મિન્ટેડ લેમ્બ મીટબોલ્સ

મિન્ટ, જીરું, પૅપ્રિકા, લોખંડની જાળીવાળું ડુંગળી અને ટેન્ડર ગ્રાઉન્ડ લેમ્બ, સરળ અને સુપર સ્વાદિષ્ટ મીઠાબોલી બનાવે છે. લાલ મરચું સંપૂર્ણપણે વૈકલ્પિક છે, પરંતુ જેઓ વધુ તીવ્ર સ્વાદો માંગો તેમની સૌમ્ય હાજરી કદર કરશે; તે આ meatballs મસાલેદાર નથી, તે માત્ર એક વધારાની બીટ ઉમેરે છે. યોગ્ય માંસિંગ આ meatballs સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે, તેથી જરૂરી હોય તો, બૅચેસ કામ, એક, જગ્યા ધરાવતી સ્તર તેમને રસોઇ ખાતરી કરો.

તેમને ચોખા, ચોખાના પાઇલઅફ, અથવા પીટાની બ્રેડ સાથે બાજુ પર કેટલીક દહીં તાહીની લીંબુ સૉસ સાથે સેવા આપો. એક સરળ, ચપળ લીલા કચુંબર વિજેતા સ્પર્શ છે.

તમને જરૂર પડશે

• 1 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ લેમ્બ *
• 1 નાની ડુંગળી
• 4 લવિંગ લસણ
• 1/2 કપ તાજા ટંકશાળ પાંદડા
• 2 ચમચી ચમચી પપિકા
• 2 ચમચી જમીન જીરું
• 1 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
• 1/4 ચમચી લાલ મરચું (વૈકલ્પિક)
• રસોઈ માટે શાકભાજી અથવા કેનોલા તેલ

તે કેવી રીતે બનાવો

1. મોટા વાટકીમાં, જમીનનાં ઘેટાંના નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. ડુંગળીના રુટ ઓવરનેને ટ્રિમ કરો, તેને અડધો કાપી દો, અને પેલો દૂર કરો અને કાઢો. મોટા છિદ્ર છીણીનો ઉપયોગ કરીને, ઘેટાંના પર ડુંગળી છીણવું.
2. લસણને છૂંદો કરવો અને તેને લેમ્બમાં ઉમેરો, પણ. ટંકશાળને કાઢો અને તેને લેમ્બમાં ઉમેરો. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ ધીમેધીમે ડુંગળી, ટંકશાળ અને લેમ્બને મિશ્રણ કરો. પૅપ્રિકા, જીરું, મીઠું, અને લાલ મરચું સાથે મિશ્રણ છંટકાવ, ઉપયોગ કરીને, અને, ફરી, તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ નરમાશથી પરંતુ સંપૂર્ણપણે ઘટકોને ભેગું કરો.

1. એક સમયે લગભગ 2 tablespoons, meatballs માં મિશ્રણ પત્રક. તેમને ટેન્ડર રાખવા, તેમને ઓવર-હેન્ડલિંગથી ટાળવા, ફક્ત પોટિંગ અને નરમાશથી તેમને દડાઓમાં ફેરવીને, તેમને સ્ક્વીશ નહીં કરો. તાટ અથવા પકવવા શીટ પર રચાયેલી માંસબોલીઓ મૂકો. તમારા હાથમાં વળગી રહેલા મિશ્રણમાં મુશ્કેલી આવી રહી છે? અહીં એક ટિપ છે: ભીના હાથને ચોંટતા માંસને રાખવામાં મદદ કરશે.
2. મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમીથી મોટી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. પાનમાં તેલના 1 થી 2 ચમચી ઉમેરો, તે રસોઈ સપાટી પર ફેલાવવા માટે તેલને ઘૂમવું, અને એક જ સ્તરમાં ફિટ તરીકે ઘણા માંસબોલ્સને સ્પર્શ વિના (આ બરાબર ભુરો માટીબોલ્સ મેળવવાની ચાવી છે) ઉમેરો. કૂક, બદામી બધી બાજુઓ તરફ વળ્યા ત્યાં સુધી, લગભગ 8 મિનિટ સુધી કુલ માંસપેટ્સ રાંધવામાં આવે છે. જો તમને બૅચેસમાં કામ કરવાની જરૂર હોય તો, મીટબોલ્સને પકવવા શીટમાં ફેરવો અને તેમને 200 મીટર ફેવરિટ ગરમ રાખો જેથી જ્યારે બાકીના માંસબોલ્સ રાંધવા.

* તમારા માંસ કાઉન્ટર પર કોઈ જમીન ઘેટાં? જો કસાઈ આસપાસ છે, તો તમે હંમેશા તેમને તમારા માટે કેટલાક જમીન પર કહી શકો છો. જો તે કોઈ વિકલ્પ નથી, તો હલવાનની ખભા, ઘેટાંના બગડતા પગ, અથવા ઘેટાંના સ્ટયૂ માંસને ખરીદી કરો અને તેને જાતે છીનવી લો!