આ લિમા બીન કચુંબર એક દક્ષિણ અમેરિકન આવૃત્તિ છે succotash . લીમા બીન કચુંબરને ઘણીવાર સેવિચે સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તે એક સરસ પિકનિક કચુંબર બનાવે છે જેમ જેમ સ્વાદો રાતોરાત વધુ તીવ્ર અને સુધારે છે, તે આગળ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે. હું ક્યારેક આ કચુંબર માટે feta અથવા ખેડૂત ચીઝ ના સમઘનનું ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ લિમા દાળો (મોટા, સૂકા)
- 1 મોટી ડુંગળી
- 2 પાકેલા ટમેટાં
- 1/2 કપ ઓલિવ તેલ
- 2 tablespoons સરકો
- 2 કી લોઈમ્સ (રાંધેલા)
- 1/4 કપ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (આશરે સમારેલી)
- આડંબર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- આડંબર મરી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા પોટમાં લિમા દાળો મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 3 ઇંચના પાણી સાથે કવર કરો. રાતોરાત સૂકવવા દો.
- ડાંગર અને કોગળા દાળો. તાજા પાણી સાથે દાળો કવર, 2 teaspoons પાણી મીઠું ઉમેરો, અને બોઇલ માટે પાણી અને કઠોળ લાવે છે.
- એક કલાક પછી દાન માટે તપાસ, એક થી બે કલાક માટે સણસણવું અંતે ગરમી અને કૂક ઓછી. જ્યારે તેઓ તૈયાર થાય છે, ત્યારે દાળો પેઢી હોવા જોઈએ પરંતુ ટેન્ડર.
- દાળો ડ્રેઇન કરે છે અને કૂલ દો.
- પાતળા જુલીયન સ્ટ્રીપ્સમાં ડુંગળીનો સ્લાઇસ 10 મિનિટ માટે મીઠું પાણીમાં ડુંગળી સૂકવવા, પછી ડ્રેઇન કરો અને શુષ્ક દો. ટામેટાં પાસા કરો
- ઝટકવું એકસાથે ઓલિવ તેલ, સરકો, અને ચૂનો રસ. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન.
- લીમ બીજ, ડુંગળી, અને ટામેટાં સાથે ઓલિવ તેલનું મિશ્રણ ટૉસ કરો.
- અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સેવા અને સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 336 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 43 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |