સધર્ન પ્રૅલિનિસ પેકન્સ અને બ્રાઉન સુગર સાથે બનાવવામાં આવે છે. આ ખાસ પ્રસંગો માટે એક સ્વાદિષ્ટ કેન્ડી છે.
આ પણ જુઓ
Toasted પેકન્સ સાથે મલાઈ જેવું Pralines
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (પ્રકાશ, પેક્ડ)
- 3/4 કપ
- અડધા અને અડધો
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons માખણ
- 1 ચમચી વેનીલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે શાકભાજીના બટર બાજુઓ (2-પા ગેલન કદ).
- શર્કરા અડધા અને અડધા, અને મીઠું શાક વઘારવાનું તપેલું ઉમેરો.
- ઓછી ગરમી પર કૂક, સતત stirring સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે.
- ગરમીને માધ્યમથી ઉઠાવી અને રસોઇ ચાલુ રાખો, મિશ્રણ ઉકળે સુધી સતત stirring.
- ગરમી ઘટાડો અને નરમ બોલ તબક્કામાં * રસોઈ ચાલુ રાખો, લગભગ 234 એફ કેન્ડી થર્મોમીટર પર. ગરમી દૂર કરો
- માખણ અને વેનીલા ઉમેરો, પરંતુ જગાડવો નહીં. કૂલ 5 મિનિટ માટે; બદામ માં જગાડવો લાકડાના ચમચી સાથે હરાવ્યું જ્યાં સુધી કેન્ડી લાંબા સમય સુધી ચળકતી નથી અને લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી જાડું છે. પકવવાના શીટ્સ અથવા મીણ લગાવેલાં કાગળ પર ઝડપથી ચમચી કેન્ડી. જો મિશ્રણ એક ચમચીમાંથી છોડવા માટે ખૂબ જાડું બને છે, થોડો ગરમ પાણી ઉમેરો, એક સમયે અડધી ચમચી કરતાં વધુ નહીં. લગભગ 36 પ્રલાઇન્સ બનાવે છે
સોફ્ટ બોલ મંચ માટે પરીક્ષણ કરવા માટે: ઠંડુ પાણીમાં એક નાની ચાંદીને છોડવામાં આવે છે, તે એક બોલ બનાવે છે, પરંતુ જ્યારે આંગળીઓ (234 F થી 240 F) સુધી લેવામાં આવે ત્યારે ફ્લેટન્સ.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 86 |
કુલ ચરબી | 2 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
સોડિયમ | 7 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 18 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
પ્રોટીન | 0 જી |