આ ખરેખર સરળ ચોખા, મસૂર, અને વેગી વાનગી તૈયાર કરવા માટે છે. તે દિવસો માટે સંપૂર્ણ છે જ્યારે તમે ઝડપી, ગરમ ભોજન માંગો છો. રાંધતી વખતે વેગી પુલાઓએ એટલી સારી સૂંઘી, તમે સ્ટોવને આવવા માટે તે રાહ જોશો જેથી તમે તેને ખાઈ શકો! તે ખૂબ જ ઝડપી અને સરળ છે તે શ્રેષ્ઠ બનાવવામાં અને તાજા ખાવામાં આવે છે તમારા મનપસંદ રાયતા, ચટણી અને લીલા કચુંબર (જો તમે તેને લાગે તો) સાથે સેવા કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બાસમતી ચોખા
- 1 કપ મસૂર (વિભાજીત લાલ મસૂર) / તૂર ડાલ (વિભાજિત પીળો કબૂતર વટાણા) - ચિત્રો માટે નીચેની લિંક્સ જુઓ
- 3 tbsps વનસ્પતિ / કેનોલા / સૂર્યમુખી રસોઈ તેલ
- 1 મોટી ડુંગળી દંડ અદલાબદલી
- 1 tsp આદુ પેસ્ટ
- 1 tsp લસણ પેસ્ટ
- 1 tsp ધાણા પાવડર
- 1 ચમચી જીરું પાઉડર
- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 1 tsp
- ગરમ મસાલા પાવડર
- 2 ટામેટાં દંડ અદલાબદલી
- 2 કપ તમારી પસંદના મિશ્ર શાકભાજી - હું બીજ, વટાણા, ગાજર, મકાઈનો ઉપયોગ કરું છું (ફ્રોઝન મિશ્ર શાક પણ સારી રીતે કામ કરે છે)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- 2 1/2 કપ ગરમ પાણી
- 3 Tbsps ચપટા તાજા ધાણા માટે પલુઓ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
તે કેવી રીતે બનાવો
- બાઉલમાં ચોખા અને મસુર / ટુર ભેગા કરો. મિશ્રણ માટે પાણી ઉમેરો અને ધોવા. પાણી રેડવું વધુ પાણી ઉમેરો અને પાણી સ્પષ્ટ થાય ત્યાં સુધી ફરીથી અને ફરીથી ધોવા. બધા પાણીને દૂર કરો અને મિશ્રણને એકસાથે રાખો.
- માધ્યમ ગરમીમાં ઊંડા પાનમાં રસોઈ તેલ ગરમ કરો. સોફ્ટ સુધી ડુંગળી અને ફ્રાય ઉમેરો.
- 1 મિનિટ માટે આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો અને ફ્રાય ઉમેરો.
- હવે બધા મસાલાના પાઉડરો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. કુક / ભૂરા મસાલા (ડુંગળી-આદુ-લસણ-મસાલા મિશ્રણ) સુધી તેલ તેની પાસેથી અલગ થવું શરૂ કરે છે. મસાલા પર થોડું પાણી છંટકાવ કરવો જોઈએ કારણ કે તે કૂક્સ છે, તેને બર્નિંગથી રાખવા માટે. વારંવાર જગાડવો જ્યારે બ્રાઉનિંગ મસાલા
- જ્યારે મસાલા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે ટમેટા ઉમેરો અને પલ્પ સુધી રાંધવા.
- મસાલામાં ચોખા અને દાલનું મિશ્રણ, મિશ્ર શાક, ઉમેરો અને ગરમ પાણીમાં મીઠું રેડવું. સારી રીતે જગાડવો પાણી બોઇલમાં આવે ત્યાં સુધી કૂક. મોટાભાગના પાણીના સૂકાં સુધી રસોઈને જગાડવો અને મોનિટર કરો અને ચોખા તેની સપાટી પર 'ખાડા' વિકસાવવાનું શરૂ કરે છે. ગરમીને નીચા / સણસણખોરીથી વળો અને પાનને આવરી દો પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી કૂક. તમે જાણો છો કે જ્યારે તમે તમારા અંગૂઠો અને તર્જની વચ્ચેના અનાજને દબાવો છો ત્યારે તે ચોખા થાય છે અને તે સંપૂર્ણ રીતે સ્વિચ કરે છે.
- ગરમીને હવે બંધ કરો કારણ કે તમે તે કરો તે પછી પણ કેટલાક રસોઈ ચાલુ રહેશે. 5 મિનિટ માટે સ્ટોવ (બંધ) પર ડિશ બાકી રહેવું.
- પલ્લોને અદલાબદલી તાજી ધાણાની સાથે ખુલ્લી કરો અને સુશોભન કરો. મારા સ્વાદિષ્ટ મમ્મીનું ટામેટા ચટણી અથવા તમારી પસંદગીના રાયતા સાથે ગરમ પીપિંગ આપવી .
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 452 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 192 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 90 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |