આ લાલ મરીનું નામ ગ્રીસ (મેસેડોનિયા) થી આવે છે જ્યાંથી આવે છે. ફ્લોરિના (ગ્રીક: Φλώρινα), મિકેડિઆના પર્વતીય ઉત્તરપશ્ચિમ પ્રદેશમાં સ્થિત છે: 'જ્યાં ગ્રીસ શરૂ થાય છે'
ઉગાડવામાં આવેલાં આ મરી રંગમાં ઊંડે લાલ હોય છે, પરંતુ ઓગસ્ટના સમય પછી જ. તે પહેલાં, અને આ મરી વધતા હોવાથી, તેઓ ખરેખર લીલા હોય છે!
મૅક્સિકોનની આબોહવા અને જમીનને કારણે, 17 મી સદીમાં સ્થાનિક લોકોએ મરીને વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું. મરી એ વિશ્વનું પ્રખ્યાત બની ગયું છે કે, "વર્લ્ડ ટ્રેડ ઓર્ગેનાઇઝેશન (ડબ્લ્યુટીઓ) દ્વારા 1994 માં ફ્લોરિનાના લાલ મરીને ઓરિજીનના પ્રોટેક્ટેડ હોદ્દોની માન્યતા આપવામાં આવી હતી." તેનો અર્થ એ કે જ્યાં સુધી મરીઓ ફ્લોરિના પ્રદેશમાંથી ન હોય ત્યાં સુધી, તેમને આ પ્રકારના ન કહી શકાય.
શેકેલા આ મરી સ્વાદની ઊંડાઈ લઈ જાય છે. તેના પોતાના પર, આ મરી એક અતિસુંદર મીઠી સુગંધ ધરાવે છે.
જ્યારે આ રેસીપી ભઠ્ઠીઓ માટે છે, આ મરી એટલા વધુ સક્ષમ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તેમને તમામ પ્રકારની વસ્તુઓ સાથે સામગ્રી આપી શકો છો. લોકપ્રિય ગ્રીક વાનગીઓમાં ચોખા, માંસ, ચીમળો અને feta ચીઝનો સમાવેશ થાય છે. તમે તેમને સૉસ (રસો) માટે, કચુંબર માટે પાસાદાર, અથવા પાસ્તા અને માંસના રેસિપીઝમાં ઉમેરી શકો છો. મીઠી સ્વાદ પ્રોટીન સાથે સારી રીતે કામ કરે છે.
વધુમાં, તેઓ પણ સૂકવવામાં આવે છે, તૈયાર અને અથાણાંના. અને છેલ્લે, તેમના સરળતાઓને દર્શાવવા માટે સરળ અને એક સરસ રીત માટે: સંમિશ્રણ અથવા ઉડી કાપીને અજમાવી જુઓ અને ટોસ્ટ અથવા બ્રુશ્લેટાની ફેલાવવા માટે ઓલિવ તેલ અને શેકેલા લસણ સાથે જોડો.
જેમ તમે જોઈ શકો છો, આ થોડું ગ્રીક મરી જો તમે સ્ટોરમાં તેમને જોતા હોવ તો એટલા વિવિધ વસ્તુઓ પર ઉમેરવા, સ્ટફ્ડ, સાથે અને ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે. તેમને અજમાવો!
તમને જરૂર પડશે
- પેમિએન્ટો મરીના 2 પાઉન્ડ (મીઠી, લાંબી લાલ)
- મીઠું (સ્વાદ, દરિયાઈ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ઓલિવ તેલ (વધારાની કુમારિકા)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: રેડ વાઇન સરકો
- વૈકલ્પિક: ગ્રીક અરેગોનો
- વૈકલ્પિક: બેસિલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat 340 ° ફે (170 ° સે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ધોઈ અને શુષ્ક મરી, એક શેકેલા પૅન પર મૂકો અને 1 કલાક માટે રાંધવા. કાળજીપૂર્વક ચામડીને કાઢી નાખો, જ્યારે ગરમ, એક બાજુ ખુલે છે અને બીજ દૂર કરો અને સ્ટેમ કાપી.
- મીઠું સાથે ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો (ઓરેગોનો અને તુલસીનો છોડ જો ઇચ્છિત હોય તો) અને ઓલિવ તેલ અને સરકો સાથે ઝાટકો.
એટોટાઇઝ કરનાર સેવા સૂચન: મિલેન બાસ ફ્રોરિન્સ (આને ગ્રીકમાં કહેવામાં આવે છે) માટે આ કલ્પિત વિચાર સાથે લખ્યું હતું, જે 1973 થી જ્યારે તેઓ ગ્રીસ પહોંચ્યા ત્યારથી માણી રહ્યાં છે: "1/2 ઇંચના સમઘનનું કેટલાક ફૅટા કટ કરો
એક શેકેલા મરીના લાંબા પર્યાપ્ત સ્લાઇસેસ સાથે એક માર્ગ લપેટી. ટૂથપીક્સ સાથે સુરક્ષિત. અડધા કલાક વીતાવી 20 અથવા 30. સેવા આપે છે અને જુઓ 20 થી 30 સેકન્ડમાં થઈ જાય છે. "
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 61 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 309 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |