બ્રિટીશ ફૂડ મે એક વખત જો બૉટ ઓફ જોક્સ કર્યા છે, પરંતુ લાંબા સમય સુધી નહીં
બ્રિટિશ રાંધણકળાને લાંબા સમયથી તેના ખરાબ ખોરાક માટે, કલ્પનાના અભાવ, મૂર્ખ પુડિંગ્સ અને નબળા ચા માટે "ખરાબ" તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવ્યાં છે. યુદ્ધ સમયના રેશનિંગ, ઔદ્યોગિકરણ, અને હવે વિશાળ સુપરમાર્કેટ્સના વર્ચસ્વના ઇતિહાસ સાથે, આ આશ્ચર્યજનક વાત છે કે આ ખોટી છાપ ઉભી થયો છે.
પરંતુ, વિશ્વમાં ગમે ત્યાં, ઇંગ્લેન્ડમાં સારા અને ખરાબ બંને ખોરાક છે. દેશનો ખોરાક ખરાબ છે તે ભ્રમ બ્રિટિશ ખોરાક માટે શું પસાર થાય છે તે ગેરસમજ પરથી આવે છે, બ્રિટીશ ખોરાક ખરેખર શું નથી.
તમે શોધી શકો છો કે ઇંગ્લેંડના ઘણા વર્તમાન વાનગીઓ વાસ્તવમાં આધુનિક, સારી રીતે તૈયાર અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. તો ચાલો કેટલાક બ્રિટિશ ખરાબ ખોરાક પૌરાણિક કથાઓને તોડીએ.
મર્યાદિત પસંદગીઓ છે
માન્યતા: ધ બ્રિટ્સ માત્ર માછલી અને ચિપ્સ અને ભઠ્ઠીમાં માંસ ખાય છે, અને સ્કૉટ્સ માત્ર પોરીજ અને હાગ્ગીનો ઉપયોગ કરે છે. આઇરિશ બટાટા અને વેલ્શ પર જીવંત છે, લિક્સ.
હા, બ્રિટીશ આમાંના કેટલાક ખાય છે, પરંતુ તે ઘણા અન્ય ખાદ્ય ખાય છે, જેમાં ક્લાસિક ખોરાકનો સમાવેશ થાય છે જે લાંબા ઇતિહાસ સાથે આવે છે. મેનુઓ પર માંસ, ચીઝ, ફળો, શાકભાજી, ડેરી ઉત્પાદનો, બ્રેડ, તાજા માછલી અને સીફૂડ છે. બ્રિટિશ ખોરાકની ભવ્યતામાં મહાન પુડિંગ્સ, પાઈ, પાસ્તા, બ્રેડ, સૂપ્સ અને સ્ટૉસનો સમાવેશ થાય છે. અને સેન્ડવીચ અને બપોરે ચાની શોધ કરનારા તે કોણ હતો? અલબત્ત brits.
આ તમામ એક મજબૂત ખોરાક વારસા સાથે ઇતિહાસમાં પલાળવામાં રાંધણકળા સાથે પરાકાષ્ઠાએ પહોંચે છે. બ્રિટિશ ખોરાક પણ વૈવિધ્યસભર છે. તે ઘણાં અન્ય સંસ્કૃતિઓના ખોરાકને સમાવિષ્ટ કરે છે અને શોષી લે છે- ભારતીય ડીશ ચિકન ટિકા મસાલાને ઈંગ્લેન્ડની ત્રીજી રાષ્ટ્રીય વાનગી ગણવામાં આવે છે.
તાજેતરના વર્ષોમાં, ખોરાકની પસંદગી અને રસોઇમાં અમારા ખાદ્યના ઉદભવને જાણવાની જરૂર છે- અને બ્રિટન કોઈ અપવાદ નથી. TV, cookbooks અને રસોઈ એપ્લિકેશન્સ અને સેલિબ્રિટી શેફ પર રસોઈ કાર્યક્રમોના વિસ્ફોટથી બ્રિટિશ ખોરાક અને રસોઈની પ્રોફાઇલ પણ વધી છે.
ત્યાં માત્ર ચાર શાકભાજી છે
માન્યતા: બ્રિટિશ માત્ર ગાજર, વટાણા, સ્પ્રાઉટ્સ અને કોબી ખાય છે.
અને ચાલો આપણે આ ઉમેરીએ કે આ શાકભાજી ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે ખાવું તે પહેલા છૂંદેલા હોય છે.
ગ્રેટ બ્રિટન અને આયર્લેન્ડ બંને મુખ્યત્વે કૃષિ દેશો છે, તે માત્ર ઉપરના હકીકત કરતાં વધુ ઉત્પાદન કરે છે, અહીં સૂચિબદ્ધ વિવિધ શાકભાજી ખૂબ લાંબુ છે.
રાંધવાની પદ્ધતિ માટે, તે એક રાષ્ટ્રીય મજાક છે કે રવિવારે ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની પલટામાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં શાકભાજી ઉકળવા માટે મૂકવામાં આવશે. તે દિવસો શાનદાર રીતે ચાલ્યા ગયા છે, અને તમને બ્રિટીશ ખોરાકમાં મળશે જે મોટાભાગની શાકભાજી ઉકાળવા જાય છે, અથવા તેમની તાજગી અને પોષક મૂલ્યને જાળવવા માટે ઓછામાં ઓછી રાંધવાની હોય છે. શિક્ષણ માટે દેવનો આભાર.
ત્યાં ભોજન માટે કોઈ સારા સ્થાન નથી
માન્યતા: યોગ્ય રેસ્ટોરન્ટ શોધવું મુશ્કેલ છે, અને પબમાં બધા જ અદ્રશ્ય થઇ ગયા છે.
તે 30 વર્ષ પહેલાં સાચી હોઈ શકે છે - બ્રિટીશ રેસ્ટોરાંમાં સર્વસામાન્ય સ્ટીક, ચીપ્સ અને ડુંગળીના રિંગ્સ સાથે મુખ્યત્વે સ્ટીકહાઉસનો સમાવેશ થતો હતો- પરંતુ તે દિવસો લાંબા સમયથી ચાલ્યા ગયા છે. અને તે માત્ર લંડનમાં નથી. સમગ્ર બ્રિટીશ ટાપુઓ અને આયર્લેન્ડમાં ખાવા માટેના શ્રેષ્ઠ સ્થળો બધે જ મળી આવે છે. ફક્ત તમે જ્યાં ભોજન કરવું તે પસંદ કરો તે પહેલાં ખાતરી કરો કે તમે સમીક્ષાઓ જુઓ છો.
તેઓ સંપૂર્ણપણે અદ્રશ્ય ન પણ હોઈ શકે, પરંતુ મહાન બ્રિટીશ પબ દુર્ભાગ્યે ઘટાડો છે.
મોટાભાગના પબ માલિકોને લાગે છે કે એકલા પીણાંથી વેચાણ હવે બિલ્સ ચૂકવતા નથી. ઘણા લોકો "ગેસ્ટ્રો-પબ્બ" માં ફેરવ્યાં છે જ્યાં બ્રિટીશ ખોરાક પર ભાર મૂકવામાં આવે છે, અને સમુદાયની લાગણી જેણે પબને એકસાથે રાખ્યો છે તે વધુ ટેબલ માટે જગ્યા બનાવે છે. પરંતુ યુકે અને આયર્લેન્ડ દ્વારા, યોગ્ય યોગ્ય પબ્સ શોધી શકાય છે અને ફરીથી, જો તમને કોઈ સારી પબ માર્ગદર્શિકાઓમાંની કોઈ એકને શોધવા માટે સારી સ્થાનિક ઉપયોગ ન હોય
ત્યાં કોઈ સામાન્ય ભોજન ટાઈમ્સ નથી
માન્યતા: બ્રિટિશ રાત્રિભોજનમાં રાત્રિભોજન ખાઈ લે છે, રાત્રિભોજનની જગ્યાએ ચા છે, અને સૂવાના સમયે સપર ખાવાનો છે.
આ એક ગૂંચવણમાં મૂકે છે, કારણ કે તે યુકેમાં તમે ક્યાં છો - ઉત્તરમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ડિનર લંચનો ઉલ્લેખ કરે છે પરંતુ દેશના દક્ષિણ ભાગમાં નહીં. અને મૂંઝવણમાં ઉમેરવા માટે, શબ્દભંડોળ બ્રિટીશ ટાપુઓમાં બદલાય છે. (શબ્દની પસંદગી ઘણી વખત બ્રિટનમાં સામાજિક વર્ગનું સૂચક ગણવામાં આવે છે.)
અહીં બ્રિટીશ ભોજન સમયના શબ્દોનો ઝડપી અનુવાદક છે:
- બ્રેકફાસ્ટ-પણ બ્રેકકી તરીકે ઓળખાય છે, તે બધે જ છે.
- અગિયાર-સવારે કોફી બ્રેક
- બપોરના-કેટલાક વિસ્તારોમાં તેને ડિનર કહેવામાં આવે છે રવિવારની લંચને રવિવારે રાત્રિભોજન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, સ્કૂલમાં લંચ શાળા ડિનર તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે.
- બપોરે ટી-પરંપરાગત રીતે લગભગ 3:00 વાગ્યે અથવા સાંજે 4:00 વાગ્યે ખાવામાં આવે છે
- પ્રારંભિક સાંજે અને દિવસના મુખ્ય ભોજન (રાત્રિભોજન) માં ખાય છે અને તે મુખ્યત્વે ઉત્તરી વર્ક-ક્લાસ ટર્મ માનવામાં આવે છે.
- પ્રારંભિકથી મોડી સાંજે ડિનર-ખાય છે
- સપર-એક સાંજે ભોજન અને સૂવાનો સમય પહેલાં નાસ્તા. (સપરના આમંત્રણનો અર્થ એમ થશે કે આ વ્યવસ્થા રાત્રિભોજનના આમંત્રણ કરતા વધુ નૈતિક છે, જે સામાન્ય રીતે વધુ ઔપચારિક છે.)