આ એક ઝડપી અને સરળ શાકાહારી અને કડક શાકાહારી કરીના રેસીપી છે જેમાં બ્રોકોલી અને બટાકાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે જેમાં ભારતીય મસાલેદાર ટામેટાં ચટણી મિશ્રણમાં શાસ્ત્રીય ભારતીય મસાલાઓ સાથે રાંધવામાં આવે છે, જેમાં ગરમ મસાલા , જીરું પાઉડર, મરચું પાવડર અને લાલ મરચુંનો સમાવેશ થાય છે. તે બધા સ્વાદો બહાર લાવવા અને તેમને પૉપ બનાવવા માટે લીંબુના રસના સંપર્કમાં સમાપ્ત થાય છે.
શાકભાજી, બટેટાં અને ભારતીય મસાલાઓ કરતાં વધુ કંઇ નહીં, આ સરળ અને તંદુરસ્ત સાઇડ ડિશ શાકાહારી, કડક શાકાહારી , અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. તે ચોખા અથવા કોઈપણ ગ્લુટેન-ફ્રી અનાજ સાથે સેવા આપે છે જેમ કે એક સરળ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અને કડક શાકાહારી ભોજન માટે ક્વિના અથવા કનાવા .
તમને જરૂર પડશે
- 2 ટામેટાં (નાની અદલાબદલી)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી ગરમ મસાલા
- 1/2 ચમચી
- જીરું પાવડર
- 1/2 ચમચી મરચું પાવડર
- વૈકલ્પિક: 1/4 ચમચી લાલ મરચું મરી (તમે ગરમી એક બીટ ગમે!)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કુસુમ તેલ (અથવા ઓલિવ તેલ)
- 1/2 ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 મધ્યમ બટેકા (નાની ચપટી)
- 1 હેડ બ્રોકોલી (અદલાબદલી)
- 1 સ્પ્લેશ લીંબુનો રસ (તાજા)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજા અદલાબદલી
- પીસેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- પ્રથમ, એક મોટા કાંટો, મેશ અથવા સંપૂર્ણ મિશ્રણ સુધી અદલાબદલી ટામેટાં, મીઠું, ગરમ મસાલા, જીરું અને મરચું પાવડરનો ઉપયોગ કરીને. તમે તેમને એકસાથે ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં પુરી કરી શકો છો જો તે તમારા માટે સરળ અને ઝડપી છે, અથવા, જો તમે એક મોટી પર્યાપ્ત હોય તો મોર્ટાર અને મસ્તકનો ઉપયોગ કરી શકો છો
- પછી, મધ્યમ ગરમીમાં મોટા કપાળમાં, કુસુમ તેલ અથવા ઓલિવ તેલને ગરમ કરો અને અદલાબદલી ડુંગળી, નાજુકાઈના લસણ અને અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો, બટાટા ભેગા કરવા અને સરખે ભાગે બૂટ કરવા માટે stirring. તેને 2 થી 3 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, પછી અદલાબદલી બ્રોકોલીમાં ઉમેરો. જો પાન પણ શુષ્ક નહીં મળે, તો તમે જરૂર પ્રમાણે, પાણીનો થોડો ઉમેરો કરી શકો છો. અન્ય 2 થી 3 મિનિટ માટે હીટ.
- સ્કિલેટમાં ટમેટા અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો, પછી આવરે છે અને બીજા 6 થી 8 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, અથવા ત્યાં સુધી બટાકાની અને બ્રોકોલી બંને સારી રીતે દ્વારા રાંધવામાં આવે છે.
- એકવાર બટેકા અને બ્રોકોલી સારી રીતે ગરમ અને રાંધવામાં આવે છે, તે ગરમીથી દૂર કરો અને કરી પર થોડો લીંબુના રસને સ્વીઝ કરો (આ સ્વાદો વધુ પૉપ કરે છે), પછી તાજા અદલાબદલી પીસેલા એક બીટ સાથે સુશોભન માટે વાપરવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 218 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 69 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 8 જી |