પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ફળોમાંથી ગરમ, તાજું ભરેલું ક્રીસસ સ્વાદિષ્ટ ભીડ-ખુશી ઉનાળાના સમયની મીઠાઈઓ છે - અને તે ખાય છે કે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક પછીના લોકો આનંદ લઈ શકે છે.
ક્રિસ્પ્સ એક ગામઠી ડેઝર્ટ છે જેમાં મોસમી ફળો રાંધવામાં આવે છે જેમાં ઓટ-આધારિત સ્ટ્રેસેલ ટોપિંગ હોય છે. હૂંફાળા ફળ અને ભચડ ભરેલી જાડા પડ વચ્ચેની વિપરીત, ચપળ મસાલેદાર ટોપિંગ દિવ્ય છે, વધુ જો તમે ટોચ પર વેનીલા આઈસ્ક્રીમનો એક ટુકડો ઉમેરશો, જે બંને સ્વપ્નોની સ્તરોમાં પીગળી જાય છે.
મકાઈનો લોટ બ્લુબેરી ભરવાને વધારે પડતો મદદ કરે છે, પરંતુ કોર્નસ્ટાર્કની ખરીદી કરતી વખતે લેબલને તપાસવાની ખાતરી કરો. જ્યારે તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં મકાઈનો લોટ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે, તમામ બ્રાન્ડ શુદ્ધ મૉનિસ્ટાર્ક વેચતા નથી, તે સવલતોમાં પ્રક્રિયા કરે છે જે ઘઉંની પ્રક્રિયા કરે છે. આર્ગો અને બોબની રેડ મિલ બંને મગફળીમાંથી મુક્ત મૉનિસ્ટર્ક વેચી દે છે.
આ જ રેખાઓ સાથે, રોલ્ડ ઓટ્સ કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત હોય છે, પરંતુ ઘણીવાર લ્યુટુન અનાજની સાથે લણણી કરવામાં આવે છે અને પ્રક્રિયા થાય છે, ધૂમ્રપાનથી મુક્ત ખોરાક પછીના લોકો માટે ક્રોસ-પ્રદૂષણનું જોખમ અને અસુરક્ષિત. તમારા સુપરમાર્કેટમાં "ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત" લેબલવાળા રોલ્ડ ઓટ્સ માટે નજર રાખો.
રોલ્ડ ઓટ્સ અને અદલાબદલી પેકન્સ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવામાં આવે છે, જે ચપળ ટોપિંગ માટે સમૃદ્ધ, ગામઠી સ્વાદનું બીજું સ્તર ઉમેરે છે. પેકન્સના ચાહક નથી? તેના બદલે કાતરી બદામ અથવા અદલાબદલી અખરોટનો ઉપયોગ કરો. આ બદામ ટોર્ચિંગની તંગીનો સ્પર્શ ઉમેરે છે, પરંતુ તમે અખરોટ-મુક્ત ડેઝર્ટ માટે પણ તેને સંપૂર્ણપણે રદ્દ કરી શકો છો.
આ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બ્લુબેરી ચપળ સ્વાદને સૌથી વધુ ગરમ પીરસવામાં આવે છે - અને અત્યંત વેનીલા આઈસ્ક્રીમ (અથવા ડેરી ફ્રી નારિયેળ દૂધ આઈસ્ક્રીમ) ના એક બાબત સાથે અનિવાર્ય, સ્વાદિષ્ટ ઉનાળામાં સારવાર માટે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત રોલ્ડ ઓટ્સ
- 1/2 કપ અશક્ય અદલાબદલી પેકન્સ
- 24oz તાજા બ્લૂબૅરી (આશરે 4 કપ)
- 1 tsp લીંબુ સરબત
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 tbsp ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત cornstarch
- 1/3 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/2 કપ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત બધા હેતુ લોટ અથવા પકવવા લોટ (તમે બોબ માતાનો રેડ મીલ 1: 1 બેકિંગ ફ્લોર ઉપયોગ કરી શકો છો)
- 1/4 tsp દળેલી લવિંગ
- 1 tsp જમીન તજ
- મીઠું ચપટી
- 1/2 કપ (1 લાકડી) ઠંડા અનસોલ્ટેડ માખણ, 1/2 "ટુકડાઓમાં કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ રેખા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક સિલિકોન સાદડી અથવા ચર્મપત્ર કાગળ સાથે એક કિનારવાળું પકવવા શીટ પૂર્વ ગરમી. એક નાનો બાઉલમાં ઓટ અને અદલાબદલ પેકન્સને ભેગું કરો, પછી એક પણ સ્તરમાં પકવવા શીટ પર ફેલાવો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ માટે ઓટ્સ અને પેકન્સ પીવાની વિનંતી. અલગ વાટકીમાં સમાવિષ્ટોને દૂર કરો અને રેડાવો. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો (અમે પ્રક્રિયા ઝડપી બનાવવા માટે 10 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં અમારા બાઉલ મૂકી).
- 350 એફ માટે ગરમીમાં ગરમી ઘટાડવા
- બ્લૂબૅરી વીંછળવું અને કોઈપણ નાના દાંડી દૂર કરો. બ્લૂબૅરી અને લીંબુનો રસ એક મધ્યમ કદના પોટમાં ઉમેરો અને ધીમેધીમે જગાડવો જ્યાં સુધી બ્લૂબૅરીઓ લીંબુના રસમાં કોટેડ નથી.
- મધ્યમ ગરમી પર સ્ટવ પર બ્લૂબૅરીના વાસણને ગરમ કરો. ખાંડ અને મકાઈનો લોટ ઉમેરો, નરમાશથી stirring સુધી ત્યાં સુધી બ્લૂબૅરી સારી રીતે કોટેડ છે. રાંધવાનું ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, કારણ કે બ્લુબેરી ઓપન અને ચટણી સ્વરૂપો વિસ્ફોટ. બ્લુબેરી સૉસની જાડાઈ, લગભગ 10 મિનિટ પછી ગરમીથી પોટ દૂર કરો.
- એક 8x8 ચોરસ વાનગી તળિયે ભરવા બ્લુબેરી રેડો (હું 1 ચોથો અંડાકાર લે Creuset વાનગી વપરાય છે અને તે સંપૂર્ણપણે ફિટ).
- એક અલગ મધ્યમ કદના વાટકીમાં, ટોપિંગ ઘટકોને ભેગા કરો: રોલ્ડ ઓટ અને પીકાન મિશ્રણ, ભૂરા ખાંડ, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ, લવિંગ, તજ, મીઠું, અને માખણના ઠંડા ટુકડા. એક પેસ્ટ્રી કટર અથવા બે કાંટા સાથે, મિશ્રણમાં ઠંડા માખણને કાપીને ત્યાં સુધી બધું સારી રીતે જોડવામાં આવે છે અને માખણ બાકી રહેતું નથી.
- બ્લુબેરી ભરવા પર એક પણ સ્તરે ટોપિંગ છંટકાવ. 30 થી F માટે 20 થી 25 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, ખુલ્લું છે, જ્યાં સુધી બ્લુબેરી ભરવાથી વાનીની કિનારીઓ આસપાસ શૂટી જાય છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ચપળ દૂર કરો અને 15 મિનિટ માટે કૂલ ઊભા દો.
- ધૂમ્રપાનથી મુક્ત બ્લુબેરી ચપટીને છ બાઉલમાં (અથવા ઓછા, મોટી પિરસવાનું માટે) વિભાજિત કરો. ટોચ પર વેનીલા આઈસ્ક્રીમ એક બાબત સાથે કામ કરે છે, જો જરૂરી
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. પ્રોડક્ટ લેબલોને હંમેશા ખાતરી કરો કે ઉત્પાદન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે.
જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 457 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 243 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 61 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |