આ સ્વાદિષ્ટ શતાવરીનો છોડ રેસીપી કોઈપણ ભોજન સાથે ફિટ થશે, અને વાનગી મિનિટમાં કરવામાં આવે છે. લસણ એ શતાવરીનો છોડ અને મશરૂમ્સના વધારાના સુગંધ આપે છે.
કાતરીય બટન અથવા કર્મીની મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરો અથવા જંગલી મશરૂમ ભાતનો ઉપયોગ કરો. જો મશરૂમ્સ નાની છે, તો તમે તેમને સંપૂર્ણ છોડી શકો છો. વિશેષ રંગ અને સ્વાદ માટે, લાલ અથવા નારંગી ઘંટડી મરી અથવા પતળા કાતરી ગાજરની સ્ટ્રિપ્સ ઉમેરવાનું વિચારો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ શતાવરીનો છોડ
- 8 ઔંસ કાતરી મશરૂમ્સ અથવા બાકીના જો નાના હોય તો
- 3 ચમચી
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 માધ્યમ લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 425 F (220 C / Gas 7) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- ઓઈલ એક મોટી કિનારવાળું પકવવા શીટ અથવા પાન
- જો શતાવરીનો છોડ દાંડીઓ જાડા હોય, તો શાકભાજીની પીલર સાથે છાલ.
- દરેક દાંડી ધીમેધીમે વાળવું; tougher અંત અધિકાર બોલ ત્વરિત જોઈએ. વૈકલ્પિક રીતે, દાંડીઓને ટ્રિમ કરવા માટે એક છરીનો ઉપયોગ કરો. અંત છોડી દો અથવા વનસ્પતિ સૂપ માટે એકાંતે મૂકો. શતાવરીનો છોડ 2-ઇંચની લંબાઇમાં સ્લાઇસ કરો, અથવા જો તે નાનો હોય, તો તેમને સંપૂર્ણ છોડી દો.
- મશરૂમ્સ સાફ કરો (નીચે જણાવેલ ટીપ્સ જુઓ) અને તેમને 1/2-inch thick વિશે કટ કરો. જો મશરૂમ્સ નાની છે, તો તેમને સંપૂર્ણ છોડી દો.
- ઓલિવ તેલ અને લસણ સાથે સારી રીતે કોટેડ સુધી મોટી બાઉલ અથવા ફૂડ સ્ટોરેજ બેગમાં શતાવરીનો છોડ અને મશરૂમ્સ ટૉસ કરો.
- તૈયાર પકવવાના પાનમાં કોટેડ શાકભાજી ગોઠવો. કોશર મીઠું અથવા દરિયાઇ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે શતાવરીનો છોડ અને મશરૂમ્સ છંટકાવ.
- ટેન્ડર અને થોડું નિરુત્સાહિત સુધી 12 થી 15 મિનિટ માટે રોસ્ટ. ખૂબ પાતળા શતાવરીનો વહીવટ ભાલા માટે ઓછા સમય માટે પરવાનગી આપે છે.
ટિપ્સ
કેવી રીતે મશરૂમ્સ સાફ કરવા માટે
મશરૂમ્સ પાણી શોષી લે છે, તેથી તેમને થોડા સમય માટે કોગળા અને કાગળ ટુવાલ સાથે સાફ કરો. જો તમે ઈચ્છો તો દાંડા દૂર કરો, અથવા તેમને ટ્રીમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 176 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 7 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 205 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |