આ મકાઈ અને ઝીંગા સૂપ તાજા ઝીંગા, ટમેટાં અને મકાઈનો સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. તે ભારે સીફૂડ સૂપ્સ માટે એક કલ્પિત ડેરી ફ્રી વિકલ્પ છે. તૈયાર મકાઈ અને ક્રીમ-શૈલી મકાઈ સૂપને સરળ તૈયારી બનાવે છે
સૂપ સરળ રોક્સથી શરૂ થાય છે અને તાજા ઝીંગાનો ઉપયોગ કરે છે. જો તમે ફ્રોઝન ઝીંગાનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેમને સૂપમાં ઉમેરતા પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં તેમને ઓગાળી દો. રો-ટેલ ટમેટાં ગરમીમાં ઉમેરો કરે છે, પરંતુ તમે નાજુકાઈના તાજા / કેળા જલાપેન મરી અથવા સાદા પાસાદાર ટામેટાં સાથે હળવા લીલા ચિલ મરી ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ વનસ્પતિ તેલ
- 6 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 2 માધ્યમ ડુંગળી, અદલાબદલી
- 2 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 મોટા કરી શકો છો (28 ઔંસ) બાફવામાં ટમેટાં, નકામી અને છૂંદેલા (અથવા બે 14.5 ઔંશના કેન)
- 1/2 રો-તેલ ટમેટાં (લીલા ચીલી મરી સાથે ટામેટાં)
- 2 કેન (આશરે 15 ઔંસ દરેક)
- ક્રીમ-શૈલી મકાઈ
- 2 કેન (12 થી 15 ઔંસ દરેક) સમગ્ર કર્નલ મકાઈ
- 1-પા ગેલન ચિકન સૂપ, નીચા સોડિયમ અથવા unsalted
- 2 પાઉન્ડ્સ
- ઝીંગા (પ્રાધાન્યમાં તાજા)
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા માધ્યમ-નીચી ગરમી પર સ્ટોક પોટમાં વનસ્પતિ તેલને ગરમ કરો. લોટ ઉમેરો અને રાંધવા, stirring, ત્યાં સુધી રોક્સ પ્રકાશ સોનેરી રંગ છે .
- એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા સ્ટોક પોટ માં તેલ અને લોટ મિક્સ કરો. મધ્યમ ઓછી ગરમી પર જગાડવો જ્યાં સુધી રોક્સ રંગમાં પ્રકાશ સોનેરી નથી. તે ખૂબ ડાર્ક નહીં દો.
- અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.
- બાફવામાં ટમેટાં, રો-ટેલ ટમેટાં, ક્રીમ-સ્ટાઇલ અને સંપૂર્ણ કર્નલ મકાઈ, અને સૂપ ઉમેરો; 45 મિનિટ માટે સણસણવું પર ઓછી ગરમી પર રાંધવા.
- વચ્ચે, ઝીંગા છાલ ઝીંગાના પાછળના ભાગમાં નાની, તીક્ષ્ણ છરીની મદદ ચલાવો અને શ્યામ નસને દૂર કરો. બાકી ઝીંગા સાથે પુનરાવર્તન કરો. ઠંડા પાણીથી ઝીંગાને છૂંદો.
- સૂપ મિશ્રણમાં ઝીંગા ઉમેરો અને લગભગ 10 વધુ મિનિટ માટે સણસણવું ચાલુ રાખો.
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ સાથે સૂપ સિઝન. ગરમ સેવા
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- લગભગ 4 કપ તાજા અથવા ફ્રોઝન મકાઈ કર્નલોનો ઉપયોગ કરો અને કેનમાં મકાઈ અને ક્રીમ-સ્ટાઇલ મકાઈને છોડી દો.
- નાના ક્યુબ્સ માં કાપી 1 મોટી રસીટ બટેટાં, ઉમેરો.
- ડુંગળી સાથે 1/2 કપ પાસાદાર ભાત લાલ ઘંટડી મરી ઉમેરો.
- ડુંગળી સાથે પાતળું કાતરી કચુંબરની 1/2 કપ ઉમેરો.
- Ro-Tel ટમેટાં છોડી દો ગરમી ઇચ્છતા હોય તો ચમચો અથવા બે નાજુકાઈના ગરમ અથવા હળવા લીલા ચિલ મરી ઉમેરો.
- ઝીંગા સાથે સૂપમાં અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા કેલિએન્ટોના 1 કે 2 ચમચી જગાડવો.