બે ખોરાકનો એક મહાન લગ્ન યોર્કશાયર પુડિંગ અને ડુંગળી ગ્રેવી છે આ ફોલ્ફીફ્ફ રેસીપીની સુંદરતા તમને મળશે, યોર્કશાયર પુડિંગ્સ માત્ર રવિવારે જ નહીં. અહીં, સમૃદ્ધ ડુંગળી ગ્રેવી સાથે સેવા આપી છે, તેઓ સંપૂર્ણ અઠવાડિયાના દિવસના સપર વાનગી તેમજ રવિવાર ભઠ્ઠીમાં છે.
જાડા, સમૃદ્ધ ગ્રેવીમાં ભરેલી, સુવર્ણ ભુરો ખીર. સ્વાદિષ્ટ બંને ખૂબ સરળ છે, અને ખીર સખત મારપીટ આરામ છે, જ્યારે તમે ગ્રેવી અપ હડસેલો કરી શકો છો જેથી ઘટકો લાંબી યાદી દ્વારા બંધ કરી શકાતી નથી.
તમને જરૂર પડશે
- પુડિંગ્સ માટે:
- 4 મોટા ઇંડા (એક જગ માં માપવામાં આવે છે)
- ઇંડા માટે દૂધ સમાન જથ્થો
- ઇંડા માટે તમામ હેતુ / સાદા લોટની સમાન જથ્થો
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 tablespoons ચરબીયુક્ત (અથવા બીફ રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી અથવા વનસ્પતિ તેલ)
- ગ્રેવી માટે:
- 2 માધ્યમ ડુંગળી (છંટકાવ અને પતળા કાતરી)
- 2 tablespoons વનસ્પતિ તેલ
- 2 tablespoons માખણ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 1 ચમચી balsamic સરકો
- 750 મિલિલીટર ગોમાંસ સ્ટોક
- 4 ચમચી મકાઈ સ્ટાર્ચ
- 4 ચમચી પાણી (ઠંડા
- સ્વાદ માટે મીઠું
- કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા મિશ્રણ વાટકી માં ઇંડા અને દૂધ રેડવાની અને મીઠું ના ચપટી ઉમેરો. ઇલેક્ટ્રીક હાથના જીપર અથવા હાથ ઝટકવું સાથે સંપૂર્ણપણે ઝટકવું. 10 મિનિટ માટે ઊભા રહેવા.
- ધીમે ધીમે દૂધ અને ઇંડા મિશ્રણમાં લોખંડ (ઇંડા તરીકે), ધીમે ધીમે એક ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ ડીટર અથવા હેન્ડ વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરીને જાડા ક્રીમ જેવી સામુદાયિક સખત મારતરા બનાવવા માટે, જો કોઇ ગઠ્ઠો સખત મારફત સખત મારપીટ કરે છે ચાળવું
- ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે રસોડામાં આરામ કરવા માટે સખત છોડો, જો શક્ય હોય તો વધુ - કેટલાંક કલાકો સુધી.
- જ્યારે તમારા યોર્કશાયર પુડિંગ્સને રાંધવા માટે તૈયાર થાય, ત્યારે મહત્તમ તાપમાનમાં પકાવવાનું પકાવવાની પ્રક્રિયા ગરમી કરે છે, જોકે, 450 એફ / 230 સી કરતાં વધી નથી અથવા ચરબી બર્ન થઈ શકે છે.
દરમિયાન, ગ્રેવી કરો
- સૌમ્ય ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ અને માખણ ઓગળે. ડુંગળી ઉમેરો અને ઢાંકણ સાથે આવરણ. આશરે 10 મિનિટ સુધી અથવા ડુંગળી નરમ અને અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે કુક કરો.
- ડુંગળી પર ખાંડ અને બિસ્કાનું સરકો ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો. ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને વધુ 5 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો.
- સ્ટોક ઉમેરો અને નરમાશથી 5 મિનિટ માટે ઢાંકી.
- એક હીટપ્રૂફ જગ અથવા બાઉલમાં મકાઈ સ્ટાર્ચ / લોટને ઠંડા પાણી સાથે પાતળા પેસ્ટમાં મિશ્રિત કરો. સ્ટાર્ચ મિશ્રણમાં હોટ ગ્રેવીનો થોડો રેડો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ પાછું ગ્રેવીમાં રેડવું, ગરમી ઊંચી કરો અને 10 મિનિટ સુધી અથવા ઉકાળો, જ્યાં સુધી ગ્રેવી થોડું જાડું હોય. સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ગરમ રાખો.
પુડિંગ્સ કુક કરો
- ચરબી ધૂમ્રપાન ન થાય ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચરબીયુક્ત, રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી અથવા tsp વનસ્પતિ તેલ તમારા પસંદ યોર્કશાયર પુડિંગ ટીન, અથવા 4 x 2 "/ 5cm છિદ્ર ટિન અથવા 12-હોલ muffin ટીન અને ગરમી એક વટાળા-માપવાળી ભાગ મૂકો. સખત મારપીટ બીજા સારા ઝટકડા ઉમેરીને 2 tbsp ઠંડા પાણી અને સખત મારપીટ સાથે ટીન દરેક વિભાગ ત્રીજા ભરો અને ઝડપથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર પાછા.
- સોનેરી બદામી આશરે 20 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે છોડી દો. બધા સખત મારપીટ સુધી વપરાય છે ત્યાં સુધી ફરીથી છેલ્લા પગલું પુનરાવર્તન કરો.
- સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ગ્રેવીમાં દ્વેષયુક્ત ગરમ પ્લેટ પર સેવા આપો.
યોર્કશાયર પુડિંગ્સ વિશેની વિડિઓઝ
- એક યોર્કશાયર પુડિંગ ટીન કેવી રીતે પસંદ કરો
- સંપૂર્ણ યોર્કશાયર પુડિંગ્સ કેવી રીતે બનાવવી તે મારી વિડિઓ જુઓ