આ સરળ કડક શાકાહારી બ્રોશેટ્ટા તાજા ટમેટાં અને તુલસીનો છોડ સાથે બનાવવામાં આવે છે અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે ઝીણી દાંડી તમે તાજા લાલ પાકેલા ટમેટાં અને સ્વાદિષ્ટ તુલસીનો છોડ વાપરો તો તમે તમારા bruschetta પર ચીઝ કર્યા ચૂકી નહીં.
તે શ્રેષ્ઠ છે જો તમે તમારા પોતાના ટામેટાં ઉગાડશો અથવા ખેડૂતોના બજારમાં સિઝનમાં ખરીદી શકો છો, કારણ કે સ્વાદ માટેના એક મોસમયુક્ત ટમેટા સ્વાદ માટે યથાવત છે. તમે તમારા પોતાના તુલસીનો છોડ પણ ઉગાડી શકો છો અથવા તેને ખેડૂતોના બજાર અથવા કરિયાણાની દુકાનમાં ખરીદી શકો છો.
સી મીઠું અથવા કોશર મીઠું શ્રેષ્ઠ સ્વાદ આપશે. રસપ્રદ રાશિઓ શોધવા માટે દારૂનું અથવા સ્પેશિયાલિટી સ્ટોર પર કારીગર મીઠું પસંદગી દ્વારા બ્રાઉઝ કરો. તમે તિરાડ મરી સાથે ટોચ પર અંતિમ મીઠું તરીકે થોડો ઉપયોગ કરી શકો છો.
જો તમે દારૂનું ઓલિવ તેલ અથવા મીઠાના મિશ્રણને હાથમાં રાખતા હોવ તો, આ તમારા બ્રોશેટ્ટાને મહત્તમ કડક શાકાહારી સ્વાદ આપવા માટે તેને બહાર લાવવાનો સમય છે.
પણ, નોંધ કરો કે આ રેસીપી કોઈ લસણ નથી, તેથી જો તમે રોમેન્ટિક સાંજે ઍપ્ટેઝર ઇચ્છતા હોવ, તો આ શ્વાસ સલામત છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 સ્લાઇસેસ ફ્રેન્ચ બ્રેડ (અથવા ઇટાલિયન બ્રેડ, થોડું toasted)
- 3 મોટા ટામેટાં (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 3 tablespoons તાજા તુલસીનો છોડ (સમારેલી)
- 1/4 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (અથવા કોશર મીઠું)
- તાજા તિરાડ મરી ડૅશ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ટામેટાં વિનિમય કરવો તમે વધારાનું બીજ અને પલ્પ દૂર કરવા માંગો છો.
- તાજા તુલસીનો છોડ વિનિમય કરવો
- આવરેલા બાઉલમાં ટમેટાં, તેલ, તુલસીનો છોડ, અને મીઠું ભેગું કરો અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાકમાં કાદવ કરવો. રેફ્રિજરેટરમાં ટમેટાંના સ્વાદને ગુમાવશો નહીં કારણ કે ઠંડુ પાડશો નહીં.
- સેવા આપતા પહેલા તરત જ, બ્રેડના સ્લાઇસેસમાં થોડું પીવું.
- બ્રેડ પર ટમેટા તુલસીનો છોડ મિશ્રણ કરવા માટે એક સ્લેટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો.
- ટોચ પર તાજા મરી ક્રેક. તાત્કાલિક સેવા આપો
તમારા બ્રોશેટ્ટા એ પેશિયો પરના ઉનાળામાં ભોજન માટે સંપૂર્ણ શરૂઆત છે, અથવા એક ગ્લાસ વાઇન આઉટડોર અથવા પૂલસાઇડ સાથે પોતે જ આનંદ કરે છે. તમે એક ટ્રે પર સ્લાઇસેસને અરે અને બૅઝલની પાંદડીઓને સુશોભન માટે વાપરવી. હાથમાં નેપકિન્સ હોવાની ખાતરી કરો કારણ કે તેલ અને ટમેટાં આંગળીઓ પર થોડું અવ્યવસ્થિત થઈ શકે છે.
બ્રુઝેચ્ટા ભોજન માટે અન્ય ઈટાલિયન પ્રેરિત ડિશો સાથે સારી રીતે જોડશે. તે ઠંડા ઍપ્ટેઈઝર હોઈ શકે છે, જે એક કચુંબર અને બ્રેડને બદલે સેવા આપે છે, અથવા લસણ બ્રેડની સેવા કરતા મુખ્ય કોર્સના સલાડ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 54 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 147 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |