો. ઇંડા, નારંગીનો રસ અને વેનીલા ઉમેરો, જ્યાં સુધી મિશ્ર મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી માધ્યમ ગતિ પર હરાવો.
3. લોટ મિશ્રણને 2 અથવા 3 ઉમેરામાં ભીનું ઘટકોમાં ઉમેરો, વધુમાં ત્યાં સુધી લોટના મિશ્રણનો ઉમેરો કરો અને કણક બોલને ખેંચવાનું શરૂ કરે છે.
જો કણક ખૂબ જ ભેજવાળા હોય તો, એક સમયે વધુ લોટ, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઉમેરો, દરેક ઉમેરણ વચ્ચે મિશ્રણ.
4. કૂકીઝને કાપી નાંખવા માટે , કણક અને ઠંડીને ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી આવરી લો, અથવા ત્યાં સુધી રોલ માટે પૂરતી પેઢી.
સ્લાઇસઅસબલ આઇસબોક્સ કૂકીસ માટે , કણકને તૃતીયાંશ ભાગમાં વિભાજીત કરો, અને 1 થી 2 ઇંચના જાડા લોગમાં આકાર આપો, જે કૂકીઝનાં કદને આધારે તમે પસંદ કરો છો. ચર્મપત્ર અથવા મીણના કાગળમાં કણક લગાડો, ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો, અને રેફ્રિજરેટર અથવા ફ્રીઝરમાં ઓછામાં ઓછા 1 કલાક માટે ઠંડું કરો.
5. 350 ° ફે માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. Preheat 2 મોટી કૂકી શીટ્સ, અથવા ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલપટ લાઇનર્સ સાથે વાક્ય.
કૂકીઝને કાપી નાંખવા માટે : સ્વચ્છ, થોડું આછો હાથથી, કણકના ભાગને ડિસ્કમાં આકાર આપો. થોડું floured સપાટી પર કણક વિશે 1/4 "જાડા રોલ. (ચોંટતા અટકાવવા માટે, તમે પણ તે રોલિંગ પહેલાં મીણ કાગળ બે શીટ્સ વચ્ચે કણક મૂકી શકો છો.) કૂકી કટર સાથે આકાર માં કણક કટ. આકારની કણકને તૈયાર કરેલી કૂકી શીટ્સમાં ફેરવો, કૂકીઝ વચ્ચે આશરે એક ઇંચ છોડીને. જો જરૂરી હોય તો ખાંડની રેડિંગ સાથે ટોચની સજાવટ કરો અથવા જો તમે તેને બરફની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો સાદા છોડી દો.
આઇસબોક્સ કૂકીસ માટે : કણકનું લોગ કાઢવું . જો જરૂરી હોય તો રેતીમાં અથવા ટ્યૂંડાના ખાંડમાં રોલ કરો, નરમાશથી દબાવીને જેથી ખાંડને કણકનું પાલન કરે છે. અથવા, જો તમે કૂકીઝને હિમ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો કણક સાદા છોડો. તીક્ષ્ણ છરી સાથે, કૂકી શીટ્સ પર પાતળા સ્લાઇસેસ (આશરે 1/4 "જાડા) અને 1 ઇંચના અંતરે મૂકો.
6. 12 થી 14 મિનિટ માટે પ્રીફેટેડ ઓવનમાં કૂકીઝને ગરમાવો, અથવા જ્યાં સુધી તેઓ પેઢી ન હોય અને અંડરઆઇડ્સ સોનેરી હોય.
કુકીઝને ઠંડીમાં રેકમાં ખસેડો જ્યારે કૂકીઝ સંપૂર્ણપણે કૂલ હોય, તો શાહી હિમસ્તરની અથવા હિમસ્તરની સાથે સજાવટ જો ઇચ્છા હોય તો.
એક અઠવાડિયા સુધી ઓરડાના તાપમાને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં સંગ્રહ કરો, અથવા 3 મહિના સુધી સારી રીતે આવરિત, ફ્રીઝ કરો. અનબેડેડ કૂકી કણક રેફ્રિજરેટરમાં 2 થી 3 દિવસ સુધી અથવા ફ્રિઝરમાં 3 મહિના સુધી રાખી શકાય છે. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 107 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 46 એમજી |
| સોડિયમ | 84 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 9 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |