આ સૅલ્મોન અને જેલીમ મસ્ટર્ડ ટેર્ટસ લંચ અથવા સપર ડીશ તરીકે સેવા આપવા માટે સુગંધિત હોય છે. તે જ રીતે તેઓ લંચ બૉક્સ, પિકનીક બાસ્કેટ અથવા થપ્પડ માટે એક સરસ ખાડો બનાવે છે. તમે એક નાના ખાટું માંથી વધુ શું પૂછી શકે છે?
તમે પછીથી અંધ પકવવા પેસ્ટ્રી કરીને આ રેસીપી શરૂ કરવા માગી શકો. નહિંતર, તેઓ આ રેસીપી કરતાં વધુ સરળ આવતા નથી.
આ વાનગી વિશેની એક મહાન બાબત એ છે કે તમે હંમેશા સુપરમાર્કેટમાંથી સૅલ્મોનના કટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે માર્ગ દ્વારા સસ્તી પણ છે.
ટેર્ટ્સ રેસીપી સુપર-પ્રતિભાશાળી એરિક લાનલાર્ડની સૌજન્ય આપે છે:
શૅફ પેટિસિઅર એરિક લાનલાર્ડ કહે છે કે, "કેટલાક ક્લાસિક સંયોજનો હજુ પણ શ્રેષ્ઠ છે, અને તેને અપડેટ કરવાનો પ્રયત્ન કરવા માટે કોઈ મૂર્ખ રહેશે નહીં." "રીચ સ્મોક સૅલ્મોન, તાજા સુવાદાણા અને મસાલેદાર ફ્રેન્ચ અનાજ મસ્ટર્ડ ... એક સંપૂર્ણ સ્ટાર્ટર અથવા લાઇટ ભોજન" એરિકનો નવો પુસ્તક ટર્ટ ઇટ અપ. એરિકની શ્રેષ્ઠ પ્રતિષ્ઠા માટે વધુ વસિયતનામું છે, જે શ્રેષ્ઠતમ પકવવા માટે છે. આ રેસીપી વિપુલતા કે કૌશલ્ય બતાવે છે
તમને જરૂર પડશે
- 15 ગ્રામ (½ ઓઝ) માખણ
- 4 વસંત ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 175 ગ્રામ (6oz) પીવામાં સૅલ્મોન (સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી)
- 6 અંધ-ગરમીથી 10 સે.મી. / 4 વ્યાસ સર્ક્રસ્ટ પેસ્ટ્રી કેસોમાં (નીચે નોંધ જુઓ)
- 2 ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 150 મિલિગ્રામ (¼ પિન્ટ) ક્રીમ ફ્રૈઇચે
- 1 tbsp તાજી સુવાદાણા (અદલાબદલી)
- 2 tsp જેલેન મસ્ટર્ડ
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
180 ° સે (ચાહક 160 ° સે) / 350 ° ફૅ / ગેસ માર્ક 4 થી પકાવવાનું પહેલું.
- માખણને નાની તળીને ઓગળે અને ધીમે ધીમે 2-3 મિનિટ માટે વસંત ડુંગળીને ફ્રાય કરો, અથવા નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી.
- પાનમાંથી વસંત ડુંગળી દૂર કરો અને કૂલ છોડો.
- રાંધેલા પેસ્ટ્રી કેસોના આધારમાં ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન ગોઠવો.
- એક વાટકીમાં, મીઠું અને મરી સાથે ઇંડા, ક્રીમ ફ્રીએચ, સુવાદાણા, મસ્ટર્ડ અને કૂલ્ડ વસંત ડુંગળી અને સીઝન ભેગા કરો.
- ટર્ટ કેસોમાં મિશ્રણ રેડવું, ઇંડા મિશ્રણ દ્વારા કેટલાક સૅલ્મોન ખેંચીને, જેથી તે સપાટી પર દેખાય છે.
- 18-20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું, અથવા માત્ર સેટ અને ગોલ્ડન સુધી