ફ્રાય બ્રેડ મૂળ અમેરિકન બ્રેડ છે, અને આ પ્રદેશ અને આદિજાતિના આધારે ઘણી આવૃત્તિઓ છે. ત્યાં ખમીર અને મકાઈના ટુકડા સાથે બનેલી આવૃત્તિઓ છે, અને કેટલાકને શોર્ટનિંગ, ચરબીયુક્ત અથવા અન્ય ચરબીના ઉમેરા સાથે બનાવવામાં આવે છે, અને તેમાં ઇંડાનો પણ સમાવેશ થઇ શકે છે.
આ વર્ઝન, ઓલ-પર્પઝ લોટ અને પકવવા પાવડર સાથે બનાવવામાં આવે છે, તે કોઈ સરળ ચરબી અથવા ઇંડા વગરની એક સરળ ફ્રાય બ્રેડ છે. હાર્દિક સ્ટયૂ અથવા મરચું સાથે જવાનું ઉત્તમ વિકલ્પ છે, અથવા ભારતીય ફ્રાય બ્રેડ ટેકોઝને પાકું જમીનના માંસ અને તમારી મનપસંદ ટોપિંગ (નીચે જુઓ) સાથે બનાવો. અથવા ફ્રાય બ્રેડને મધ, મેપલ સીરપ, અથવા ફળની જામ અથવા જાળવતા સાથે સેવા આપો.
આ રેસીપી ચાર નાના ફ્રાય બ્રેડ loaves બનાવે છે; આ રેસીપી સરળતાથી મોટા કુટુંબ માટે અપ નાનું છે
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ દૂધ
- વનસ્પતિ તેલ (અથવા ઊંડા શેકીને માટે શોર્ટનિંગ; 1 ઇંચ ઊંડાઈ સુધી પહોંચવા માટે પૂરતી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઊંડા કાસ્ટ આયર્ન સ્કિલેટ અથવા ભારે સૉસફૅન્ડમાં આશરે એક ઇંચનો તેલ 350 એફ પર હોય છે. જો તમારી પાસે પાન સાથે જોડવા માટે ઊંડા-ફ્રાય થર્મોમીટર ન હોય તો, તેલના લાકડાના ચમચીના હેન્ડલ એન્ડને ડૂબવું. જ્યારે તે તૈયાર હોય ત્યારે તેલને તેની આસપાસ બબલ પર એકદમ સ્થિર થવું જોઈએ. બીજી રીતે પોપકોર્ન પદ્ધતિ છે. તેલમાં પોપકોર્નની કર્નલ મૂકો. તેલ 350 એફ થી 360 એફ સુધી પહોંચે ત્યારે તે પૉપ થશે.
- દરમિયાન, વાટકીમાં લોટ, પકવવા પાઉડર અને મીઠું ભેગા કરો; મિશ્રણ કરવા માટે સારી રીતે કરો.
- દૂધ ઉમેરો અને જગાડવો ત્યાં સુધી કણક એકસાથે ધરાવે છે. એક floured સપાટી પર 3 અથવા 4 વખત લોટ.
- ચાર સમાન ટુકડાઓમાં કણકને વિભાજીત કરો અને દરેકને એક બોલમાં આકાર આપો.
- થોડું આછો રોલિંગ પીન સાથે એક ગોળામાં કણક ના દરેક બોલ પત્રક. કણકના દરેક રાઉન્ડના કેન્દ્રમાં ડિપ્રેશન બનાવો.
- કાળજીપૂર્વક એક અથવા બેને ગરમ તેલ અને ફ્રાયમાં દરેક બાજુ પર લગભગ 1 થી 2 મિનિટ સુધી સ્લાઇડ કરો, અથવા થોડું નિરુત્સાહિત.
- તળેલા કણકને કાગળના ટુવાલમાં ડ્રેઇન કરવા માટે દૂર કરો.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- ફ્રાય કણક પણ મસાલાવાળી કરી શકાય છે અને ખાંડ સાથે મધુર અને પછી ચાસણી અથવા મધ સાથે પીરસવામાં આવે છે
- બૅટને ટેકો કચુંબર માટે આધાર તરીકે સેવા આપે છે, અથવા ગરમ ફ્રાયની બ્રેડ કાપીને પાવડો અને સાલસા અથવા સ્કિબિંગ સોસ સાથે સેવા આપો.
- ભારતીય ટેકોઝ બનાવવા માટે, ભુરો માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર skillet માં જમીન ગોમાંસ એક પાઉન્ડ . પકવવાની પૅકેટ પર નિર્દેશન કરેલા ટેકોની પકવવા અને પાણીનો પેકેટ ઉમેરો 15-ઔંશના ગરમીને ઉકાળવામાં કઠોળ અથવા પીટુ બીન્સને ધોવાઇ અને છૂંદી શકે છે. કેટલાક રિફ્રીડ બીન અથવા પિન્ટો બીન સાથેની ફ્રાય બ્રેડ, જો ઉપયોગ કરીને, અને પછી ઉનાળામાં ઉગાડવામાં આવેલી જમીનના ગોમાંસ સાથે ટોચ. તમારા પ્રિય ટેકો ટોપિંગ્સ સાથે સ્તર, દા.ત., કાપલી લેટીસ, પાસાદાર તાજા ટમેટાં, પાકેલા આખાં, કાચી કચુંબર, guacamole, ખાટી ક્રીમ, સાલસા, લીલી ડુંગળી, કાપલી પનીર, જલાપેન મરી રિંગ્સ, વગેરે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 175 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 9 એમજી |
| સોડિયમ | 569 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 20 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |