હનુક્કાહ ડેઝર્ટ માંગો છો જેમાં ઊંડા-ફ્રાઈંગ અને જેલી-ભરવાથી ખમીર-ઉગાડવામાં કણકનો સમાવેશ થતો નથી? આ ચોકલેટ ગલગ થમ્બપ્રિન્ટ કૂકીઝ એ પુરાવો છે કે સિટિગનિટે (જેલી ડોનટ્સ) નગરમાં એકમાત્ર રમત નથી!
ઓટ્સ અને તજ એ સરળ-થી-તૈયાર કૂકી કણકને વધારે છે, જે કેન્ડી સિક્કા માટે સ્વાદિષ્ટ ફ્રેમ બનાવે છે. જ્યારે રજા સમાપ્ત થાય, ત્યારે તમે પરંપરાગત જામ અંગૂઠો, અથવા સાદા ઓટ કૂકીઝ બનાવવા માટે સમાન રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
ટીપ્સ: શું તમે કૂકીઝને સાલે બ્રેક કરતા પહેલા અને પછી ચોકલેટમાં ઉમેરશો? જવાબ તમે પસંદ સિક્કા પર આધાર રાખે છે. જો તમારી ગૅલ્ટમાં ઉભેલા છબીઓ ( ચાનુકીયાના કહે છે ) , પકવવા પછી કુકીઝ પર ગૅલેંટ દબાવવાનું મદદ કરે છે, તો સિક્કા પરના ઉભેલા ચિત્રોને દૃશ્યમાન રહેવાની ખાતરી કરવામાં મદદ મળે છે. તે ખાસ કરીને સાચું છે જો તમે દૂધ ચોકલેટ સિક્કાનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, જે પકવવા વખતે વધુ ઝડપથી ઓગળે છે. જો કે, કૂકીઝ ભાંગી પડવાની સંભાવના હોય છે જો તમે શેકવામાં આવે તો તે ચોકલેટ ઉમેરતા હોય.
મેં રેસીપીને થોડાક રીતે ચકાસાયેલ છે: પકવવા પહેલાં ચોકલેટ ઉમેરીને, તે પૂર્ણ થયાના થોડાક મિનિટ પહેલાં અને પછીથી. પ્રથમ વિકલ્પ સરળ હતો, કારણ કે કણક સિક્કો આસપાસ ઘાટ સરળ છે, અને તૂટફૂટ માટે ઓછી ભરેલું. આ નુકસાન એ છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની ગરમી ચોકોલેટને થોડી પીગળી જાય છે, તેથી સિક્કા ઓછા ચળકતા દેખાશે, અને છબીઓ તીક્ષ્ણ નહીં હોય.
પકવવા પછી ચોકલેટના સિક્કાનું ઉમેરવાનું (નીચે આપેલા સૂચનોમાં વર્ણવ્યા પ્રમાણે) છબીઓને સાચવે છે, પરંતુ કૂકીઝ અથવા સિક્કા ભંગને અટકાવવા માટે કૂકીઝ પર ગેલ પર દબાવતી વખતે પણ પ્રકાશને લાગુ કરવા માટે કાળજી રાખો,
(પકવવાના રૂપમાં સિક્કાના મધ્યભાગમાં ઉમેરવાથી દૃષ્ટિગોચર લાભ આપવામાં આવ્યો ન હતો, અને તે મૂલ્ય કરતાં વધુ મુશ્કેલી હતી.)
સંજોગવશાત્, જ્યારે ચોકલેટ ઉમેરાયા હતા ત્યારે તે ચોકલેટ્સ શ્રેષ્ઠ હતા, તે વેર્યુકા ચોકલેટ્સમાંથી ઉગાડવામાં આવતા સિક્કાઓ માટે કારીગર-ઘડતર કરનારા Gelt હતા. તેઓ એક છાંટી રહ્યા છે, પરંતુ તમારે આવરણો છાલવા પડશે નહીં. અને તમે ભેટો માટે પૂરતી કૂકીઝ પડશે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 કપ ઓટ્સ (જૂના જમાનાનું રોલ્ડ ઓટ્સ)
- 1 1/2 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી મીઠું (દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું)
- 1/2 કપ ખાંડ
- 4 tablespoons માખણ (unsalted, અથવા નાળિયેર તેલ, ઓરડાના તાપમાને નરમ પડ્યો હતો)
- 1/3 કપ તેલ (તટસ્થ તેલ, જેમ કે કેનોલા, એવોકાડો અથવા ગ્રેપસીડ)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 24 થી 28 ટુકડાઓ ચોકલેટ હનુક્કાહ ગિલ્ટ (દૂધ અથવા ડાર્ક ચોકલેટ સિક્કા, unwrapped)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ° ફુટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેરીને. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન લાઇનર્સ સાથે લીટી 2 મોટા પકવવાના શીટ્સ.
- મોટી વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, ઓટ, તજ, અને મીઠું. કોરે સુયોજિત.
- અન્ય મોટી વાટકીમાં, અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, સરળ સુધી ખાંડ અને માખણ અથવા નાળિયેર તેલ સાથે ક્રીમ. તેલ, ઇંડા અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને સરળ સુધી હરાવ્યું.
- ભીના ઘટકોમાં લોટ-ઓટ મિશ્રણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો જેથી શુષ્ક ઘટકોનો સમાવેશ કરવો.
- વોલનટ કદના કણક ટુકડાઓ તોડી નાખો અને તમારા હાથ વચ્ચેના દડાઓમાં તેમને રોલ કરો. ડિસ્કમાં સહેજ ફ્લેટ કરો અને તૈયાર કૂકી શીટ્સ પર મૂકો.
- 12 થી 14 મીનીટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું, અથવા કૂકીઝ સેટ ન થાય ત્યાં સુધી, સપાટી શુષ્ક હોય છે અને તળિયાવાળા સહેજ સોનેરી હોય છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કૂકીઝ દૂર કરો અને 1 થી 2 મિનિટ માટે તેમના ટ્રે પર કૂલ પરવાનગી આપે છે. ધીમે ધીમે દરેક કૂકીની ટોચ પર ચૉકલેટનો એક ભાગ દબાવો. (સાવધાનીપૂર્વક દબાવવું નહીં, કે કૂકી જશે.) જો તમે નમ્રતાપૂર્વક દબાવશો તો પણ ચોકલેટનો પાલન કરવું જોઈએ, કારણ કે કૂકીની ગરમી સહેજ ઓગળશે.) કૂકીઝને 1 થી 2 મિનિટ વધુ ઠંડી દો, પછી સંપૂર્ણપણે કૂલ કરવા માટે રેકમાં તેમને સ્થાનાંતરિત કરવા માટે સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો. આનંદ માણો!
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 132 |
કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 38 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 99 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
પ્રોટીન | 3 જી |