ત્યાં પાઈ છે અને ત્યાં ખાસ પાઈ છે પણ હેમિન પાઇ ખૂબ વિશિષ્ટ છે. દુર્બળ માંસ આ પાઇમાં ગ્રેવીની સમૃદ્ધિને ધિક્કારે છે. આ રેસીપી થોડો વધારે ભયાવહ દેખાશે પણ તે મૂકી શકાશે નહીં, તે હકીકતમાં સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 પાઉન્ડ / 1 કિલો ખભા હરણનું માંસ (અથવા પગ) હિસ્સામાં કાપી
- 1 1/2 ઔંસ / 40 ગ્રામ ટીપ્પિંગ (અથવા ચરબીયુક્ત)
- 2 મોટી ડુંગળી (છાલવાળી અને ઉડી પાસાદાર)
- 1 હીપેપ્ડ ચમચી બધા હેતુ લોટ (વધુ dusting માટે વધુ)
- 1 ચમચી અંગ્રેજી મસ્ટર્ડ પાવડર
- 4 માધ્યમ ગાજર (છાલ અને પાસાદાર ભાત)
- 18 પ્રવાહી ઔંસ / 500 મિલિલીટર ડાર્ક એલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 3 ચમચી મીઠું સરકો
- 1 થી 2 ચપટી જાયફળ
- 1 સ્પ્રિમ થાઇમ
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- 2
- આદુ બિસ્કિટ , લોખંડની જાળીવાળું
- 8 ઓઝ / 250 ગ્રામ પફ પેસ્ટ્રી
- 1 મધ્યમ ઇંડા (1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂધ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
350 એફ / 180 સી / ગેસ 4 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- હોબ પર મોટી, લિવ્ડ કેસેરોલમાં રંધાતા માંસ ભરીને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગરમ કરો, ડુંગળી ઉમેરો, નરમ અને નિરુત્સાહિત સુધી ફ્રાય ઉમેરો. ગરમીને બંધ કરો, પોટમાં લોટ અને રાઈના પાઉડરને તપાસી જુઓ. જ્યાં સુધી તમારી પાસે જાડાઈ ડુંગળી મિશ્રણ ન હોય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- ડુંગળી માટે માંસ અને ગાજર ઉમેરો. એલ, ખાંડ, સરકો, જાયફળ, થાઇમ અને મરી અને બંને આદુ બિસ્કિટ ઉમેરો. ફરી એકવાર જગાડવો.
- સરસ રીતે કટ ગ્રીઝપ્રૂફના વર્તુળ સાથેના વાસણની સામગ્રીને ઢાંકવા અને ઢાંકણ પર મૂકો, પછી તેને 1 1/2 કલાક માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં રાંધશો. જ્યારે સમય આવે છે, મીઠું એક ચમચી ઉમેરો
- પાઉ વાનગીમાં પૅસેરોલની સામગ્રીને સ્થાનાંતરિત કરો. એક ઊંડા વાનગીનો ઉપયોગ કરો, કારણ કે વિશાળ છીછરા તરીકે મધ્યમાં પાઇ ક્રસ્ટ ડ્રોપિંગ હોય છે, આથી તે ઊંડે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન 400F / 200C / ગેસ 6 ચાલુ કરો.
- તમારા પેસ્ટ્રીને આશરે ¼ "/ 7 મીમીની જાડાઈ પર લગાડો અને ભરવા પર તેને મુકો. થોડો ઓવરહાંગ છોડો અને કાંટો સાથેની ધારને તાળુ મારવા. તમારા પાટાની ટોચને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને દૂધ સાથે સમાનરૂપે પેન્ટ કરો. આ પ્રસંગે કોઈપણ પેસ્ટ્રી મટિફને ફેશન કરવા અને તેને ટોચ પર મૂકવા માટે. પેસ્ટ્રીની મધ્યમાં એક છિદ્ર ખીલી.
- 40-45 મિનિટ સુધી કુક કરો, જ્યાં સુધી પેસ્ટ્રી સમૃદ્ધ ભૂરા રંગના ભૂરા હોય. જો શંકા હોય તો, થોડો સમય સુધી રાંધવા, નિસ્તેજ, soggy પેસ્ટ્રી તરીકે આનંદદાયક તરીકે નથી.
વેલેન્ટાઇન તેના વેનિસિન પાઇ વિશે શું કહે છે તે અહીં છે
"" જ્યારે હું દેશભરમાં છુપાવી રહ્યો છું ત્યારે હું શક્ય તેટલી સરળ રીતે રસોઇ કરવા માંગુ છું, કારણ કે મોટાભાગના દૂરના ગામોમાં જીરું અથવા ઓલિવ તેલ માટે પૂછતી દુકાનોમાં તમને ઉચ્ચ શેરીમાં લિયોરાર્ડ પહેરીને તે જ દેખાવ મળી શકે છે. નીચેના ઘટકોએ કોઈ ભમર ઊભા ન કરવો જોઈએ. આ રેસીપી માટે ખભા અથવા પગનો ઉપયોગ કરો કારણ કે કાઠી ખૂબ દુર્બળ છે અને તેને દુર્લભ રાંધવા માટે રાખવી જોઈએ. મને હૂંફાળું હરણનું માંસ ગમતું નથી કારણ કે સ્વાદ ખોવાઈ જાય છે. ઢાંકણને છોડો અને સારા સ્ટયૂ બનાવો "
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 829 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 14 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 16 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 168 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 566 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 55 ગ્રામ |