સરળ વેગન પિઝા ડૌગ રેસીપી

આ રેસીપી મારી મૂળભૂત પિઝા કણક રેસીપી છે કે જે હું કડક શાકાહારી અને ડેરી ફ્રી પીઝા માટે ઉપયોગ કરું છું. જો તમે આખા ઘઉંના લોટનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો, તો આખા ઘઉં પિઝા ડૌગ રેસીપી અલગ અલગ ભિન્નતા માટે તપાસો!

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, સંયુક્ત, જ્યાં સુધી નરમાશથી મિશ્રણ કરીને યીસ્ટ, ગરમ પાણી અને ખાંડ, ભેગા કરો. મિશ્રણને આશરે 5 મિનિટ સુધી આરામ કરવા દો, અથવા શેમ્પેન સુધી. (જો તમારી ખમીર પરપોટા નથી, તો બેચને ટૉસ કરો અને આ પગલું ફરીથી કરો, કારણ કે તમે મોટે ભાગે "મૃત" ખમીર ધરાવો છો.)
  2. ઓલિવ તેલ, લોટ અને મીઠું ઉમેરો, નરમ કણક બનાવવા સુધી વધુ લોટ ઉમેરીને આ કણક વાટકીની બાજુઓથી દૂર થવું જોઈએ અને થોડી સ્ટીકી લાગે છે. થોડું floured સપાટી પર, 5 થી 7 મિનિટ માટે કણક લોટ, અથવા સ્થિતિસ્થાપક સુધી. કણકને સારી રીતે બાફેલા બાઉલમાં મુકો, લગભગ 1 કલાક માટે ગરમ સ્થળે આવરી લેવું, અથવા જથ્થામાં કણક બમણું થઈ જાય ત્યાં સુધી. (સામાન્ય રીતે હું મારી કણકની વાટકી નીચે ગરમ પાણીનો વાટકો ઉગાડવામાં મદદ કરું છું, ખાસ કરીને જો મારી રસોડામાં હવા શુષ્ક લાગે.)
  1. એકવાર બટાટામાં બમણું બમણું થઈ જાય તે પછી, કણક નીચે પંચ કરો અને તે થોડું આછો સપાટી પર ફેરવો. સરળ અને સ્થિતિસ્થાપક સુધી કેટલાક મિનિટ માટે કણક ભેળવી. પિઝા અથવા સ્ટ્રોબોલી બનાવવા માટે તુરંત જ ઉપયોગ કરો અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીમાં પૂર્ણપણે લપેટી રાખો અને ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડું કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 356
કુલ ચરબી 20 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 3 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી 13 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ 0 એમજી
સોડિયમ 710 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 39 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 5 જી
પ્રોટીન 6 જી
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)