સમયનો ડુક્કરની ચોપ્સ

પોર્ક ચોપ્સ ગ્રીલ માટે સૌથી સરળ માંસ એક છે. સ્ટીક્સની જેમ, ડુક્કરના બચ્ચાને ગરમ અને ઝડપી બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ મોટાભાગના લોકો તેમની સમસ્યાને દૂર કરી રહ્યાં છે અને સુકાઈ ગયેલા વિનિમયના વિનિમય સાથેનો અંત. આ સમસ્યાનો ઉકેલ લાવવા માટે, તમને બે વસ્તુઓ, સારા સમય અને એક ઉત્તમ માંસ થર્મોમીટરની જરૂર પડશે . ડુક્કરના ડાચાંને 145 ડિગ્રી ફુટ / 65 ડીગ્રીની આંતરિકમાં રાંધવામાં આવે છે.

પોર્ક ચોપ કટ જમવાનું બનાવા નો સમય
બોનલેસ 3/4-ઇંચ (2 સે.મી.) 8 થી 12 મિનિટ
નકામું 1 1/2-ઇંચ (4 સે.મી.) 12 થી 20 મિનિટ
બોન-ઇન 3/4-ઇંચ (2 સે.મી.) 8 થી 12 મિનિટ
બોન-ઇન 1 1/2-ઈંચ (4 સે.મી.) 20 થી 30 મિનિટ

એક મહાન ડુક્કરનું માંસ ચોપ માટે ગુપ્ત ગરમ આગ અને યોગ્ય સમય છે:

  1. તમે પ્રારંભ કરો તે પહેલાં ગ્રીલ અથવા બ્રાયલરને પહેલાંથી ગરમ કરો અને તેને તેના સૌથી ગરમ તાપમાનમાં આવવા દો. જો તમે બ્રોઇલરનો ઉપયોગ કરો છો, તો ગરમીથી માંસ 4 થી 5 ઇંચ જેટલું હોવું જોઈએ. જાળી પર, વિનિમય કરવો એ રાંધવાની છંટકાવના સૌથી ગરમ ભાગ પર જવું જોઈએ, સીધી ગરમી પર.
  2. ભીની અથવા બ્રોઇંગ છે કે નહીં, ડુક્કરના બચ્ચાને રાંધવાના સમયથી અડધો રસ્તાની બાજુએ ફેરવીને તેને સરખી રીતે રાંધવામાં આવે છે. ઘડિયાળ અને તાપમાન જુઓ.
  3. માંસ થર્મોમીટર સાથે ડુક્કરની ચોપના પરીક્ષણ વખતે, માંસની મધ્યમાં જમણી બાજુથી તાપમાન દાખલ કરો. આ વિનિમયનો સૌથી ઠંડો ભાગ છે. એકવાર તે તાપમાન 140 F / 60 C સુધી પહોંચે છે તે પછી ગ્રીલ અથવા બ્રોઇલરમાંથી ચૉપ્સ દૂર કરે છે અને તેને ગરમ પ્લેટ પર મૂકો.
  4. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે કવર કરો અને તેમને 5 મિનિટ માટે આરામ આપો. આ સમય દરમિયાન, રસ અને ગરમી સમાનરૂપે વિતરિત કરશે, અંતિમ તાપમાન 145 એફ / 65 સી સુધી પહોંચાડશે, પોર્ક માટે સુરક્ષિત તાપમાન.

શ્રેષ્ઠ શક્ય વિનિમય માટે, સંપૂર્ણ પોર્ક ચોપ રસોઇ માટે અમારી પદ્ધતિ પ્રયાસ કરો .

ગ્રીલ નોંધો:

સૂચિબદ્ધ સમય આશરે છે. જુદા જુદા દરે જુદી જુદી કૂદકો રાંધશે. આ વખતને એક સામાન્ય માર્ગદર્શિકા પર ધ્યાન આપો અને તમારા અનુભવને અને તમારી ઘડિયાળ કરતાં વિશ્વસનીય થર્મોમીટર પર વિશ્વાસ કરો.