નાળિયેર ચોખા ઘણા થાઈ અને ભારતીય વાનગીઓ માટે એક ભયંકર સાથ બનાવે છે, પરંતુ તે લગભગ કોઈ પણ પશ્ચિમી-શૈલી પ્રવેશદ્વાર સાથે સમાન અદ્ભુત છે. ઝડપી અને સરળ બનાવવા માટે, આ નારિયેળ ચોખાની વાનગી તે સમય માટે હાથમાં આવશે જ્યારે તમે વધારાનું કામ વગર વિશેષ રાત્રિ ભોજન વિશેષ બનાવવા માંગો છો.
આ રેસીપીમાં થાઈ જાસ્મીન-સુગંધી સફેદ ચોખાનો ઉપયોગ થાય છે. તમે તેને ચોખા વિભાગમાં સૌથી વધુ કરિયાણાની દુકાનોમાં શોધી શકો છો. જો નહિં, તો સ્થાનિક એશિયાઈ અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય બજારમાં તપાસ કરો.
આ રેસીપી રસોઈ ચોખા માટે stovetop પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરે છે. ચોખા કૂકરનો ઉપયોગ કરીને આ રેસીપી બનાવવા માટે તમામ સરળ બનાવી શકે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ થાઈ જાસ્મીન-સુગંધી
- સફેદ ભાત
- 2 કપ સારી ગુણવત્તા નાળિયેર દૂધ
- 1 3/4 કપ પાણી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી નાળિયેર તેલ, અથવા વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક ઊંડા બાજુના પોટ તળિયે તેલ વેઘ. તમને એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણની પણ જરૂર પડશે.
- પોટમાં ચોખા, નાળિયેરનું દૂધ, પાણી અને મીઠું મૂકો અને મધ્યમથી ઊંચી ઊંચી ગરમીથી ઉપર મૂકો. પોટ અને બર્નિંગના તળિયેથી ચોખાને ચોંટાડવા માટે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો.
- એકવાર નાળિયેર-પાણી નરમાશથી પરપોટાથી શરૂ થઈ જાય પછી, stirring બંધ કરો અને ઓછી અથવા મધ્યમ-ઓછી ગરમીને ઘટાડે જેથી પાણી સિમ્પર્સ.
- ઢાંકણ સાથે પૂર્ણપણે કવર કરો અને 15 થી 20 મિનિટ સુધી સણસણવું દો, અથવા મોટાભાગના પ્રવાહીને ચોખા દ્વારા શોષવામાં આવે ત્યાં સુધી. તપાસ કરવા, ભાતને એક કાંટો સાથે એકસાથે ખેંચવા. જો મોટાભાગના નાળિયેરનું દૂધનું પાણી ગયું છે, તો આગળના પગલા પર જાઓ.
- ગરમીને બંધ કરો, પરંતુ બર્નર પરના અન્ય પાંચથી 10 મિનિટ સુધી કવર કરેલા પોટને છોડી દો, અથવા તમે ખાવા માટે તૈયાર ન હોવ ત્યાં સુધી.
- જ્યારે તમે ચોખાની સેવા આપવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે કાંટો અથવા ચૉપસ્ટિક્સ સાથે ઢાંકણ અને ફ્લુફ ચોખાને દૂર કરો. મીઠું માટે ચોખા સ્વાદ-ટેસ્ટ, જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ ઉમેરી રહ્યા છે
- પોટમાંથી જમણા બહારની સેવા આપવી, અથવા સેવા આપતા બાઉલમાં થોભો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 631 |
| કુલ ચરબી | 30 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 26 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 23 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 84 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |