04 નો 01
રેઇઝન, સુલ્તાન અને કરન્ટસ વચ્ચેનો તફાવત શું છે?
કૉપિરાઇટ એલિને લીમ કોઈ પણ પકવવાની રીત ચૂંટી લો કે જેમાં સૂકા ફળો સામેલ છે અને કિસમિસ, સુલ્તાન અને કરન્ટસના ત્રણ શત્રુઓને ટાળવાની કોઈ રીત નથી. સૂકા ક્રાનબેરી, મિશ્ર છાલ, તારીખો અને પ્રયણો જેવા અન્ય સૂકા ફળ છે પરંતુ આ ત્રણ પરંપરાગત બ્રિટિશ અને આઇરીશ કેક અને પુડિંગ્સમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તમે તેમને ઘણાં ઢગલાઓમાં જોશો પરંતુ ઓછામાં ઓછું નહીં, તેઓ નાતાલનાં કેક અથવા ક્રિસમસ પુડિંગ બન્નેમાં મુખ્ય ખેલાડીઓ છે, અને માઇનસ પેઇઝ તેમના વિના કંઇ નહીં હશે. તમે તેમને ચટણી અને કરીમાં પણ મળશે, જેથી શંકા વિના, તેઓ રસોડામાં સૌથી વધુ સર્વતોમુખી ઘટકોમાંના એક છે.
તો આ શું છે અને તે શું છે? નિશ્ચિતપણે તેઓ આ જ વસ્તુ છે પરંતુ અલગ અલગ રંગ એ તમામ મતભેદો પર પૂછવામાં આવતા પ્રશ્નો છે. પરંતુ જવાબ કોઈ છે. તેઓ વાસ્તવમાં, ખૂબ જ જુદી વસ્તુઓ છે અને દરેક બકરા પાર્ટીમાં તેમના ગુણો લાવે છે.
વળી, જો તમે આ મુદ્દાને ઉમેરતા હો તો વિવિધ દેશો અલગ નામોનો ઉપયોગ કરે છે અને તે વધુ ગૂંચવણમાં મૂકે છે. નીચેના પૃષ્ઠો મારફતે સ્ક્રોલ કરો અને તફાવતો શોધવા, તમે આશ્ચર્ય થઈ શકે છે
04 નો 02
એક કિસમિસ શું છે?
ગેટ્ટી છબીઓ સૌ પ્રથમ, કરન્ટસ વિશે અહીં વાત કરી સૂકા ફળ હોય છે અને નરમ ફળોના કરન્ટસ જેવા કે બ્લેકવર્ટરસ સાથે ભેળસેળ ન કરવો જોઇએ.
અહીં કરન્ટસ કાળી, કાળા કરન્ટસ છે, જે કેકમાં એટલી લોકપ્રિય છે, તમે તેમને ક્લાસિક, સ્પોટેડ ડિક અથવા ઈકલ્સ કેકમાં મળશે અને હકીકતમાં, સૂકા, ઘેરા લાલ, વાયરલેસ દ્રાક્ષ, ઘણી વખત બ્લેક કરંટ દ્રાક્ષ. દ્રાક્ષ કાળો, નાના, સૂકાં, મીઠી સુગંધીદાર ફળો ઉત્પન્ન કરવા માટે સૂકવવામાં આવે છે.
દ્રાક્ષ મૂળ ગ્રીસના દક્ષિણમાં અને મોટા ભાગે ઝેન્ટાના ટાપુથી ઉગાડવામાં આવતો હતો, આથી અમેરિકામાં ઝેન્ટેન્ટ ક્યુરન્ટ નામ હતું.
નામ કિસમંટ પ્રાચીન શહેર 'કોરીંથ' માંથી આવે છે કરન્ટસ માટેના અન્ય નામો ઝેન્ટિક કરન્ટસ, કોરીંથ કિસમિસ અથવા કોરીંથિયન કિસમિસ છે, પરંતુ યુકે અને આયર્લેન્ડમાં, કરન્ટસ તરીકે ઓળખાતા.
04 નો 03
એક રેઇઝન શું છે?
ગેટ્ટી કિસમિસ સફેદ મોસ્કલેટ દ્રાક્ષ સૂકવવામાં આવે છે. તેઓ સૂકવવામાં આવે છે, પરિણામે કાળી, સૂકા ફળ અને કિસમિસની જેમ, ટેવણમાં ગાઢ હોય છે જે મીઠી સુગંધથી છલકાતો હોય છે. મોસ્કલેટના મુખ્ય ઉત્પાદકો યુએસ, તુર્કી, ગ્રીસ અને ઑસ્ટ્રેલિયા છે
એક કિસમિસ (કરન્ટસ વિપરીત) અન્ય સ્વાદો સૂકવી શકે છે, તેથી જ તે રસોઈમાં ઉપયોગ કરતા પહેલાં, બ્રાન્ડી, અથવા બદામના સ્વાદવાળી એમેરેટોમાં સ્વાદવાળી મદ્યપાનમાં કિસમિસને ભેગી કરવા માટે લોકપ્રિય છે. આ કિસમિસ સમાપ્ત વાનગી પણ સ્વાદયુક્ત બનાવવા માટે સ્વાદ પકડી શકે છે
04 થી 04
સુલ્તાના શું છે?
ગેટ્ટી છબીઓ એક સુલતાન સૂકા સફેદ દ્રાક્ષ છે, પરંતુ આ સમય, દ્રાક્ષના બીજવાળા જાતોમાંથી આવતા. સુલતાન રંગની સોનેરી છે અને તે અન્ય કિસમિસ કરતાં ખૂબ પ્લમ્પર, સ્વીટર અને એકસાથે જુસીયર છે. તુર્કી સુલ્તાના મુખ્ય ઉત્પાદક છે.
સુલતાન અન્ય સ્વાદોને શોષી લે છે, જેમ કે કિસમિસ પણ નથી, તેથી નિયમિત કિસમિસનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે.