આ લોકપ્રિય ધૂમ્રપાન એમીટાઇઝર છે, જેમાં ઝીંગા મિશ્રણ ફેલાયેલું છે જેમાં ટોસ્ટ અને ડીપ-ફ્રાઇડના સ્લાઇસેસ પર પ્રસાર થાય છે. સ્વાદ અને દેખાવ માટે વધારાની કંઈક ઉમેરવા માટે, ફ્રાન્સના બૅગેટ જેવી સારી કર્કશ બ્રેડનો ઉપયોગ કરવા માટે નિઃસંકોચ. ચરબીયુક્ત વૈકલ્પિક છે, પરંતુ ઝીંગાને ડૂબેલું હોય ત્યારે તે હળવા હવાઈ પોતને ઉમેરશે.
ઊંડા ફ્રાઈંગ સાથે અસ્વસ્થતા? મેં ઝીંગા ટોસ્ટને પકવવા માટે સૂચનો શામેલ કર્યા છે.
શ્રિમ્પ ટોસ્ટના આશરે 20 વસ્તુઓ બનાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 5 સ્લાઇસેસ સફેદ બ્રેડ
- 1/2 પાઉન્ડ કાચા, છાંડેલું ચપટીલું ઝીંગું *
- 2 ચમચી ચરબીયુક્ત
- 4 પાણીની ચટણી, ઉડી અદલાબદલી
- 1/2 ટમેટા, ઉડી અદલાબદલી
- 2 લીલા ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું આદુ
- 1 ચમચી ચાઇનીઝ ચોખા વાઇન (અથવા સૂકી શેરી, અથવા સફેદ ચોખા સરકો)
- 1 મોટી ઇંડા, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં
- મીઠું અને મરી, સ્વાદ
- 2 ચમચી મકાઈનો લોટ
- ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે 4 કપ તેલ, અથવા જરૂરી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 225 ડિગ્રી ફેરનહીટ (107.2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. જો ઝીંગાનો ફ્રોઝન હોય, તો તેને 30 મિનિટ સુધી ઠંડા પાણીના બાઉલમાં અથવા છાંટા સુધી આવરી દો. કાચના ટુવાલથી ઝીંગા અને પેટને સૂકવી દો. જો જરૂરી હોય તો ઝીંગાના પૂંછડીઓ દૂર કરો.
2. બ્રેડ ના crusts ટ્રિમ. 4 ત્રિકોણ રચવા માટે બ્રેડનાં દરેક સ્લાઇસને કાપો અથવા દરેક સ્લાઇસને 4 સમાન ચોકમાં કાપો.
3. 9 X 13 નોન-સ્ટીક પકવવા શીટ પર બ્રેડ મૂકો.
ગરમીથી પકવવું 225 ડિગ્રી 30 મિનિટ માટે અથવા બ્રેડ સંપૂર્ણપણે શુષ્ક છે ત્યાં સુધી. (રસોઈ પહેલાં બ્રેડ સૂકવણી ખાતરી કરે છે કે તેલ બ્રેડ માં નહી આવશે).
4. જ્યારે બ્રેડ સૂકવી રહ્યો છે, અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો. એક છરી બ્લેડ જોડાયેલ ફૂડ પ્રોસેસરમાં, ચરબીયુક્ત સાથે ઝીંગાને ઉડીએ. પાણી ચળકતા બદામી રંગ ઉમેરો, પછી ટમેટા, લીલી ડુંગળી, અને આદુ ઉમેરો. ચોખા વાઇન સૂકી શેરી, અથવા ચોખાનો સરકો, કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, મીઠું, મરી, અને મકાઈનો લોટ ઉમેરો. જ્યાં સુધી મિશ્રણ લગભગ પોતની જેમ પેસ્ટ નથી ત્યાં સુધી પ્રક્રિયા. પણ, ઊંડા-શેકીને માટે તેલ ગરમ કરવાનું શરૂ કરો.
5. ટોપીના પ્રત્યેક ભાગની ટોચ પર ઝીંગા પેસ્ટના લગભગ 2 ચમચી કાળજીપૂર્વક ફેલાવો.
6. ઝીંગા ટોસ્ટને ફ્રાય કરવા માટે : 350 ડિગ્રી ફેરનહીટ (આશરે 175 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) સુધી ઊનનું તેલ અથવા અન્ય ઊંડા-ભરવા વાસણો. (તેલ ચકાસવા માટે, તેલમાં સૂકા બ્રેડનો એક નાનો ટુકડો મૂકો - તે વધે છે અને પરપોટાની શરૂઆત કરવી જોઈએ).
7. કાળજીપૂર્વક તેલના ઝીંગા ટોસ્ટના 1 કે 2 ટુકડાઓ, ઝીંગા બાજુ નીચે. બ્રેડ તેલની ટોચ પર ફ્લોટ અને તરત જ પરપોટાનું શરૂ કરીશું. લગભગ 1 1/2 મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ઉપર ચાલુ અને લગભગ 15 વધુ સેકન્ડો માટે રાંધવા. ઝીંગા ટોસ્ટને સ્લેટેડ ટોસ્ટથી દૂર કરો અને કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરે છે.
8. ઝીંગા ટોસ્ટને સાલે બ્રેક કરવા (ખરેખર ઍપ્ટેઈઝર તરીકે યોગ્ય નથી પરંતુ રાત પર ઊભા-ફ્રાઈંગ જેવી લાગે તે માટે યોગ્ય નથી): પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી 375 ડિગ્રી ફેરનહીટ (190.5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ) માં વધારો. ઝીંગા ટોસ્ટને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી બાંધીને અથવા ઝીંગાને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી. ઝીંગા ટોસ્ટ ગરમ કરો
(શ્રિમ્પ ટોસ્ટ રસોઈ તબક્કા સુધી સમય પહેલા તૈયાર થઈ શકે છે અને સ્થિર થઈ શકે છે)
* શ્રિમ્પ કદ અને વજન થોડો મૂંઝવણભર્યો હોઈ શકે છે - મેં 24 કાચા, છાલવાળી, કાળા વાઘના ઝીંગાનો ઉપયોગ કર્યો હતો - દરેક 1/2 ઇંચના લાંબી ઝીંગાને વળાંકવાળા હતા)
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 56 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 68 એમજી |
| સોડિયમ | 103 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 5 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |