2,000 લોકોના સાર્વજનિક મતદાનને પગલે (સામાજિક-આર્થિક અથવા ભૌગોલિક પ્રસારના કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવા સાથે અભ્યાસના સૌથી વૈજ્ઞાનિક નથી) દેખીતી રીતે, બેકોન બટ્ટી બ્રિટનની પ્રિય ખોરાક છે
શા માટે બેકોન બટ્ટી ગંધ શા માટે સારું છે?
શું તમે ક્યારેય વિચાર્યું છે કે શા માટે શેકીને બેકોન પણ શાકાહારીઓ ની staunchest tempts? મારી ઇચ્છા છે કે હું તમને કહી શકું કે તે ભાવાત્મક અને રોમેન્ટિક છે પરંતુ તદ્દન સરળ છે: તે માંસમાં એક રાસાયણિક ક્રિયાપ્રતિક્રિયા છે.
ન્યૂનસેસમાં લાઇફ ઇન સેન્ટર ફોર સાયન્સ કોમ્યુનિકેશન્સ મેનેજર એલીન રોબર્ટ્સના જણાવ્યા મુજબ; તે ભુરો ચટણી, બ્રેડ અથવા બેકન પણ નથી, જે સ્વાદના કળીઓને ડ્રોંગ કરે છે, પરંતુ મેઇલાર્ડ રિએક્શન- બેકોનમાં એમિનો એસિડ અને ચરબી ઘટાડવાના પ્રક્રિયા વચ્ચેની પ્રતિક્રિયા.
એમ.એસ. રોબર્ટ્સ જણાવે છે: "માંસ મોટેભાગે પ્રોટીન અને પાણીથી બને છે. પ્રોટીનની અંદર અમે એમિનો ઍસિડને બોલાવીએ છીએ, પરંતુ તમને પણ ચરબીની જરૂર છે. કોઈપણ જે આહારમાં છે તે જાણે છે કે તમે માંસમાંથી બધી ચરબી મેળવો છો. , તે જ સ્વાદ નથી કરતું નથી.તેને સ્વાદ આપવા માટે કેટલાક ચરબીની જરૂર છે. "
તેમણે સમજાવ્યું કે મેઇલાર્ડ પ્રતિક્રિયા સેંકડો દુર્ગંધ અને સ્વાદો પ્રકાશિત કરે છે, પરંતુ તે ગંધ જે ખાનાર માં reels છે. "ગંધ અને સ્વાદ નજીકથી સંકળાયેલા છે," તેણીએ કહ્યું. "જો આપણે સુગંધ ન કરી શકીએ તો, સ્વાદ એ જ નહીં." એમ.એસ. રોબર્ટ્સ શું કહે છે તેનો ઇનકાર કર્યા વિના, ભલે ગમે તે માઇલર્ડે તેના મેદાનમાં મેદાનમાં બેકનના ચપટી કાગળ પર કામ કર્યું હોય, તે એકલા સંપૂર્ણ બેકોન બૂટટી બનાવવા નથી
શું પરફેક્ટ બેકોન બટ્ટી બનાવે છે
- હંગર: જ્યારે તમે ભૂખ્યા હોય ત્યારે તે હંમેશા સુગંધ અને વધુ સારા સ્વાદ ધરાવે છે.
- ધ પ્લેસઃ જો કે રવિવારે સવારે (બહારના) કેમ્પિંગ કે તહેવારમાં વરસાદની બહાર બેકોન ન ખાવાની ફરજ છે. અને, હંમેશા રજા પર, ખાસ કરીને યુકેમાં.
- સફેદ કાતરી બ્રેડ: બ્રાઉન બ્રેડ ખૂબ જાગૃત છે, જ્યારે કાતરી સફેદની જાડાઈ બેકન રશરના જાડાઈને યોગ્ય પ્રમાણમાં છે. આ સંતુલન એટલે બ્રેડ તેમાં ભેજ વગર બેકોન ધરાવે છે અને તેની પાસે થોડું સ્વાદ છે, ડુક્કરના સ્વાદમાંથી ગભરાવતા નથી પણ, બ્રેડ થોડું માખણ અથવા વધુ સારી હજુ પણ, "Mucky ચરબી" (પછી જુઓ) સાથે smeared જોઇએ.
- બેકોન: બેકોન સ્ટ્રેકી, બેક બેકન, ધૂમ્રપાન કરી શકે છે અથવા નહીં પણ બાહ્ય-ઉછેર, પ્રાધાન્ય કાર્બનિક પિગમાંથી હોવું જોઈએ; જેનો અર્થ એ છે કે પાનમાં કોઈ સંકોચન નથી, 'શ્વેત-સામગ્રી' માત્ર સારી સ્વાદવાળી, રસદાર બેકન તમે જે પરવડી શકે તે શ્રેષ્ઠ ખરીદી બેકોન સાથે ચૂકવણી કરે છે.
- ફ્રાઈડ, શેકેલા નહીં: મને ખબર છે કે તે આરોગ્ય-પોલીસને ચીસો કરશે પરંતુ તે જ પેનમાં ઘણી સ્લાઇસેસને તોડીને થોડી વધારે ચરબીની જરૂર પડે છે કારણ કે બેકોન તેના પોતાના બનાવે છે. અને, જ્યારે શેકીને સાથે બેકોન કારમેલિઝની કિનારીઓ, તે બટ્ટી માટે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વિશેષ સ્વાદ બનાવે છે - મકીવાન ચરબી
- તે રાઉન્ડ બંધ: બ્રાઉન ચટણી , ટમેટા નથી; પીવા માટે, ચા; તે પ્લેટ પર અને કાગળ હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે હોવા જ જોઈએ કેટલાક કહે છે કે બ્રેડ, કેચઅપ, ગ્રીલીંગ, મેપલ સીરપ, મુરબ્બો અને મેયો (હું તેમને બધા માટે પ્રયત્ન કર્યો છે) toasting સારું કામ કરે છે, પરંતુ આ મારી સંપૂર્ણ butty છે. મને તમે શું વિચારો છો તે જણાવો