હોટ ક્રોસ બન્સ માત્ર ઇસ્ટર સમય માટે નથી! મીઠી, સિટ્રિસી રોલ્સ સરળ બનાવવા અને સ્વાદ સાથે છલકાતું છે!
આ રેસીપી મીઠી અને રસદાર કિસમિસ અને તેજસ્વી નારંગી ઝાટકો ના ઉમેરા સાથે સરળ રોલ કણક ઉપયોગ કરે છે! કિસમિસ રોલ્સમાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ જ્યારે તેઓ થોડી ગરમ પાણીમાં ભરાયેલા હોય છે અને તે પછી તેમને રોલ કણકમાં ઉમેરતા પહેલાં ડ્રેઇન કરે છે.
હોટ ક્રોસ બન્સ શ્રેષ્ઠ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બહાર ગરમ પીરસવામાં આવે છે! આ રોલ્સ અને કેટલાક સ્વાદિષ્ટ બાણ અને ઇંડાના ટ્રે સાથે તમારા ઇસ્ટર બ્રંચ અથવા કોઈપણ બ્રંચને બંધ કરો!
તમને જરૂર પડશે
- 1 સક્રિય સૂકવેલા ખમીરનું પેકેજ (અથવા સક્રિય સૂકા યીસ્ટના 2 1/2 ચમચી)
- 1/4 કપ લીક્યુવર પાણી
- દૂધ 1 કપ, scalded
- 1/3 કપ ખાંડ
- માખણ 1/4 કપ
- 1 ચમચી મીઠું
- 3 1/2 બધા હેતુના લોટના કપ
- 1 ઇંડા
- 1/2 કપ કિસમિસ
- 1 નારંગી ઝાટકો ઓફ ચમચી
- 1/4 કપ પાણી
- 2 ટેબલ ચમચી ખાંડ
- પાઉડર ખાંડ 1 કપ
- 1 દૂધ પીરસવાનો મોટો ચમચો
તે કેવી રીતે બનાવો
- આશરે વીસ મિનિટ માટે કેટલીક ગરમ પાણીમાં કિસમિસ ખાડો, અથવા જ્યાં સુધી તે કણક બનાવવા માટે લે છે. આ ખાતરી કરે છે કે તેઓ બ્રેડમાં ભેજવાળી અને સ્વાદિષ્ટ હશે!
- નવશેકું પાણી સાથે યીસ્ટને ભેગું કરો અને થોડી મિનિટો માટે બેસો.
- માખણ અને ખાંડ સાથે હોટ, સ્કેલ્ડ (બાફેલી નથી!) દૂધ ભેગું કરો. માખણને ઓગળે અને ખાંડને ગરમ દૂધમાં વિસર્જન કરવાની મંજૂરી આપો. દૂધ અને માખણ મિશ્રણ ઠંડું ન કરો જ્યાં સુધી તે નવશેકું નથી.
- પાણી અને ખમીર મિશ્રણ સાથે નવશેકું દૂધનું મિશ્રણ ભેગું કરો. ઇંડા અને નારંગી ઝાટકો હરાવ્યું.
- એક સ્ટેન્ડ મિક્સરની વાટકી માં મિશ્રણ મૂકો અને ધીમે ધીમે લોટમાં ઉમેરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે સમાવિષ્ટ ન હોય અને નરમ કણક રચના કરે. કિસમિસનો પાણી બંધ કરો અને તેને કણકમાં ઉમેરો. કિસમિસ સંપૂર્ણપણે કણક માં સમાવિષ્ટ છે ત્યાં સુધી ફરી ભળવું.
- કણકને કવર કરો અને 30 મિનિટ સુધી વધવાની પરવાનગી આપો, જ્યાં સુધી કણક બમણું થઈ જાય.
- 12 સમાન બોલમાં માં કણક કાપી અથવા વિભાજીત. સરળ રાઉન્ડ બોલમાં માં કણક રચે છે. એક બટર કઠણ પકવવાના વાનગીમાં તેને ચુસ્તપણે મૂકો, 13x9 પાન શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે સ્વચ્છ વાનગી ટુવાલ સાથે પણ આવરે છે અને ત્રીસ મિનિટ સુધી વધવાની પરવાનગી આપે છે. Preheat 375 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- વીસ મિનિટ માટે, અથવા સોનારી બદામી સુધી રોલ્સ ગરમીથી પકવવું.
- જ્યારે રોલ્સ પકવવા હોય છે, ત્યારે 1/4 કપ પાણી અને નાના શાકભાજીમાં 2 ચમચી ચમચી ભેગા કરો. મધ્યમ પર ગરમી સુધી ખાંડ ઓગળી જાય છે અને કેટલાક પાણી બાષ્પીભવન થાય છે.
- જ્યારે રોલ્સ પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને ખાંડ અને પાણીના મિશ્રણથી ઝીંકાવો.
- દૂધ સાથે પાવડર ખાંડ ભેગું. તે સુસંગતતામાં જાડા હોવી જોઈએ, જરૂરી પાઉડર ખાંડ અથવા દૂધ વધુ ઉમેરો. આ મિશ્રણને પાઈપિંગ બૅગમાં મૂકો, અથવા પ્લાસ્ટિકની બેગને ટીપથી ખેંચી દો અને દરેક બનના ટોચ ઉપર ખેંચો. ગરમ અને આનંદ માણો ત્યારે સેવા આપો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 179 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 30 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 331 મિ.ગ્રા |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |