આદુ, લસણ, સફેદ મરી અને બે પ્રકારના સોયા સોસ ચોખાના વાઇનની ફ્રાયમાં આ સરળ ચિકનને વધારાનો સ્વાદ આપે છે. ચીની ચોખા વાઇન એશિયન બજારોમાં જોવા મળે છે. જો અનુપલબ્ધ હોય, તો તમે નિસ્તેજ શુષ્ક શૅરી બદલી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 સંપૂર્ણ ચિકન (3-4 પાઉન્ડ)
- જગાડવો-ફ્રાઈંગ માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મગફળીના તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો એશિયન તલ તેલ
- પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી, તાજા આદુ એક અંગૂઠા કદ ટુકડો
- 3 લવિંગ લસણ નાજુકાઈના
- 3 tablespoons ચિની ચોખા વાઇન અથવા સૂકી શેરી
- 3 ચમચી કિકમૉન સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બ્લેક સોયા સોસ (
- ઘાટો સોયા સોસ )
- 1 ચમચી સફેદ મરીના દાણા
- 1 કપ ગરમ પાણી અથવા
- ચિકન સ્ટોક
- મીઠું, સ્વાદ માટે
- 3 દાંડીઓ વસંત ડુંગળી (લીલા ડુંગળી) સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે 2 ઇંચ લંબાઈ કાપી
તે કેવી રીતે બનાવો
1. ચિકનને હાડકાં સહિતના કદના ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો.
2. ઊંચી ગરમીથી મધ્યમથી ઊંચાઈવાળા વાકોને ગરમ કરો.
3. મગફળીના તેલ અથવા વનસ્પતિ તેલમાં ઝીણી ઝીણી ઝાંખપ, અને તલનું તેલ.
4. જ્યારે તેલ ગરમ હોય, કટ આદુ ઉમેરો. તે લગભગ બદામી છે ત્યાં સુધી જગાડવો-ફ્રાય. નાજુકાઈના લસણ અને જગાડવો-ફ્રાયમાં જગાડવો જ્યાં સુધી તે લગભગ બદામી નથી.
5. ચિકન સ્લાઇસેસ ઉમેરો. થોડો સમય સૂકવીએ, અને પછી માંસ થોડું નિરુત્સાહિત અને લગભગ 80 ટકા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માંસને જગાડવો.
6. ચોખા વાઇનમાં રેડવાની અને જગાડવો-ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો.
7. કિકમૉન સોયા સોસ, ડાર્ક સોયા સોસ અને કચડી સફેદ મરી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય ચાલુ રાખો, ખાતરી કરો કે લસણ અને આદુ બર્ન નથી.
8. ગરમ પાણી અથવા ચિકન સ્ટોક, એક સમયે થોડું રેડો. શેકીને ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી શેક અડધાથી ઘટાડે નહીં. જો ઇચ્છતા હોય તો સ્વાદ અને મીઠાના થોડાં ઉમેરો.
9. વસંત ડુંગળી સાથે સુશોભિત ચિકન સેવા આપે છે. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 777 |
| કુલ ચરબી | 45 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 18 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 253 એમજી |
| સોડિયમ | 1,001 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 6 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 82 ગ્રામ |