આ થાઈ કાકડી કચુંબર રેસીપી થાઈ રસોઈના પ્રખર સ્વાદ બનાવવા અને બનાવવા માટે સરળ છે. તે કોઈ પણ અને તમામ વ્યંજનોમાં મારા અંગત તમામ સમયના મનપસંદ સલાડમાંથી એક છે, અને તે તૈયાર કરવા માટે માત્ર 10 મિનિટ લે છે. આ અનન્ય અને તંદુરસ્ત કચુંબર રાત્રિભોજનમાં સાઇડ ડૅડ તરીકે અથવા પ્રકાશ અને સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા નાસ્તા તરીકે સેવા આપે છે. પક્ષ, બીબીક્યૂ, પિકનીક અથવા પોટલાક પાર્ટી માટે પણ એક મહાન કચુંબર રેસીપી છે, કારણ કે તે બારણું બહાર જઈ રહ્યાં હોવાથી તેને બનાવી શકાય છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 અંગ્રેજી કાકડી અથવા 2 ક્ષેત્ર કાકડીઓ (વાની સાબુ અને કોગળાના પ્રકાશ કોટિંગ સાથે ધોવા, પછી ચામડી પર છોડી શકાય છે)
- 1 આથો, નાજુકાઈના અથવા 1/4 કપ બરબાદી જાંબલી ડુંગળી
- 2 લીલા ડુંગળી, ઉડી કાતરી
- 1 તાજા લાલ મરચું, ડી-ક્રમાંકિત અને નાજુકાઈના, અથવા 1/4 કપ લાલ મરીની લાલ ભાત
- 1/2 કપ તાજા ધાણા / પીસેલા, આશરે અદલાબદલી
- 1/4 કપ આશરે અદલાબદલી શુષ્ક શેકેલા મગફળી
- ડ્રેસિંગ:
- 2 Tbsp.
- માછલીની ચટણી (શાકાહારીઓ: નીચેનું વૈકલ્પિક રેસીપી લિંક જુઓ)
- 1/2 નું ચૂનોનો રસ
- 1 Tbsp. સોયા સોસ
- 1-2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1/4 થી 1/2 ટીસ્પૂન લાલ મરચું (સ્વાદ)
- 1 + 1/2 થી 2 tsp ખાંડ અથવા વધુ, સ્વાદ માટે
તે કેવી રીતે બનાવો
આ રેસીપી એક શાકાહારી / વેગન આવૃત્તિ માટે , જુઓ મારા શાકાહારી થાઈ કાકડી સલાડ રેસીપી (વેગન) .
- અડધી લંબાઈમાં કાકડી કાપો, પછી દરેક અડધાથી પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે સંખ્યાબંધ લાંબી સ્ટ્રીપ્સ નથી. હવે ડાઇટે-સાઇઝ લંબચોરસ હિસ્સા બનાવવા માટે બીજી રીત ચુકી છે. કચુંબર વાટકી માં મૂકો
- કચુંબર વાટકીમાં કઠોળ, લીલી ડુંગળી, મરચું, લાલ મરી અને ધાણા ઉમેરો (સુશોભન માટે થોડી વધારે ધાણા રાખો).
- ડ્રેસિંગ ઘટકોને એક કપમાં ભેગું કરો, ખાંડને વિસર્જન કરવું. મીઠી-સધ્ધર સંતુલન માટે તેને સ્વાદ-પરીક્ષણ કરો, વધુ સ્વાદ ઉમેરીને જો તે તમારા સ્વાદ માટે ખૂબ ખાટા હોય. ટીપ: નોંધ લો કે ડ્રેસિંગ હવે ખૂબ ખારી અને તીક્ષ્ણ હશે, પરંતુ કચુંડ સાથે એક વખત સંપૂર્ણ થઈ જશે.
- કચુંબર પર ડ્રેસિંગ રેડો અને સારી જીત્યાં
- સેવા આપવા માટે, અદલાબદલી મગફળી, વત્તા વધારાના કોથમીર સાથે ટોચ. જો જરૂરી હોય, ચૂનો એક સ્લાઇસ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી. તરત જ કામ કરો, અથવા 3 કલાક સુધી આવરે અને ઠંડુ કરવું. *
ટીપ્સ:
- જો આ કચુંબર મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપતા હોય તો, પ્રોટીન સ્ત્રોત તરીકે 1 કપ રાંધેલા બાળક ઝીંગા ઉમેરો.
- નોંધ કરો કે લાંબા સમય સુધી આ કચુંબર બેસે છે, વધુ પ્રવાહી વાટકી અથવા પ્લેટ (કાકડી માંથી રસ) ના તળિયે ભેગા થશે. જો તમે તેને સમયથી આગળ વધારવા માંગતા હોવ તો, ફક્ત સેવા આપતા પહેલા કચુંબરને ફરીથી જીતવાની ખાતરી કરો. આ કચુંબર તે જ દિવસે ખાવામાં આવે છે જે તમે કરો છો. આનંદ લેશો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 140 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 971 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |