પતનના દિવસે ગરમ અને ક્રીમી બટેકા લીક સૂપના મોટા બાઉલ વિશે ખૂબ ગરમ અને આરામદાયક કંઈક છે. તે ઘણા લોકો માટે સુખદ બાળપણની સ્મૃતિઓ પાછું લાવનાર તે હૂંફાળું સૂપમાંથી એક છે. તે પણ એક રેસીપી છે જે તમે સરળતા સાથે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત કરી શકો છો અને માત્ર થોડા તત્વો સાથે તૈયાર કરી શકો છો.
જો તમે ડેરી તેમજ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય અવગણવાની હોય, તો આ રેસીપીમાં દૂધ અને માખણને બદલવા માટે પ્રકાશ નારિયેળનું દૂધ અને ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરો. પરિણામો સમાન રીતે દિલાસો આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 મોટા પકવવાના બટાકાની (છાલ અને ઘડાઈ)
- 1 લીક (ઉડીથી કાતરી અને ધોવાઇ)
- 3 લસણ લવિંગ (ઉડી નાજુકાઈના)
- 3 ચમચી
- માખણ (અથવા
- ઓલિવ તેલ )
- 3 ચમચી
- ગુલમખબલ લોટ
- 1 પા ગેલન ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ચિકન સ્ટોક
- 1 કપ દૂધ (અથવા અડધોઅડધ અથવા પ્રકાશ નારિયેળનું દૂધ)
- 2 થી 3 ચમચી થાઇમ પાંદડા
- આડંબર મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- આડંબર મરી (અથવા સ્વાદ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ફક્ત ટેન્ડર સુધી ક્યુબ્ડ બટાટા ઉકાળો પરંતુ ઓવર-રાંધેલા નહીં. ડ્રેઇન કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મધ્યમ ગરમી પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે મિશ્રણ એક પેસ્ટ બનાવે ત્યાં સુધી ગુલમખબલ લોટ અને ઝટકવું ઉમેરો. ઝબકવાનું ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી મિશ્રણ શેમ્પેન અને જાડા હોય, લગભગ બે મિનિટ.
- લીક્સ અને લસણ ઉમેરો અને બે મિનિટ માટે રાંધવા. બર્નિંગ અટકાવવા માટે જગાડવો.
- ડ્રેઇન્ડ બટેટાં ઉમેરો.
- ધીમે ધીમે ચિકન સૂપ અને ઝટકવું ઉમેરવા માટે મિશ્રણ.
- દૂધ ઉમેરો અને મિશ્રણ માટે જગાડવો. સીઝનિંગ્સ ઉમેરો અને ઓછી ગરમીથી 15-20 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- ગરમ સેવા
તમારા બટાટા અને લિક સૂપનો આનંદ માણો. તમે એક સુખદ પ્રકાશ ભોજન પ્રદાન કરવા માટે લીલા કચુંબર સાથે સેવા આપી શકો છો.
રેફ્રિજરેટરમાં નાનો હિસ્સો સ્ટોર કરો કામ પર લંચ માટે લઈ જવા માટે આ એક સરળ સૂપ છે, સૂપને માઇહરોવિંગ કરવા માટે તેને રેહલેટ કરો. જો તમે સૂપનો મોટો બેચ કરો છો તો તમે થોડા દિવસની અંદર ખાશો નહીં. તમે સ્થિર સૂપ માઇક્રોવેવ અને આવવા મહિના માટે આનંદ કરી શકો છો.
બટાકાની તૈયારી કરવાની એક વૈકલ્પિક પદ્ધતિ એ તેમને માઇક્રોવેવમાં પ્લાસ્ટિક સ્ટીમર બાસ્કેટમાં મૂકવું અને પાંચ અથવા વધુ મિનિટ સુધી રાંધવાનું છે જ્યાં સુધી તે ટેન્ડર નથી.
શું તમે બટાટા છંટકાવ કરો છો? ખાલી બટાકાની ધોવાનું અને સ્કિન્સ સાથે તેમને સમઘન કરો. તેઓ હજી પણ સારી રીતે રસોઇ કરશે અને પરિણામે બટાકાની સ્કિન્સમાં પોષક તત્ત્વોને જાળવી રાખતાં વધુ ગામઠી બટાટા સૂપ છે.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 179 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 91 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |