આ શતાવરીનો છોડ એયુ gratin સંપૂર્ણપણે સાદા સફેદ ચટણી અને Parmesan પનીર સાથે રાંધવામાં આવે છે. તે વિશેષ ભોજન અથવા રજા ભેગી માટે ઉત્તમ વાનગી છે
શતાવરીનો છોડ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે અને પછી મશરૂમ્સ અને ચટણી સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે અને સેવા આપતા પહેલા બ્રહર હેઠળ મૂકવામાં આવે છે.
આ પણ જુઓ
શેકેલા શતાવરી અને મશરૂમ્સ
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડની શણગારેલી ભાલા, તાજા અથવા સ્થિર
- મીઠું અને મરી
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ
- 2 tablespoons માખણ
- 1/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/4 કપ દૂધ
- 2 ચમચી લીંબુનો રસ
- 2 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ
તે કેવી રીતે બનાવો
- હીટ વોર્મિંગ ડ્રોઅર અથવા પ્રીહિટ ઓવન 200 એફ.
- સપાટ ઢંકાયેલ ભાલાને પકડી રાખવા માટે પર્યાપ્ત વિશાળ શતાવરીનો છોડ મૂકો. શતાવરીનો છોડ આવવા માટે પૅન માં ઉકળતા પાણીને રેડવું; સ્વાદ માટે, મીઠું ઉમેરો. 8 થી 12 મિનિટ માટે, અથવા ટેન્ડર સુધી ધીમેધીમે કવર કરો અને સણસણવું.
- એક સ્પેટ્યુલા સાથે કાળજીપૂર્વક શતાવરીનો છોડ બહાર કાઢો; ડ્રેઇન કરવા માટે કાગળ ટુવાલ પર ટ્રાન્સફર કરો અનામત 1/4 કપ રસોઈ પ્રવાહી. ગરમ, ઓવનપ્રૂફ સેવા આપતી વાની પર એક દિશામાં પોઇન્ટ કરતી તમામ ટીપ્સ સાથે લીલો રંગ ગોઠવો; આવરે છે અને વોર્મિંગ ડ્રોવરમાં અથવા 200 એફ ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમ રાખો.
- આશરે 2 મિનિટ માટે, અથવા ટેન્ડર સુધી આરક્ષિત શતાવરીનો છોડ પ્રવાહી (2 ચમચી) અડધા સણસણવું મશરૂમ્સ. શતાવરીભર ભાલાઓના તળિયે અડધા મશરૂમ્સને ડ્રેઇન કરે છે અને ગોઠવે છે, જે ટીપ્સને ઢાંકી દે છે. વાનગીને ઢાંકવું અને ચટણી બનાવતી વખતે ગરમ રાખવાનું ચાલુ રાખો.
- ઓછી ગરમી પર એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે; સરળ સુધી લોટમાં જગાડવો. 1 થી 2 મિનિટ માટે રસોઇ અને જગાડવો ચાલુ રાખો, અથવા રંગમાં પ્રકાશ સોનેરી સુધી. ગરમીમાંથી દૂર કરો; ધીમે ધીમે દૂધમાં જગાડવો, શતાવરીનો છોડ રસોઈ પ્રવાહી (2 ચમચી), અને લીંબુનો રસનો બાકીનો અડધો ભાગ. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
- ઓછી ગરમી પર ગરમી અને સણસણવું ચટણી 2 મિનિટ માટે, સતત stirring, જાડું સુધી. મશરૂમ્સ પર રેડો અને પરમેસન પનીર સાથે છંટકાવ. શતાવરીનો છોડ ટીપ્સ ખુલ્લા રહેશે. વરખ સાથે ખુલ્લા શતાવરીનો છોડ કવર; 2 થી 3 મિનિટ માટે બ્રોઇલર હેઠળ વાનગી મૂકો, અથવા પનીર સાથે ચટણી નિરુત્સાહિત હોય ત્યાં સુધી.
સેવા આપે છે 4
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 304 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 40 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 679 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 12 જી |