સંપૂર્ણ ડુક્કરનું માંસ ગાલ બનાવવું સરળ છે - પ્રથમ, અમે લગભગ ત્રણ મિનિટ માટે ખૂબ જ ગરમ પાનમાં તેમને શોધે છે, પછી અમે તેને ફ્લિપ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાકીના માર્ગ તેમને રસોઇ
આ રીતે તેમને તૈયાર કરવાનું સુનિશ્ચિત કરે છે કે તે રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ ઓવરક્યુક નહીં. તેથી તેઓ સરસ અને રસદાર અને ટેન્ડર હશો.
આનો એક ભાગ જમણા ડુક્કરની ચૉપ્સ પસંદ કરે છે. આ રેસીપી માટે, શ્રેષ્ઠ રાશિઓ અસ્થિમાં એક ડુક્કરના ડાચાં છે જે એક ઇંચ જાડા હોય છે. ખૂબ પાતળા અને તે ઓવરક્યુક કરવામાં આવશે. અસ્થિ રાખવાથી સ્વાદ અને ભેજનો ફાળો આપે છે, જેનો અર્થ છે રસદાર ડુક્કરનું માંસ વિનિમય.
કારણ કે અમે stovetop અને પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર રસોઇ, અને કારણ કે અમે પણ સુપર હોટ વિચાર કરવાની જરૂર છે, એક કાસ્ટ આયર્ન skillet આ ડુક્કરનું માંસ chops બનાવવા માટે એક આદર્શ પણ છે.
ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે કૂકવું તે જુઓ, ડુક્કરના ડાચને માધ્યમથી રાંધવા બરાબર કેમ છે તે વિશે વધુ જાણો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 અસ્થિમાં ડુક્કરના ડાચાં (1 ઇંચ જાડા)
- કોશેર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી (સ્વાદ માટે)
- 2 ચમચી ઊંચા ગરમી રસોઈ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમે રાંધવા શરૂ કરો તે પહેલાં વીસ મિનિટ પહેલાં, રેફ્રિજરેટરમાંથી તમારા ડુક્કરના ડાચને દૂર કરો અને તેમને ઓરડાના તાપમાને બેસો.
- 400 એફ માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- કાગળનાં ટુવાલ સાથે ડુક્કરના ડાચને સંપૂર્ણપણે સૂકવો. કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે ઉદારતાથી સિઝન
- લગભગ 5 મિનિટ માટે સ્ટોવટોપ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-પ્રૂફ સ્કિલેટ (કાસ્ટ આયર્ન આદર્શ છે) ગરમી. ચૉપ્સને ઉમેરતા પહેલાં શક્ય તેટલી ઝડપથી ગરમ થવા માટે તે ખરેખર મહત્વનું છે.
- એકવાર પૅન સારી અને ગરમ હોય તો, ઉચ્ચ-ગરમીના વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી ઉમેરો. તે તુરંત જ ધૂમ્રપાન કરવાનું શરૂ કરશે, પણ તમારી નર્વ ગુમાવશો નહીં.
- પૉન કરવા માટે ડુક્કરની ચૉપ્સ ઉમેરો અને તેને ત્રણ મિનિટ માટે ખસેડો નહીં.
- હવે ચીપો એક જોડી સાથે ચીપો ઉપર વિમાનની મુસાફરી કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પણ પરિવહન. રોસ્ટ 6 થી 7 મિનિટ.
- હવે, તમારા અંગૂઠોને એક ચૉપની મધ્યમાં દબાવીને દાન માટે પરીક્ષણ કરો. તે તમારા અંગૂઠો સામે નિશ્ચિતપણે પાછા વસવું જોઈએ. જો તે નરમ લાગે છે, તે બીજા એક મિનિટ માટે ભઠ્ઠી દો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી પાન દૂર કરો, ચીપ એક પ્લેટ પર પરિવહન અને વરખ સાથે આવરી. પીરસતાં પહેલાં ત્રણ કે ચાર મિનિટ માટે ચોપ્સ આરામ આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 414 |
| કુલ ચરબી | 25 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 8 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 134 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 189 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 0 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |