24 ડિસેમ્બરે મેક્સિકન દ્વારા આનંદી રાત્રિભોજન માટે ફ્રુટ સલાડ પરંપરાગત છે, અને આ એક ખૂબ શ્રેષ્ઠ છે. પ્રકાશ ડ્રેસિંગમાં સ્નાન કરેલા ફળો અને શાકભાજીના રંગબેરંગી સંયોજનથી, મેક્સીકન નાતાલના આગલા દિવસે સલાડ સુંદર, સ્વસ્થ, અને સ્વાદિષ્ટ છે.
આ ખૂબ જ સરળ રેસીપી ઘણા પગલાં છે, પરંતુ તેમાંના ઘણા ઘટકો peeling અને કાપીને ખાલી સમાવેશ થાય છે. આ વાનગી એ વાસ્તવમાં એટલી સરળ છે કે તે કૂક્સના અનુભવ માટે પણ યોગ્ય છે. જો કચુંડ એકસાથે મૂકી દેવામાં આવ્યા પછી ખૂબ લાંબા સમય સુધી ન ચાલે, ફળો, શાકભાજી અને ડ્રેસિંગ એક દિવસ આગળ તૈયાર કરી શકાય છે અને છેલ્લી ઘડીએ એસેમ્બલ કરી શકાય છે.
આ કચુંબરની સેવા કરો કારણ કે તેઓ સરહદની દક્ષિણે હોય છે, રજાના રાત્રિભોજન (ક્રિસમસ અથવા અન્યથા) માં પ્રથમ કોર્સ તરીકે; તમારા મહેમાનો ખુશી થશે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ (1/2 લિટર) પાણી
- સફેદ ખાંડ 2 કપ
- તાજી-સંકોચાઈ જાય તેવું મેક્સીકન ચૂનો રસ 3 ચમચી
- સફરજન અથવા વાઇન સરકોના 3 ચમચી
- 2 મધ્યમ કદના લાલ બીટ અથવા કાતરી બીટ્સ 2 કેન
- Romaine લેટસના વડા ½
- મધ્યમ જિંકમાના ½
- 2 લાલ અથવા લીલા સફરજન (અથવા દરેક રંગમાંથી એક)
- નાનાથી મધ્યમ તાજા અનેનાસના અડધા અથવા કેનમાંનાના 6 રિંગ્સ
- 1 મેક્સીકન ચૂનો, છિદ્ર માં કાપી
- 1 મોટી નારંગી
- 1/3 કપ
- દાડમ બીજ
- 1/3 કપ શેકવામાં, મગફળીનો પીવો
- પીસેલા પાંદડા
તે કેવી રીતે બનાવો
ડ્રેસિંગ કરો:
- મધ્યમ કદના પાનમાં પાણી અને ખાંડને એકસાથે મૂકો. ગરમી, જ્યાં સુધી તમારી પાસે પ્રકાશ, પારદર્શક ચાસણી ન હોય ત્યાં સુધી સતત stirring. ચાસણીને કાચની બરણીમાં રેડો અને ચૂનાના રસ અને સરકોનાં ત્રણ ચમચી ઉમેરો. જાર પર ઢાંકણ મૂકો અને તેને સારી રીતે હલાવો થોડી સેવા આપતા રેડવાનું એક મોટું પાત્ર અથવા સુંદર જાર માં ડ્રેસિંગ રેડવાની, અને ઠંડુ કરવું.
ઘટકો તૈયાર કરો:
- જો તમે એફ રિસેટ બીટ્સનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો તેમને સારી રીતે ધોવા અને તેમને 30 થી 40 મિનિટ સુધી આવરી લેવા માટે પૂરતા પાણીમાં ઉકાળો, જ્યાં સુધી કાંટો એ બધી રીતે શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી કેન્દ્ર સરળતાથી જાય. પાણીમાંથી બીટ્સને બહાર કાઢો, તેમને છાલ કરો અને લગભગ 1/3 થી 1/2-ઇંચ દરેકને કાપીને કાઢો.
નોંધ: પાણીમાં રાંધેલા બૉટોને કાઢી નાખો નહીં! સ્વાદ માટે ખાંડ ઉમેરો, પછી તેને ઠંડી દો. વધુ પાણી સાથે પાતળું, જો જરૂરી હોય તો, પછી એક સ્વાદિષ્ટ ઠંડા પીણા તરીકે બરફ પર સેવા આપે છે. તમે તૈયાર beets વાપરી રહ્યા હોય, તેમને ડ્રેઇન કરે છે.
તેમને સંપૂર્ણ રાખીને, રોમેને લેટીસ પાંદડા ધોવા અને તેમાં સૂકવો. નાના પાંદડા અકબંધ છોડો; અડધા મોટા રાશિઓ કાપી
જિકામ છાલ અને તેને કાપીને બીટ્સ તરીકે સમાન પહોળાઈ કાપી.
જો તમારી પાસે તાજુ અનેનાસ, છાલ અને કોર હોય, તો પછી સ્લાઇસેસ કાપો. (તમારા અનેનાસ છાલને બહાર કાઢો નહીં - તમે તેને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.) જો તમારી આંગણાના સ્લાઇસેસ તૈયાર કરવામાં આવે તો, તેમને ડ્રેઇન કરે છે.
સફરજન છાલને રંગ માટે છોડી દો, અથવા સફરજન છાલ કરો જો તમે તે પસંદ કરો છો. તેમને સફરજન દીઠ 6 થી 8 પાંખમાં કાપો, દાંડી, કોર, અને બીજ કાઢી નાખો. સફરજન પર ચૂનાના અર્ધભાગને સ્ક્વીઝ કરો, પછી તેમને ટૉટ કરો જેથી આવરણવાળા રસને ખુલ્લી સફરજનની સપાટીઓ અને કથ્થઈ રંગના વાળમાંથી રોકી શકે.
નારંગી છાલ, તમે કરી શકો છો વિભાગો વચ્ચે સફેદ ભાગ મોટા ભાગના બોલ લેવા. નારંગીને પાટિયાંથી અલગ પાડો.
દાડમ ખોલો અને બીજ કાઢી, છાલ કાઢી અને ખડતલ સફેદ પટલ.
દાંડીના પાંદડામાંથી પાંદડા ચૂંટી લો.
કચુંબર ભેગા:
- મોટા ટ્રે અથવા વ્યક્તિગત કચુંબર પ્લેટ પર, આકર્ષક ગોઠવણીમાં તમામ ફળો અને શાકભાજી મૂકો. હું હંમેશા તળિયે લેટીસ સાથે શરૂ કરવા માંગો, પછી વિપરીત રંગો માં બાકીના ઘટકો સ્તરો બિલ્ડ.
- ટોચ પર દાડમ બીજ, મગફળી, અને પીસેલા પાંદડા છંટકાવ.
આ લાવો ફ્રિજની બહાર ડ્રેસિંગનો રેડવાનું એક મોટું પાત્ર, જેથી દરેક જમણવાર તેને પીરસવામાં આવે તે પછી તેના અથવા તેણીના કચુંબર પર થોડુંક રેડવું.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 324 |
| કુલ ચરબી | 4 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 25 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 74 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |